Por
Master Receita Solta
"Estos tacos mexicanos rápidos combinan carne molida dorada con tomates y cebolla servida en tortillas de maíz calentadas. Finalizados con queso, rebanadas de aguacate y cilantro fresco, son muy prácticos."
- El rehogado de la carne picada con cebolla y tomates picados desarrolla una salsa húmeda sin exceso de líquido libre. - El calentamiento previo de las tortillas de maíz en la sartén seca restaura la flexibilidad sin romper la masa. - El montaje con aguacate y queso rallado en la parte superior equilibra el calor del relleno con frescura y cremosidad vegetal.
En una sartén caliente, añada la carne picada y cocine hasta dorar.
Añada la cebolla picada y sofría hasta que esté translúcida.
Añada los tomates y cocine por 5 minutos más.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Mientras tanto, caliente las tortillas en una sartén separada por cerca de 1 minuto de cada lado.
Monte el taco: place the meat mixture on the tortilla.
Apriete un poco para dar forma, y añada queso, rebanadas de aguacate y cilantro por encima.
Repite el proceso con las demás tortillas y sirve inmediatamente.
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- Taco picante: añada una cucharadita de pimienta chile en polvo y comino molido al sofrito de carne picada. - Con sour cream: agregue una cucharada de crema agria preparada con nata y zumo de limón. - Versión frijoles y carne: incorpore media taza de frijoles negros cocidos escurridos al salteado de la sartén.
- La carne picada vacuna puede sustituirse por pollo desmenuzado condimentado, lomo porcino en tiras o carne de soja. - Las tortillas de maíz pueden ser sustituidas por tortillas de harina de trigo o tacos crujientes en concha. - El queso rallado prato o mozzarella puede cambiarse por queso cheddar suave o queso semicurado.
Guarde los componentes del montaje en tarros separados en el refrigerador por hasta 3 días. Recaliente la carne picada en la sartén y caliente las tortillas a la hora de montar para evitar que el relleno ablande la masa de maíz.
O recheio de carne moída cozida congela muito bem em pote fechado por até 3 meses. As tortilhas também podem ser congeladas separadas por filme plástico; monte os tacos somente após descongelar e aquecer tudo.
Sirva con rebanadas de limón para exprimir al momento, salsa pico de gallo y totopos de maíz crujientes. Para beber, agua aromatizada de hibisco fría o cerveza clara fría armonizan muy bien.
Tortillas de maíz frías quedan resecas y rígidas; caliéntelas durante 1 minuto por cada lado en una sartén caliente para flexibilizarlas.
Sí, tiras de solomillo o pollo salteadas rápidamente a fuego alto funcionan muy bien manteniendo el estándar de montaje.
Riegue las rodajas de aguacate con algunas gotas de zumo de limón y mantenga en recipiente cerrado hasta el momento del consumo.
Rinde 8 unidades completas, correspondiendo a 2 tacos abundantes por porción para un grupo de 4 adultos.
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