Receita Solta

Delicioso brigadeiro vegano: Una Explosión de Sabor

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Por

Master Receita Solta

Delicioso brigadeiro vegano: Una Explosión de Sabor
Preparación20 min
Cocción30 min
Rendimiento4 porciones
DificultadFÁCIL
Calorías300 kcal

Resumo para quem tem pressa

"El delicioso brigadeiro vegano es fácil de hacer y perfecto para quien busca opciones sin gluten y lactosa."

Delicioso brigadeiro vegano: Una Explosión de Sabor

O Que Você Precisa Saber

['- Utiliza leche de coco y aceite de coco para mantener la textura húmeda', '- Chocolate amargo y cacao en polvo dan un sabor intenso', '- Puede ser hecho con 70% de cacao o más para un sabor aún más fuerte', '- Cobertura de chocolate granulado vegano completa el sabor', '- Perfecto para fiestas de niños sin gluten y lactosa']

Ingredientes

Principal

  • 1 taza de leche de coco
  • 1 taza de azúcar demerara
  • 1/3 taza de chocolate amargo picado (70% cacao o más)
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • Chocolate granulado vegano para la cobertura

Modo de Preparación

Principal

1

En una olla, mezcle la leche de coco, el azúcar demerara, el chocolate picado y el cacao en polvo.

2

Lleve al fuego medio, revolviendo siempre, hasta que el chocolate se derrita completamente.

3

Adicione o óleo de coco e continue mexendo enquanto a mistura começa a ferver.

4

Reduzca el fuego y cocine por cerca de 20 minutos, mezclando siempre para no pegar en el fondo.

5

Cuando la mezcla alcance una consistencia más espesa, retire del fuego.

6

Vierta la masa en un plato untado y deje enfriar por cerca de 30 minutos.

7

Tras enfriar, unte sus manos con un poco de aceite de coco y moldee pequeñas bolitas.

8

Ruede las bolitas en el chocolate granulado vegano hasta que estén completamente cubiertas.

9

Coloque os brigadeiros prontos em forminhas de papel e sirva.

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Consejos del Chef

['- Unte el plato con aceite de coco para facilitar el desmolde', '- Regule el fuego para que la mezcla no se pegue en el fondo de la olla', '- Si la mezcla queda muy espesa, añada un poco más de leche de coco']

Variaciones

['- Añada 1 cucharada de esencia de vainilla para dar un toque extra', '- Sustituya el chocolate amargo por chocolate blanco para una versión más dulce', '- Experimente añadir 1 cucharada de puré de fresas para un sabor más afrutado']

Sustituciones

['- Se puede usar leche de almendras o de avena como alternativa a la leche de coco', '- El azúcar demerara puede sustituirse por azúcar de caña', '- El chocolate granulado vegano puede cambiarse por azúcar glas y cacao en polvo']

Cómo Conservar

Guarda los brigadeiros en frascos de vidrio herméticos y refrigera hasta por 5 días.

¿Se Puede Congelar?

No se puede congelar. La textura puede cambiar al descongelarse.

Con Qué Acompañar

Sirve bien con una taza de té caliente o café.

Preguntas Frecuentes

¿Se puede usar azúcar glas en lugar de azúcar moreno?

Sí, puede ser usado, pero puede afectar la textura del Brigadeiro.

Como posso fazer a cobertura de chocolate granulado vegano caseira?

Misture 1/2 xícara de cacau em pó com 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro para uma cobertura caseira.

Is it necessary to use dark chocolate?

No, puede usar chocolate con leche o blanco, pero el amargo dará un sabor más intenso.

¿El brigadeiro puede ser almacenado a temperatura ambiente?

No, es mejor guardar en el refrigerador para mantener la textura.

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