इतालवी क्लासिक के जादू की खोज करें जो स्वाद कलियों को जीत लेता है, पेरिस की भव्यता से प्रेरित कॉफी और आइसक्रीम का एक ताज़ा गोता।
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Equipe Receita Solta
"- क्लासिक इतालवी affogato al caffè उच्च गुणवत्ता वाली वेनिला आइसक्रीम के ठंडे तापमान को ताज़ा निकाले गए डबल एस्प्रेसो की तीव्र गर्मी के साथ जोड़ता है। A minimalist dessert that combines the bitterness of roasted coffee with milky creaminess in just 5 minutes."
- बहुत ठंडी आइसक्रीम और उबलती कॉफी के बीच तत्काल तापमान का अंतर मिठाई की विशेषता वाली मलाईदार इमल्शन बनाता है। - The quality of the concentrated espresso coffee is decisive so as not to water down the ice cream as it melts in the cup. - कांच या चीनी मिट्टी के कपों को पहले से ठंडा करने से आइसक्रीम कॉफी से पहले किनारों से जल्दी पिघलती नहीं है।
दो शॉट बहुत कड़क एस्प्रेसो कॉफी तैयार करें। It's crucial that the coffee is as hot as possible to create the ideal thermal contrast. सरल शब्दों में: एक ताज़ा बना एस्प्रेसो आवश्यक है।
दो छोटे कप या सुरुचिपूर्ण कॉफी कप में, प्रत्येक में वेनिला आइसक्रीम का एक बड़ा स्कूप रखें। पेशेवर तकनीक सही गेंदें प्राप्त करने के लिए पानी में पहले से गरम किए गए आइसक्रीम स्कूप का उपयोग करना है।
प्रत्येक आइसक्रीम स्कूप पर सावधानी से गर्म एस्प्रेसो की एक खुराक डालें, जिससे कॉफी आइसक्रीम को "डुबो" दे। The secret to this recipe is watching the ice cream melt slowly, creating a creamy sauce.
वैकल्पिक रूप से, सजाने और सुगंध को तीव्र करने के लिए डार्क चॉकलेट के टुकड़े और कुछ भुने हुए कॉफी बीन्स डालें। Se desejar, um toque de licor pode ser adicionado antes do espresso. संक्षिप्त उत्तर है: अधिकतम ताजगी का आनंद लेने के लिए तुरंत परोसें।
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- Adicione uma colher de café de pasta pura de pistache no fundo da taça antes de colocar a bola de sorvete de baunilha. - दूधिया मिठास के साथ कंट्रास्ट करने के लिए कॉफी डालने से पहले आइसक्रीम पर समुद्री नमक (flor de sal) का एक सूक्ष्म छिड़काव करें। - गर्म कॉफी से बने मलाईदार झाग के ऊपर सूखे पैन में भुने हुए बादाम के कतरन छिड़कें।
- Espresso coffee from a machine can be substituted with very strong and concentrated coffee brewed in a moka pot. - O sorvete de baunilha tradicional pode ser substituído por sorvete de nata pura, fior di latte ou sorvete de avelã. - अमारेटो लिकर की जगह काहलुआ कॉफी लिकर, माइल्ड इटैलियन ग्रेप्पा का उपयोग किया जा सकता है या इसे पूरी तरह से छोड़ा जा सकता है।
कॉफी डालने के तुरंत बाद सेवन करें। मिठाई को कुल तरलीकरण के जोखिम के तहत संग्रहीत या प्रतीक्षा में नहीं रखा जा सकता है।
Mantenha as taças com as bolas de sorvete já moldadas dentro do congelador até o segundo exato de extrair o café espresso quente.
Serve with dry Italian cookies like cantucci or amaretti for dipping in the coffee cream, or a glass of cold sparkling water.
इसका इतालवी में शाब्दिक अर्थ है 'डूबा हुआ', जो ठंडी आइसक्रीम स्कूप को संदर्भित करता है जिसे गर्म एस्प्रेसो कॉफी के शॉट से डुबोया जाता है।
Congele a taça de servir por 15 minutos, use sorvete bem firme retirado do freezer e despeje o café pelas laterais da bola.
इसे केवल 50 मिलीलीटर उबलते पानी में 2 चम्मच इंस्टेंट कॉफी घोलकर बनाया जा सकता है, हालांकि अनाज एस्प्रेसो बेहतर सुगंध प्रदान करता है।
मोटी दीवार वाले पारदर्शी कांच के छोटे गिलास या सिरेमिक कैपुचीनो कप जो रंगों के कंट्रास्ट को देखने की अनुमति देते हैं।
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