Por
Master Receita Solta
"मेहमानों को प्रभावित करने के लिए कुरकुरे और मसालेदार बरावस आलू, मेयोनेज़ और हॉट सॉस के स्पर्श के साथ।"
- Batatas cortadas em cubos grandes para evitar queimar - Fritura em azeite de oliva para um sabor autêntico - Combinação de maionese e molho de pimenta para um molho único
आलू को अच्छी तरह धोकर शुरू करें। उन्हें छीलें और क्यूब्स या बड़े स्टिक्स में काटें।
Em uma panela, aqueça o azeite e frite as batatas até que fiquem douradas e crocantes.
जब आलू तल रहे हों, तो मेयोनेज़ को चिली सॉस के साथ मिलाएं और अलग रख दें।
आलू को पैन से निकालें और अतिरिक्त वसा को सोखने के लिए पेपर टॉवल पर रखें।
आलू को नमक और मसालेदार पेपरिका के साथ सीजन करें।
तैयार सॉस के साथ आलू को गर्म-गर्म परोसें।
यदि आप चाहें, तो पैपरिका या जड़ी-बूटियों के अतिरिक्त स्पर्श के साथ समाप्त करें।
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- Adicione cebolinha picada no molho para um sabor adicional - Use batatas doce para um toque doce e picante - Misture queijo ralado no molho para um sabor cremoso
- Pode substituir a páprica picante por pimenta-do-reino ralada - Use maionese caseira se preferir um sabor mais natural - Molho de pimenta pode ser substituído por ketchup picante
पैटटास ब्रावास को पेपर टॉवल के साथ कांच के कटोरे में रखें और एक साफ कपड़े से ढक दें। रेफ्रिजरेशन में 2 दिनों तक चलते हैं।
पैटटास ब्रावास (Patatas bravas) को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि डीफ्रॉस्टिंग के दौरान बनावट बदल सकती है। यदि आप फ्रीज करना चाहते हैं, तो कट बनाने और तुरंत खपत के लिए पर्याप्त तलने का सुझाव दिया जाता है।
स्वाद को संतुलित करने के लिए इसे हरी सलाद या नींबू की ड्रेसिंग के साथ परोसें।
नहीं, कुरकुरापन सुनिश्चित करने के लिए आलू को कच्चा काटा और तला जाना चाहिए।
हाँ, आप सोया या सूरजमुखी के तेल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अधिक प्रामाणिक स्वाद के लिए जैतून के तेल की सिफारिश की जाती है।
- नहीं, यह सुनिश्चित करने के लिए कि मसाला अच्छी तरह से वितरित हो, आलू को तेल से निकालने के तुरंत बाद सीज़न करें।
परोसते समय मिर्च की चटनी को एक अलग बर्तन में परोसें, ताकि मेहमान अपनी पसंद के अनुसार डाल सकें।
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