Receita Solta

Waffles irresistibles para todas las ocasiones

RS

Por

Master Receita Solta

Waffles irresistibles para todas las ocasiones
Preparación20 min
Cocción30 min
Rendimiento4 porciones
DificultadFÁCIL
Calorías260 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Estes waffles clássicos combinam farinha de trigo, leite, ovos batidos e manteiga derretida aromatizados com baunilha. Assados na máquina própria, apresentam casca exterior crocante e miolo fofo e macio."

Waffles irresistibles para todas las ocasiones

O Que Você Precisa Saber

- A incorporação da manteiga derretida morna aos líquidos cria emulsão que garante a textura aerada da massa. - O repouso da massa líquida por 10 minutos hidrata as partículas de amido resultando em casca mais crocante. - A máquina pré-aquecida em temperatura alta doura a superfície por condução imediata sem ressecar o miolo.

Ingredientes

Principal

  • 1 taza de harina de trigo
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de leche
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Para gofres más crujientes, deje que la masa repose por 10 minutos antes de cocinar.
  • Sustituya parte de la harina por harina integral para una versión más saludable.
  • Prueba añadir chocolate en polvo o canela a la masa para variaciones de sabor.
  • Sirva com frutas picadas e mel para um toque extra especial.
  • Los waffles pueden ser congelados; basta con calentar en el horno para recuperar la crocancia.

Modo de Preparación

Principal

1

Precaliente la máquina de waffles de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

2

En un tazón, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.

3

Em outra tigela, junte o leite, o ovo, a manteiga derretida e o extrato de baunilha. Bata bem.

4

Adicione os ingredientes líquidos aos secos e misture até ficar homogêneo.

5

Cuando la máquina esté caliente, vierta la masa y cierre la tapa.

6

Cocine por cerca de 5 a 7 minutos, o hasta que los waffles estén dorados.

7

Retire los waffles con cuidado y sirva inmediatamente.

8

Repita el proceso hasta utilizar toda la masa.

Equipe sua Cozinha

Encontramos os melhores utensílios e ingredientes para você preparar Waffles irresistibles para todas las ocasiones com perfeição.

COMPRAR INGREDIENTES

Como Associado Amazon, o Receita Solta recebe por compras qualificadas feitas atraves deste link.

Consejos del Chef

- Pincele una capa fina de mantequilla o aceite vegetal en las placas de la máquina antes de colocar la primera porción. - Do not open the appliance lid before 4 minutes of cooking to avoid tearing the waffle before the structure sets. - Disponga los waffles listos en rejilla suspendida en vez de apilar en el plato para que el vapor no ablande la corteza.

Variaciones

- Waffle com canela e especiarias: adicione meia colher de chá de canela em pó e noz-moscada aos secos. - Waffles de chocolate: substitua duas colheres de sopa de farinha por cacau em pó 100% peneirado. - Waffle salgado: omita o açúcar e a baunilha e junte meia xícara de queijo parmesão ralado fino.

Sustituciones

- La harina de trigo refinada puede sustituirse por la mitad de harina de trigo integral para fibras extras. - La mantequilla derretida se puede sustituir por aceite de coco líquido o aceite vegetal de girasol neutro. - La leche entera de vaca puede ser sustituida por leche desnatada, bebida de almendras o leche de avena.

Cómo Conservar

Guarde los waffles fríos en un recipiente hermético o bolsa con cierre zip en el frigorífico durante un máximo de 3 días. Para recalentar manteniendo el crujiente externo, colóquelo directamente en la tostadora o en un horno medio a 180°C durante 4 minutos.

¿Se Puede Congelar?

Congela los waffles ya horneados separados por hojas de papel pergamino en bolsas aptas por hasta 3 meses. Caliente las rebanadas aún congeladas directamente en la tostadora de pan o en el horno eléctrico hasta que queden crujientes.

Con Qué Acompañar

Sirva acompañado de miel de abejas pura, jarabe de arce (maple), rebanadas de banana, fresas frescas o mantequilla cremosa. Para beber, café filtrado pasado al momento, café espresso o zumo de naranja natural helado.

Preguntas Frecuentes

¿Por qué los waffles quedan blandos después de salir de la máquina?

El vapor atrapado ablanda la cáscara; retire los waffles y coloque sobre rejilla de alambre para circular aire por debajo.

¿Puedo preparar la masa la noche anterior y guardar en la nevera?

Sí, guarde la masa tapada bajo refrigeración; remueva suavemente antes de verter en las placas calientes de la máquina.

¿Cómo saber si el waffle alcanzó el punto correcto de cocción?

Cuando el vapor que sale por los lados del aparato disminuya bastante y la corteza esté con tono dorado uniforme.

¿Puedo hacer esta masa en forma de sartén común?

La masa funciona en sartén como panqueque americano grueso, pero sin las cavidades cuadriculadas típicas del waffle.

También te puede gustar

Fale pelo WhatsApp