Receita Solta

Deliciosos Macarons de Frambuesa para Recibir Amigos

RS

Por

Master Receita Solta

Deliciosos Macarons de Frambuesa para Recibir Amigos
Preparación20 min
Cocción30 min
Rendimiento4 porciones
DificultadFÁCIL
Calorías150 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Macarons de frambuesa dulces y coloridos, perfectos para fiestas y recepciones de amigos. Fáciles de hacer y deliciosos."

Deliciosos Macarons de Frambuesa para Recibir Amigos

O Que Você Precisa Saber

['- Preparación simple con ingredientes básicos', '- Masa precisa ser ligera y homogénea', '- Hornee los macarons a temperatura moderada para evitar quemar']

Ingredientes

Principal

  • 100g de harina de almendras
  • 200g de azúcar glas
  • 100g de claras (cerca de 3 claras grandes)
  • 30g de azúcar refinada
  • Colorante alimenticio rosa (opcional)
  • 200g de mermelada de frambuesa
  • 50g de mantequilla a temperatura ambiente (para el relleno)

Modo de Preparación

Principal

1

Precaliente el horno a 150°C.

2

En un bol, tamice la harina de almendras y el azúcar glas juntos.

3

Bata las claras a punto de nieve hasta formar picos suaves y añada el azúcar refinado gradualmente.

4

Incorpore delicadamente la mezcla de harina a las claras usando una espátula, hasta obtener una masa homogénea.

5

Si lo desea, añada algunas gotas de colorante alimentario rosa.

6

Coloque a mistura em um saco de confeitar e faça pequenos círculos sobre uma assadeira forrada com papel manteiga.

7

Deje descansar por cerca de 30 minutos hasta que la superficie esté seca al tacto.

8

Hornee por aproximadamente 12-15 minutos, observando para no quemar.

9

Retira del horno y deja enfriar completamente antes de desmoldar.

10

Bata la mantequilla y mezcle con la mermelada de frambuesa para crear el relleno.

11

Rellene los macarons con la mezcla de mermelada y ciérrelos con otro macaron.

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Consejos del Chef

['- Bata las claras a punto de nieve firme antes de incorporar los otros ingredientes', '- Deje la masa reposar antes de hornear para una mejor textura', '- Use una bandeja grande para esparcir la masa de forma uniforme']

Variaciones

['- Añada esencia de vainilla en la masa para un sabor adicional', '- Use diferentes colores de colorante alimenticio para macarons coloridos', '- Haga macarons con otros rellenos como chocolate blanco o crema de nuez']

Sustituciones

['- Açúcar de confeiteiro pode ser substituído por açúcar de confeiteiro com açúcar refinado', '- Farinha de amêndoas pode ser substituída por farinha de trigo com farinha de amêndoas', '- Geléia de framboesa pode ser substituída por geleia de morango ou outro fruto vermelho']

Cómo Conservar

Os macarons podem ser guardados em uma tupperware fechada no refrigerador por até 2 dias. Evite deixar na temperatura ambiente para evitar queimar.

¿Se Puede Congelar?

No se recomienda congelar los macarons, ya que la textura puede alterarse al descongelar. Mejor servir recién hechos.

Con Qué Acompañar

Combina bien con té negro o café, perfectos para acompañar la degustación de los macarons.

Preguntas Frecuentes

¿Se pueden congelar los macarons?

No recomendado, ya que la textura puede alterarse al descongelar. Mejor servir recién hechos.

¿Cuánto tiempo puedo guardar los macarons?

Los macarons pueden guardarse en un tupperware cerrado en el refrigerador por hasta 2 días.

¿Cuál es la mejor forma de preparar la masa?

Bata las claras a punto de nieve firme antes de incorporar los otros ingredientes.

¿Qué sustitución puedo hacer para la mermelada de frambuesa?

Puede ser sustituida por mermelada de fresa u otro fruto rojo.

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