Receita Solta

Delicious Paçoca Pavé to Sweeten Your Day

RS

Por

Master Receita Solta

Delicious Paçoca Pavé to Sweeten Your Day
Preparación20 min
Cocción30 min
Rendimiento4 porciones
DificultadFÁCIL
Calorías580 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Este pavê de paçoca une a cremosidade aveludada do cream cheese com leite condensado e creme de leite ao sabor inconfundível do amendoim moído, intercalado por camadas de biscoito de maisena amolecido no leite. Uma sobremesa prática e marcante, consagrada nas reuniões e almoços festivos."

Delicious Paçoca Pavé to Sweeten Your Day

O Que Você Precisa Saber

- O cream cheese balanceia o dulçor intenso do leite condensado adicionando consistência densa e untuosa - As camadas de biscoito de maisena ligeiramente banhadas em leite sustentam o corte e oferecem textura macia - A paçoca esfarelada distribui farelos crocantes e notas de amendoim torrado por toda a extensão do recheio

Ingredientes

Principal

  • 2 paquetes de galleta de maicena
  • 500g de queso crema
  • 1 lata de leche condensada
  • 200g de paçoca desmenuzada
  • 200ml de crema de leche
  • 1 taza de leche
  • Para un sabor aún más intenso, deje el pavê en la heladera de un día para el otro.
  • Cuidado para no dejar las galletas mucho tiempo en la leche, pues pueden deshacerse.
  • Pruebe agregar chocolate derretido a la mezcla para darle un toque extra de sabor.
  • Sirva con frutas frescas acompañando el postre para un contraste delicioso.
  • El pavê puede congelarse, pero consúmalo en hasta 30 días para mejor calidad.

Modo de Preparación

Principal

1

En un recipiente, mezcle el queso crema con la leche condensada hasta obtener una mezcla homogénea.

2

Agrega la paçoca desmenuzada y la crema de leche, mezclando bien hasta que quede cremoso.

3

En otro plato, coloque la leche y humedezca rápidamente las galletas de maicena.

4

Forre el fondo del molde con una capa de galletas humedecidas.

5

Coloque una capa generosa de la mezcla de queso crema sobre las galletas.

6

Repite las capas hasta que los ingredientes se acaben, finalizando con la crema por encima.

7

Lleve a la nevera por al menos 2 horas para que cuaje.

8

Before serving, decorate with crumbled paçocas and whole cookies, if desired.

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Consejos del Chef

- Deixe o cream cheese em temperatura ambiente por 20 minutos antes de misturar para obter um creme liso e sem pedaços - Passe os biscoitos de maisena pelo leite rapidamente por apenas um segundo para que não fiquem moles demais ao montar - Deixe o pavê repousar na geladeira de um dia para o outro para que os biscoitos absorvam os sucos da paçoca

Variaciones

- Intercale uma camada fina de chocolate meio amargo derretido com creme de leite entre as camadas de biscoito e paçoca - Salpique amendoim torrado sem sal picadinho no topo junto com a paçoca para conferir crocância pronunciada - Monte mini porções em copos individuais de vidro para compor mesas de sobremesas em eventos familiares

Sustituciones

- O cream cheese pode ser substituído por ricota fresca batida com o leite condensado no liquidificador ou mascarpone - O biscoito de maisena pode ser trocado por biscoito tipo champanhe, biscoito maria ou bolacha de leite tradicional - O leite utilizado para umedecer os biscoitos pode ser aromatizado com 1 colher de sopa de café coado

Cómo Conservar

Mantenga el pavê conservado bajo refrigeración en refractario cerrado con film plástico por hasta 5 días. El sabor del maní se intensifica en el segundo día conforme las galletas se asientan junto a la mezcla láctea.

¿Se Puede Congelar?

Congele el pavê listo bien sellado en un recipiente hermético por hasta 30 días en el congelador. Para saborear, deje descongelar lentamente dentro del refrigerador durante cerca de 6 horas antes de servir para preservar la textura.

Con Qué Acompañar

Acompaña de forma primorosa una taza de café colado sin azúcar, té mate tostado tibio o café espresso bien hecho. Sirva también al lado de frutas frescas ácidas como rebanadas de fresa para balancear el cacahuete.

Preguntas Frecuentes

¿Puedo usar paçoca casera en lugar de la paçoca rolha industrializada?

Sí, la paçoca casera hecha con cacahuete tostado molido con azúcar y sal la sustituye a la perfección con riqueza aromática.

¿Cómo evitar que las galletas de maicena queden empapadas?

Sumerja y retire la galleta de la leche en un movimiento ligero de entrada y salida; terminará de ablandarse con la humedad de la crema.

¿Es necesario llevar esta crema al fuego para espesar?

No, la mezcla de queso crema, nata y leche condensada se bate en frío y alcanza consistencia cremosa natural.

¿Puedo hacer con antelación para fiestas?

Sí, hacerlo con 24 horas de antelación es lo ideal, pues el reposo en el refrigerador mejora la consistencia y armoniza los sabores.

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