Aprenda a fazer um delicioso escondidinho de carne seca com esta receita fácil e saborosa. Perfeito para o almoço ou jantar!
O escondidinho de carne seca é uma deliciosa receita da culinária brasileira, ideal para quem busca um prato reconfortante e perfeito para compartilhar em almoços de família. Combina a cremosidade do purê de mandioca com o sabor marcante da carne seca, resultando em um prato que agrada a todos os paladares. Experimente este prato em um jantar especial ou durante um almoço de domingo com os amigos. Confira também nossa seleção de receitas relacionadas e aprenda a preparar cada uma delas com amor!
INGREDIENTES
- 1 kg de mandioca cozida e amassada
- 500 g de carne seca desfiada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 300 ml de leite
- 50 g de manteiga
- Queijo coalho a gosto (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
- Comece cozinhando a mandioca até que fique bem macia. Escorra e amasse.
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o alho e a carne seca desfiada, cozinhando por cerca de 5 minutos.
- Misture o leite e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Unte a forma com um pouco de manteiga e coloque metade do purê no fundo.
- Sobre o purê, adicione a mistura de carne seca e cubra com o restante do purê.
- Se preferir, acrescente o queijo coalho por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos ou até dourar.
DICAS
- Use mandioca fresca para um purê mais cremoso.
- Para um toque especial, acrescente temperos como cominho.
- Sirva com uma salada verde para acompanhar.
- Faça a carne seca na pressão para acelerar o cozimento.
- Se desejar, adicione azeitonas à mistura de carne para um sabor diferenciado.
