Japonesa
Tempura de Verduras: Una Delicia Crujiente
RS
Por
Master Receita Solta
Preparación20 min
Cocción30 min
Rendimiento4 porciones
DificultadFÁCIL
Calorías250 kcal
Resumo para quem tem pressa
"Tempura de Vegetales es una receta frita crujiente y saludable, ideal para quien gusta de platos orientales. Es fácil de hacer y puede ser preparada en casa, sin necesitar ingredientes caros o cocinar por largos períodos."
Tempura de Verduras: Una Delicia Crujiente
O Que Você Precisa Saber
- Receta simple y rápida, ideal para quien busca preparar platos rápidos y saludables. - Vegetales frescos y naturales son los principales ingredientes. - Posee un tiempo de preparación de 20 minutos y de cocción de 30 minutos. - Preparación práctica, sin la necesidad de equipos complejos. - Es una gran opción para quien le gustan los platos orientales, pero prefiere versiones más saludables.
Ingredientes
Principal
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de agua fría
- 1 huevo
- 1 cucharada de almidón de maíz
- 1 zanahoria mediana, cortada en palitos
- 1 calabacín pequeño, cortado en palitos
- 1 taza de brócoli, cortados en trozos pequeños
- Aceite para freír
Modo de Preparación
Principal
1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o amido de milho.
2
Añada el huevo y el agua fría, mezclando delicadamente hasta formar una masa homogénea.
3
En una olla, calienta el aceite a fuego medio hasta que esté caliente.
4
Pase cada vegetal en la masa, sujetando por los extremos.
5
Fría los vegetales por cerca de 3 minutos o hasta que queden dorados.
6
Retire con una espumadera y coloque sobre papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.
7
Sirva inmediatamente, sazonado con sal y salsa de soja, si desea.
8
Repita el proceso hasta freír todas las verduras.
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Consejos del Chef
- Espera a que el agua helada se enfríe antes de mezclarla con los demás ingredientes para evitar que se derritan.
- Fría los vegetales a fuego medio para evitar que queden muy dorados y rotos.
- Use espumadera para retirar las verduras fritas para evitar el exceso de aceite.
Variaciones
- Adicione cenoura picada para dar mais textura ao tempero. - Substitua a abobrinha por polpa de abobrinha em conserva. - Adicione salsa ao molho shoyu para dar um toque extra de sabor.
Sustituciones
- Substituir a farinha de trigo por farinha de arroz para um sabor mais suave e levemente cozido. - Usar um pouco mais de amido de milho para dar mais consistência à massa. - Substituir o óleo de coco por óleo de cozinha para evitar adicionar mais gorduras.
Cómo Conservar
- As porções podem ser guardadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. - Após a cozedura, as porções podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias.
¿Se Puede Congelar?
- No puede ser congelada, pues el aceite puede perjudicar el sabor y la consistencia de los vegetales. - Si fuera necesario almacenar por más tiempo, es mejor preparar en porciones menores y almacenar individualmente.
Con Qué Acompañar
- Sirva con salsa de soja y sal para dar más sabor. - Añada un poco de limón para dar un toque de suavidad. - Combine con arroz para crear una comida completa.
Preguntas Frecuentes
É necessário usar óleo de coco para fazer essa receita?
Não, pode usar qualquer tipo de óleo de cozinha compatível com o fritar.
¿Puedo añadir otras verduras a la receta?
Claro, puedes usar cualquier verdura que prefieras, siempre que esté en trozos pequeños y cortada de la misma forma.
¿Cómo puedo descongelar estos vegetales si decido almacenar en porciones menores?
Recuerda descongelar al vapor o en agua fría antes de servir, para mantener la textura crujiente.
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