Receita Solta

Receta Tradicional de Flan de Leche Condensada

RS

Por

Master Receita Solta

Receta Tradicional de Flan de Leche Condensada
Preparación20 min
Cocción40 min
Rendimiento4 porciones
DificultadFÁCIL
Calorías385 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Flan de leche condensada es un dulce cremoso y sabroso, perfecto para momentos de pura alegría. Se hace con ingredientes básicos y es fácil de preparar, garantizando que todos sean felices en la mesa."

Aprenda a hacer un delicioso pudin de leche condensada con nuestra receta fácil y práctica. ¡Ideal para cualquier ocasión! El flan de leche condensada es un postre clásico de la cocina brasileña, muy apreciado en comidas familiares y celebraciones. Con su sabor dulce y cremoso, el flan está hecho con pocos ingredientes, pero resulta en un plato que se derrite en la boca. Ideal para final de comidas, este dulce es versátil y puede ser servido solo o acompañado de frutas, almíbares e incluso chocolate. Cuando se sirve frío, proporciona una sensación refrescante y se convirtió en un verdadero símbolo de la repostería nacional.

O Que Você Precisa Saber

- A calda é crucial para dar o sabor característico ao pudim - O uso de leite condensado e leite garante a textura cremosa - O banho-maria é essencial para evitar o cozimento excessivo do pudim

Ingredientes

Principal

  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leite (use a mesma lata do leite condensado)
  • 3 huevos
  • 1 taza de azúcar (para el almíbar)
  • 2 cucharadas de agua (para el almíbar)

Modo de Preparación

Principal

1

Comienza preparando la salsa: derrita el azúcar en una olla a fuego bajo hasta que quede con un color dorado.

2

Añade el agua con cuidado, mezclando bien hasta que el caramelo se forme. Reserva para enfriar.

3

En la licuadora, coloque la leche condensada, la leche y los huevos. Bate hasta obtener una mezcla homogénea.

4

Vierte la mezcla en el molde caramelizado.

5

Cubra el molde con papel aluminio y colóquelo en una bandeja con agua (baño maría).

6

Lleve al horno precalentado a 180°C y hornee por cerca de 1 hora.

7

Después de hornear, retire del horno y deje enfriar. Después, lleve al refrigerador por al menos 4 horas.

8

A la hora de servir, desmolde con cuidado y sirva.

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Consejos del Chef

- Para a calda, derreta o açúcar lentamente para evitar queimar - Não abra o forno durante a cozedura do pudim para manter a consistência - Deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira para evitar grumos

Variaciones

- Adicione canela ou baunilha à mistura para dar um toque extra - Faça um pudim de leite condensado com chocolate ao levo - Experimente adicionar nozes picadas na calda

Sustituciones

- Pode-se usar leite evaporado em substituição ao leite condensado - O leite pode ser substituído por leite de coco para um sabor diferente - Ovos podem ser substituídos por gemas

Cómo Conservar

Deje el flan enfriar completamente antes de colocar en el refrigerador. Él puede ser mantenido por hasta 5 días.

¿Se Puede Congelar?

No se recomienda congelar el flan, pues la textura puede alterarse al descongelar. Si desea congelar, considere hacer pequeñas porciones individuales y descongelar solo la cantidad necesaria.

Con Qué Acompañar

Sirva el flan con una bola de helado de vainilla o una bola de crema de leche para hacer la experiencia aún más especial.

Preguntas Frecuentes

¿Puede el flan ser hecho en un molde no caramelizado?

Sí, pero el sabor del sirope no será tan intenso. Usted puede usar un molde no caramelizado, pero la textura final puede ser un poco diferente.

O pudim pode ser feito com ovos inteiros?

Não, é melhor usar apenas os ovos batidos. O uso de gemas pode alterar a consistência do pudim.

É necessário usar leite condensado de marca específica?

Não, qualquer marca de leite condensado pode ser usada, mas certifique-se de que seja de boa qualidade.

¿El flan puede hacerse sin el baño maría?

No es recomendado, ya que el baño maría ayuda a garantizar que el Flan se cocine uniformemente sin formar una capa dura en la parte superior.

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