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Master Receita Solta
"Deléitese con esta gran pasta a la carbonara, un plato italiano sencillo y delicioso. Su preparación rápida y sabrosa es un gran sustituto para la famosa carbonara."
- Fácil de preparar, sin muchos ingredientes ni pasos. - Una versión brasileña del clásico italiano. - Sabroso y cremoso, perfecto para acompañar una buena ensalada. - Versión más condensada, ideal para quien quiere una comida rápida. - Similar al tradicional, pero adaptado a nuestra cocina.
Cuele el agua de la pasta y reserve un poco del líquido de cocción.
En una olla grande, cocine la pasta en agua con sal hasta quedar al dente.
Mientras tanto, fríe el tocino en la sartén hasta que esté crujiente y resérvalo.
En un bol, bata los huevos y mezcle el parmesano rallado, formando una crema.
Añada la pasta cocida en la sartén junto con el tocino y mezcle rápidamente.
Apague el fuego y añada la mezcla de huevos y queso, integrando bien la pasta.
Si es necesario, agregue un poco del líquido de cocción de la pasta para crear más cremosidad.
Finaliza con sal y pimienta al gusto y decora con perejil picado.
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- Añada albahaca picada para dar un toque de frescura. - Añada tomates cocidos picados para dar un toque de sabor extra. - Añada guisantes cocidos para darle un toque de sabor y textura.
- Sustituir el tocino por filete miñón picado. - Sustituir el queso parmesano por queso mozzarella. - Sustituir la pasta por brócoli cocido.
Deja la masa a temperatura ambiente hasta por 2 días. Si no se consume, se puede refrigerar hasta por 3 días.
No se congelará. La masa queda dura y el sabor se altera.
- Una ensalada verde fresca para acompañar. - Una fruta como sandía o piña para refrescar. - Una rebanada de pan tostado para acompañar.
Puede sustituir el bacon por filete mignon picado, el queso parmesano por queso mozzarella, y la pasta por brócoli cocido.
Sí, usted puede añadir albahaca picada para dar un toque de frescura, o albahaca picada y tomates cocidos picados para dar un toque de sabor extra.
Esta receta sirve 4 porciones.
Deja la masa a temperatura ambiente hasta por 2 días. Si no se consume, se puede refrigerar hasta por 3 días.
No se congelará. La masa queda dura y el sabor se altera.
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