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Tiffin Crujiente Malteser: El Dulce Irresistible Sin Horno

Descubra la facilidad de un tiffin sin hornear, repleto de chocolate y la crocancia única de los Maltesers.

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Por

Equipe Receita Solta

Tiffin Crujiente Malteser: El Dulce Irresistible Sin Horno
Preparación20 min
Cocción0 min
Rendimiento12 porciones
DificultadFácil
Calorías340 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Postre tradicional británico hecho sin horno que combina galletas digestivas trituradas, almíbar aterciopelado de cacao y chocolate con leche. Bolitas crujientes de malta cubiertas con chocolate confieren textura crujiente a cada trozo cortado en cuadrados."

Uma indulgência divina que dispensa o forno. Prepare este Malteser Tiffin para un postre o snack fácil, impresionante y relleno de sabor y textura.

O Que Você Precisa Saber

- La cocción lenta de la mantequilla con cacao, leche y azúcar moreno forma un jarabe denso y brillante de chocolate. - Mantener trozos irregulares de galleta digestiva preserva la textura crujiente indispensable del tiffin tradicional. - El enfriamiento en la nevera por 3 horas firma las grasas de la mantequilla y del chocolate garantizando un corte limpio en cubos.

Ingredientes

Ingredientes y Modo de Preparación

  • 250 g Galletas Digestivas
  • 175 g Mantequilla sin sal
  • 50 g Cacau em Pó (100%)
  • 100 g Azúcar Mascabado Claro
  • 60 ml Leche entera
  • 100 g Chocolate ao Leite
  • 200 g Maltesers

Modo de Preparación

Ingredientes y Modo de Preparación

1

Forre un molde cuadrado (20x20cm) con papel manteca, dejando bordes sobrando para facilitar la remoción. Esto es crucial para que el tiffin no se pegue y sea fácil de desmoldar.

2

Triture las galletas digestivas hasta obtener trozos pequeños, pero aún con algo de textura. Evita convertirlos en polvo fino; la crocancia es esencial.

3

En una olla de fondo grueso a fuego bajo, derrita la mantequilla. Añada el cacao en polvo, el azúcar moreno y la leche. Mezcle continuamente hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla quede homogénea y brillante. Retira del fuego.

4

Agregue el chocolate con leche picado a la mezcla caliente de la olla. Remueve bien hasta que el chocolate esté totalmente derretido y la mezcla lisa y sin grumos.

5

Em uma tigela grande, junte os biscoitos triturados e 100g de Maltesers inteiros. Despeje a mistura de chocolate sobre eles e misture bem com uma espátula, garantindo que tudo esteja coberto.

6

Transfira a mistura para a forma preparada, pressionando-a firmemente e de maneira uniforme com as costas de uma colher ou com as mãos. Uma camada compacta garante a forma.

7

Distribua os 100g restantes de Maltesers sobre a superfície da massa, pressionando-os levemente. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas, ou até que esteja completamente firme.

8

Retire el tiffin del refrigerador y, usando los bordes del papel manteca, levántelo del molde. Corte en cuadrados o rectángulos con un cuchillo caliente y limpio. Sirve y disfruta.

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Consejos del Chef

- Deje sobrantes de papel de horno fuera del molde cuadrado para desmoldar el bloque entero tirando de las pestañas. - Presione la masa con firmeza en el molde con el dorso de una cuchara de metal para compactar y evitar desmoronamiento. - Corte el tiffin con cuchillo de chef grande calentado bajo agua caliente y secado para obtener rebanadas con bordes rectos y limpios.

Variaciones

- Versão com frutas secas: adicione meia xícara de uvas passas pretas ou cranberries secas picadas à mistura de biscoitos. - Versão com castanhas: incorpore meia xícara de avelãs torradas picadas ou nozes picadinhas junto com os Maltesers. - Versão cobertura dupla: espalhe 150 gramas de chocolate ao leite derretido sobre o topo antes de colocar para gelar.

Sustituciones

- Los confites de malta Maltesers pueden sustituirse por confites de chocolate crujientes similares o bombones picados. - Las galletas digestivas pueden ser sustituidas por galletas tipo maicena tradicionales o galletas de mantequilla trituradas. - El azúcar moreno claro puede ser sustituido por azúcar demerara triturado o azúcar refinado manteniendo la cantidad.

Cómo Conservar

Conserve los cuadrados de tiffin en recipiente hermético en el refrigerador por hasta 7 días. They can be kept at a cool room temperature for up to 3 days in a sealed cookie tin, provided they are protected from direct sun so they don't soften.

¿Se Puede Congelar?

Los cuadrados cortados se congelan muy bien separados por hojas de papel manteca en un frasco hermético por hasta 2 meses. Pueden ser consumidos helados directamente del congelador como bombón crujiente o después de 15 minutos a temperatura ambiente.

Con Qué Acompañar

Sirva con una taza de té negro caliente con leche, café espresso corto sin azúcar o vaso de leche entera helada.

Preguntas Frecuentes

¿Qué es tiffin y cuál es el origen de este dulce de chocolate?

Es una golosina típica de Escocia y del Reino Unido, compuesta por galletas rotas unidas por almíbar denso de chocolate sin ir al horno.

¿Cómo evitar que el chocolate se queme al derretir en la olla?

Utilice fuego lento constante y añada el chocolate con leche picado solo después de disolver el azúcar en la mantequilla caliente.

¿Puedo triturar las galletas digestivas en la licuadora?

No triture en polvo; rómpalos con las manos o con un rodillo de masa dentro de una bolsa de plástico para mantener trozos rústicos.

¿Por qué los confites de malta de la parte superior deben ser presionados delicadamente?

Presionar suavemente ancla las bolitas en la masa tibia sin aplastar el núcleo crujiente y aireado de malta.

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