Por
Master Receita Solta
"Los chiles rellenos son un plato mexicano sabroso y colorido, perfecto para ocasiones especiales o para sorprender a la familia. El relleno de carne molida y queso cubierto por pimientos asados proporciona una experiencia gastronómica inigualable."
- O pimentão é cozido previamente para facilitar o rechear - O recheio é feito com carne moída e queijo, com temperos a gosto - O molho de tomate é usado para finalizar e dar mais sabor
Precalienta el horno a 180°C.
Cueza los pimientos en agua hirviendo durante 5 minutos y reserve.
En una olla, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
Agrega el ajo y sofríe por 1 minuto más.
Incluya carne molida y cocine hasta dorar.
Añada los condimentos y cocine por 5 minutos más.
Rellene los pimientos con la mezcla de carne y espolvoree queso por encima.
Coloque los pimientos en una bandeja de horno.
Para la salsa, mezcle el tomate pelado con sal y vierta sobre los pimientos.
Hornee por 30 minutos o hasta que el queso se derrita.
Sirve caliente.
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- Adicione picantes picantes ao recheio para um toque extra - Experimente rechear com frango ou vegetais como abobrinha e cenoura - Use diferentes tipos de pimentões, como vermelhos ou amarelos, para variar o visual
- Queijo ralado pode ser substituído por mussarela ralada - O tomate pelado pode ser substituído por molho de tomate pronto - Para reduzir o tempo de preparo, use pimentões já cozidos
Los chiles rellenos pueden ser mantenidos en el refrigerador por hasta 2 días, cubiertos con plástico film. No se congelan bien, pues el queso puede deshacerse.
No recomendado, pues el queso puede derretirse y el pimiento puede quedar amarillento. Si quiere congelar, considere hacer albóndigas de carne molida y queso para después rellenar los pimientos.
Sirva los chiles rellenos con arroz blanco, sofrito de verduras o una buena salsa de tomate.
No se recomienda congelar los chiles rellenos, pues el queso puede derretirse y el pimiento puede quedar amarillento. Si quiere congelar, considere hacer albóndigas de carne molida y queso para después rellenar los pimientos.
Los chiles rellenos pueden ser mantenidos en el refrigerador por hasta 2 días, cubiertos con plástico film.
La salsa de tomate se puede sustituir por salsa de tomate preparada o incluso por una mezcla de kétchup y jugo de tomate.
La carne molida es la opción más común, pero usted puede usar proteína vegetal como garbanzo o soja para opciones veganas o para reducir la grasa.
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