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Master Receita Solta
"El gumbo es una deliciosa mezcla de camarones y mariscos en una base de tomates y caldo de pescado, perfumada con cajún. Vale la pena por ser fácil de hacer y repleto de sabor."
- Combinação de camarões e mariscos para um sabor complexo - Base de tomates e caldo de peixe para um caldo rico - Tempero cajun para dar um toque picante - Refogado com cebola, pimentão e aipo - Cozimento por etapas para garantir a textura perfeita
Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio.
Rehogue la cebolla, el pimiento, el apio y el ajo hasta que queden suaves.
Añada los tomates pelados y cocine por más 5 minutos.
Incorpore el caldo de pescado y lleve a hervir.
Junte el condimento cajún, sal y pimienta al gusto.
Añada los mariscos y cocine por 10 minutos.
Por fin, añada los camarones y cocine hasta que queden rosados.
Finalice con el zumo de limón y ajuste los condimentos si es necesario.
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- Incluir peito de frango para variar a proteína - Adicionar espinafre ao refogado para um toque verde - Usar caldo de legumes em vez de caldo de peixe
- Mariscos por frutos do mar congelados - Tomate pelado por passata de tomate - Aipo por cebola roxa
Deje el gumbo enfriar completamente antes de colocar en un tazón hermético. Guarda en el refrigerador por hasta 3 días.
No recomendado para congelar, ya que el tomate puede deshacerse al descongelarse.
Sirve bien con arroz blanco o una ensalada de hojas verdes.
No recomendamos congelar el gumbo, pues el tomate puede deshacerse al descongelar.
Se puede guardar en el refrigerador por hasta 3 días.
Usted puede sustituir los mariscos por frutos del mar congelados, passata de tomate o incluso por pechuga de pollo para variar la proteína.
Verifique el sabor y añada más sal, pimienta o condimento cajún según sea necesario, siempre removiendo suavemente para no romper los camarones.
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