Receita Solta

Moqueca de filete de tilapia con camarón

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Por

Master Receita Solta

Moqueca de filete de tilapia con camarón
Preparación20 min
Cocción30 min
Rendimiento4 porciones
DificultadFÁCIL
Calorías450 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Moqueca de tilapia y camarón con toque de aceite de palma, un plato ligero y sabroso que combina la frescura del pescado con la cremosidad de la leche de coco."

Moqueca de filete de tilapia con camarón

O Que Você Precisa Saber

['- Combina filete de tilapia y camarón', '- Lleve el toque de aceite de palma para dar sabor', '- Sofrito de cebolla, pimiento y tomate añade textura', '- Cocinar a fuego bajo para no deshacer el pescado', '- Condimentos simples pero intensos: limón, sal y pimienta negra']

Ingredientes

Principal

  • 500g de filete de tilapia cortado en cubos
  • 300g de camarón limpio
  • 1 cebolla grande picada
  • 1 tomate maduro picado
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 pimiento rojo picado
  • 3 dientes de ajo picados
  • 200ml de leche de coco
  • 3 cucharadas de aceite de palma
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Jugo de 1 limón
  • Cilantro fresco al gusto
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • Cebollino verde picado

Modo de Preparación

Principal

1

Sazone el filete de tilapia y el camarón con sal, pimienta negra y jugo de limón. Deja marinar durante 15 minutos.

2

En una olla grande o olla de barro, caliente el aceite de oliva y sofría el ajo y la cebolla hasta que queden dorados.

3

Añada los pimientos y el tomate, salteando durante más 3 minutos.

4

Coloque os filés de tilápia temperados na panela e cozinhe por 5 minutos em fogo médio.

5

Agregue los camarones y la leche de coco. Mezcla delicadamente.

6

Añada el aceite de palma y cocine por más 10 minutos a fuego bajo, removiendo ocasionalmente con cuidado para no deshacer el pescado.

7

Ajuste la sal si es necesario y finalice con cilantro fresco y cebollino picado.

8

Sirva quente acompanhado de arroz branco e farofa.

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Consejos del Chef

['- Sazone los pescados con antelación para una mejor absorción de los sabores', '- Use una olla de barro para mantener el sabor y la textura del pescado', '- Añada el aceite de palma al final para no quemarlo']

Variaciones

['- Añadir un poco de camarón seco para dar más sabor', '- Mezclar al final con un poco de aceite con ajo picado', '- Usar otros tipos de pescado como tilapia blanca o atún']

Sustituciones

['- Puede usar leche de soja en sustitución a la leche de coco', '- Lechuga picada puede ser añadida para una textura diferente', '- Usar aceite de oliva en sustitución al aceite de palma']

Cómo Conservar

Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.

¿Se Puede Congelar?

No es recomendado congelar esta receta, pues puede alterar la textura del pescado.

Con Qué Acompañar

Sirva con arroz blanco y farofa para complementar la comida.

Preguntas Frecuentes

¿La leche de coco puede ser sustituida?

Sí, puede sustituirse por leche de soja o agua, pero el sabor será menos cremoso.

¿El plato puede ser preparado con otros tipos de pescado?

Sí, puede usar tilapia blanca o atún como alternativa a la tilapia.

¿Cómo puedo variar el sabor?

Añadir un poco de camarón seco o mezclar al final con aceite de ajo puede dar un nuevo toque al plato.

¿El plato puede ser congelado?

No se recomienda congelar, pues puede alterar la textura del pescado.

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