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Master Receita Solta
"Hummus es una deliciosa mezcla de garbanzos, tahini y limón, perfecto para acompañar pan sirio o vegetales. Vale la pena hacerlo por su facilidad de preparación y sabor auténtico."
- Utiliza grão-de-bico cozido e tahine para um sabor autêntico - Pode ser preparado rapidamente em um processador de alimentos - Seu sabor pode ser ajustado com limão e azeite
En un procesador de alimentos, añada el garbanzo cocido, el tahini, el jugo de limón y el ajo.
Procese hasta obtener una mezcla homogénea.
Añada el aceite de oliva y sal, y procese una vez más.
Si es necesario, añade un poco de agua para ajustar la consistencia.
Pruebe y ajuste el condimento a su gusto.
Transfiere el hummus a un bol y rocía con un hilo de aceite de oliva.
Sirva con pan de pita, vegetales o como prefiera.
Una opción deliciosa es finalizar con pimentón y perejil picado.
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- Adicione cebolinha picada para aroma - Inclua berinjela frita para um toque adicional - Experimente com pimenta vermelha picada para sabor picante
- Pode usar tahine de sementes de amêndoas como alternativa - Substitua o alho por alho em pó se preferir - Adicione pimenta-do-reino ao gosto para temperar
Después de preparado, el hummus se debe guardar en un recipiente cerrado en el refrigerador hasta por 3 días.
No es recomendado congelar hummus, pues puede alterar su textura cuando se descongela.
Se puede servir con pan de pita, verduras o como acompañamiento para ensaladas.
Sí, pero el tiempo de preparación será mayor, pues el garbanzo necesita ser cocido previamente.
Sí, puede ser preparado algunos días antes y guardado en el refrigerador.
El tahini de semillas es generalmente más rústico, mientras que el tahini de almendras es más suave y cremoso.
Aunque no sea tradicional, algunos prefieren hacer hummus con garbanzo verde o frijol poroto.
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