Receita Solta

Macaron de chocolate

RS

Por

Master Receita Solta

Macaron de chocolate
Preparación20 min
Cocción30 min
RendimientoEsta receta rinde aproximadamente 20 macarons, dependiendo del tamaño.
DificultadFÁCIL
Calorías250 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Macarons de chocolate, crujientes y suaves, perfectos para un café de la tarde o una merienda rápida. Vale la pena por su sabor intenso y textura única."

Macaron de chocolate

O Que Você Precisa Saber

['- Masa rasa y ligera, perfecta para ser forrada con chocolate', '- Formación de costra es crucial para la textura final', '- Descanso antes de la cocción garantiza mejor resultado', '- Provee una textura crujiente por fuera y suave por dentro', '- Ingrediente básico: harina de almendra, que es esencial para la textura']

Ingredientes

Principal

  • 2 cucharadas harina de avena
  • 1 taza chocolate en polvo
  • 1 taza mantequilla sin sal, ablandada
  • 3 huevos huevos
  • 1 cucharada leche

Modo de Preparación

Principal

1

Coloca la masa en una manga pastelera y haz pequeños montoncitos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Deje descansar por aproximadamente 30 minutos hasta que forme una costra. Hornee en horno precalentado a 150°C por 15-20 minutos. Deje enfriar antes de rellenar con ganache.

Equipe sua Cozinha

Encontramos os melhores utensílios e ingredientes para você preparar Macaron de chocolate com perfeição.

COMPRAR INGREDIENTES

Como Associado Amazon, o Receita Solta recebe por compras qualificadas feitas atraves deste link.

Consejos del Chef

['- Use papel manteca para evitar que la masa se pegue en la bandeja', '- Manipule la masa con cuidado para no romper los macarons', '- Cocine por exactamente el tiempo indicado para evitar quemar']

Variaciones

['- Añada esencia de vainilla a la masa para un sabor más intenso', '- Use chocolate con leche para variar el sabor', '- Experimente con otros sabores como café o vainilla en el relleno']

Sustituciones

['- Harina de almendra puede sustituirse por harina de trigo fina', '- Chocolate derretido puede sustituirse por pasta de cacao', '- Leche puede sustituirse por leche de soja para variaciones sin lactosa']

Cómo Conservar

Los macarons deben almacenarse en un recipiente hermético en el refrigerador. Duran por hasta 3 días.

¿Se Puede Congelar?

No recomendado congelar. El proceso de descongelación puede alterar la textura de los macarons.

Con Qué Acompañar

Sirve bien con un té, café o leche para acompañar el sabor del chocolate.

Preguntas Frecuentes

Can I use walnut flour instead of almond?

No recomendamos, pues la harina de nueces puede alterar significativamente la textura de los macarons.

¿Qué hacer si la masa se pegó a la bandeja?

Usa papel encerado para evitar que la masa se pegue. Si ya está pegado, intenta descongelarlo ligeramente antes de intentar remover.

¿Cuántas calorías por macaron?

Cada macaron tiene aproximadamente 12,5 calorías.

¿Puedo hacer los macarons con otro relleno?

Sí, usted puede rellenar con mermelada, crema de cacahuate o incluso con crema de leche.

También te puede gustar

Fale pelo WhatsApp