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Refrescante Cappuccino Helado: El Sabor del Verano

Name: Refrescante Cappuccino Helado: El Sabor del Verano
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 tazas de café fuerte y colado; 1 taza de leche entera helada; 1/2 taza de crema de leche; 2 cucharadas de azúcar; 1/4 taza de chocolate en polvo; Cobertura al gusto (chocolate granulado o canela en polvo)

Por

Master Receita Solta

Refrescante Cappuccino Helado: El Sabor del Verano

Preparación20 min

Cocción30 min

Rendimiento4 porciones

DificultadFÁCIL

Calorías150 kcal

Resumo para quem tem pressa

"El capuchino frío combina la intensidad energética del café fuerte colado con la cremosidad de la leche entera, crema de leche y chocolate en polvo. Vale la pena hacerlo por reproducir la experiencia de las cafeterías sofisticadas en casa con la rapidez de la licuadora y una textura aterciopelada."

Refrescante Cappuccino Helado: El Sabor del Verano

O Que Você Precisa Saber

- Preparo prévio de 2 xícaras de café coado bem forte e resfriado antes de misturar aos ingredientes lácteos - Batimento no liquidificador com leite integral gelado, creme de leite, chocolate em pó e 2 colheres de açúcar - Finalização em taças altas com textura aerada e polvilhamento de chocolate granulado ou canela em pó por cima

Ingredientes

Principal

2 tazas de café fuerte y colado
1 taza de leche entera helada
1/2 taza de crema de leche
2 cucharadas de azúcar
1/4 taza de chocolate en polvo
Cobertura al gusto (chocolate granulado o canela en polvo)

Modo de Preparación

Principal

Comience preparando 2 tazas de café fuerte y deje enfriar.

En la licuadora, añada el café frío, la leche, la crema de leche y el azúcar.

Agrega el cacao en polvo y bate hasta que esté bien mezclado.

Se preferir uma bebida mais gelada, adicione gelo ao liquidificador e bata novamente.

Sirva en copas o vasos altos, con la mezcla bien aireada.

Finalice con una cobertura de chocolate granulado o espolvoree canela por encima.

Decore con una rebanada de chocolate o canela en rama, si desea.

¡Disfrute inmediatamente para aprovechar la cremosidad y frescura!

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Consejos del Chef

- Deixe o café esfriar completamente na geladeira antes de bater para não derreter o gelo instantaneamente nem talhar os cremes - Utilize chocolate em pó com 50% de cacau no lugar de achocolatado comum para manter sabor pronunciado e equilibrar o açúcar - Bata a mistura em velocidade alta por 2 minutos para incorporar ar, gerando uma espuma densa e aveludada no topo da taça

Variaciones

- Cappuccino com canela incorporando meia colher de café de canela em pó diretamente no liquidificador junto com o cacau - Versão frappé adicionando 1 xícara de cubos de gelo ao liquidificador e batendo em modo pulsar até ponto de neve cremosa - Cappuccino com borda decorada passando doce de leite ou calda de chocolate nas bordas da taça antes de verter a bebida

Sustituciones

- O café coado pode ser substituído por 2 doses de café expresso concentrado resfriado ou 2 colheres de café solúvel diluído - O leite integral e o creme de leite podem ser substituídos por bebida vegetal de aveia barista ou leite de amêndoas cremoso - O açúcar refinado pode ser substituído por açúcar mascavo, xarope de baunilha ou mel na mesma quantidade de duas colheres

Cómo Conservar

Conserve las sobras de la mezcla batida en una botella cerrada en el refrigerador hasta por 24 horas. Para consumir al día siguiente, agite con firmeza o bata nuevamente en la licuadora por 30 segundos para recuperar la textura espumosa y emulsionada.

¿Se Puede Congelar?

Congele el cappuccino ya batido en cubiteras por hasta 60 días. Cuando desee consumir, basta batir los cubos congelados en la licuadora con un cuarto de taza de leche fría para obtener un frozen cappuccino cremoso inmediato.

Con Qué Acompañar

Acompaña con perfección bizcochos crujientes del tipo cantuccini, lonchas de bizcocho de zanahoria con chocolate o tostadas con mantequilla a la plancha. En el desayuno de verano, compone un menú completo con huevos revueltos y rebanadas de papaya fresca.