Receita Solta

Anzac Biscuits: Flavor and Tradition in Every Bite

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Master Receita Solta

Anzac Biscuits: Flavor and Tradition in Every Bite
तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEASY
कैलोरी590 kcal

Resumo para quem tem pressa

"ऑस्ट्रेलियाई और न्यूजीलैंड मूल के देहाती बिस्कुट ओट्स, कसा हुआ नारियल और ब्राउन शुगर के साथ तैयार किए जाते हैं, पिघले हुए मक्खन और शहद के साथ एकजुट होते हैं, बाहर से कुरकुरी बनावट और नरम केंद्र के साथ सुनहरा होने तक बेक किए जाते हैं।"

Anzac Biscuits: Flavor and Tradition in Every Bite

O Que Você Precisa Saber

- शहद और बेकिंग सोडा का संयोजन तीव्र कारमेलाइजेशन और गहरे एम्बर रंग की विशेषता पैदा करता है। - कद्दूकस किए हुए नारियल के साथ संरचित ओट्स फ्लेक्स बेक किए हुए आटे को सुखाए बिना सुखद चबाने की क्षमता प्रदान करते हैं। - वसा के स्थिरीकरण के लिए बेकिंग डिश में पांच मिनट का प्रारंभिक ठंडा होने का समय आवश्यक है।

सामग्री

Main

  • 1 कप ओट्स
  • 1 कप गुड़ (ब्राउन शुगर)
  • 1/2 कप कसा हुआ नारियल
  • 1/2 कप मैदा
  • 1/2 cup of melted butter
  • 1/4 कप शहद
  • 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
  • 1/2 teaspoon of salt

बनाने की विधि

Main

1

ओवन को 180°C पर पहले से गरम करें और बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से ढक दें।

2

एक कटोरे में, ओट्स, ब्राउन शुगर, कसा हुआ नारियल, आटा, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं।

3

सूखे मिश्रण में पिघला हुआ मक्खन और शहद डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक सजातीय आटा न बन जाए।

4

एक चम्मच का उपयोग करके, बेकिंग शीट पर आटे के हिस्से रखें, प्रत्येक बिस्कुट के बीच जगह छोड़ दें।

5

प्रीहीट किए गए ओवन में लगभग 15-20 मिनट तक बेक करें, जब तक कि बिस्कुट सुनहरे न हो जाएं।

6

ओवन से निकालें और बिस्कुट को रैक पर स्थानांतरित करने से पहले 5 मिनट के लिए बेकिंग ट्रे पर ठंडा होने दें।

7

बिस्कुट गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें।

8

आनंद लें!

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शेफ़ की सलाह

- Deixe espaçamento de pelo menos quatro centímetros entre as porções na assadeira, pois a massa se espalha ao assar. - Retire do forno assim que as bordas dourarem; o centro ainda macio endurece e fica no ponto exato ao esfriar na grade. - Misture o bicarbonato com uma colher de água quente antes de juntar à manteiga para distribuir o fermento de modo uniforme.

विविधताएँ

- Adicione raspas finas de laranja à mistura seca para aromatizar a massa com agradáveis notas cítricas tostadas. - बिस्कुट के पोषण मूल्य को समृद्ध करने के लिए आधा कप सूरजमुखी के बीज या भुने हुए तिल मिलाएं। - बेकिंग शीट को ओवन में ले जाने से पहले डिस्क पर कटे हुए अखरोट या मैकाडामिया के छोटे टुकड़े दबाएं।

विकल्प

- शहद को अधिक कारमेलिज्ड टोन के लिए गन्ने के सिरप, गुड़ या गन्ने के गुड़ से बदला जा सकता है। - ब्राउन शुगर को रेसिपी के बराबर वजन बनाए रखते हुए डेमेरा चीनी या नारियल चीनी के साथ बदला जा सकता है। - गेहूं के आटे को ग्लूटेन-मुक्त विकल्प के लिए साबुत चावल के आटे या बारीक ओट्स से बदला जा सकता है।

कैसे रखें

बिस्कुट को कांच के जार या एयरटाइट टिन में सूखी और हवादार जगह पर दो सप्ताह तक रखें। बाहरी कुरकुरेपन को बनाए रखने के लिए नमी से दूर रखें, रेफ्रिजरेट करने की आवश्यकता नहीं है।

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

कच्चे आटे के हिस्सों को बेकिंग ट्रे पर दो घंटे के लिए फ्रीज करें और नब्बे दिनों तक बैग में रखें। सीधे जमे हुए को 180 डिग्री पर बेक करें, ओवन के समय में तीन मिनट जोड़ें।

किसके साथ परोसें

Acompanhe com xícara quente de chá preto com leite estilo britânico, café coado puro, leite morno aromatizado com baunilha ou uma porção de iogurte grego natural com fatias finas de maçã fresca para lanche equilibrado.

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

बिस्कुट बहुत सख्त क्यों हो गए?

Excessive oven time dries out the brown sugar and honey; रंग को देखते हुए पंद्रह से अठारह मिनट के बीच बेक करें।

O biscoito sai mole do forno?

Sim, ao sair do forno parece cru no centro; ele endurece naturalmente nos cinco minutos de repouso na forma quente.

क्या मैं बारीक रोल्ड ओट्स का उपयोग कर सकता हूँ?

आप कर सकते हैं, लेकिन मोटे या मध्यम ओट्स बनावट और क्लासिक अंज़ाक चबाने की क्षमता प्रदान करते हैं।

क्या विशेषता सुगंध देता है?

The reaction between the heated honey, butter, and baking soda produces aromatic compounds similar to English toffee.

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