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अनूठा हॉट चॉकलेट सिरप

Name: अनूठा हॉट चॉकलेट सिरप
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 कप कटा हुआ सेमी-स्वीट चॉकलेट; 1/2 कप क्रीम (मलाई); 1/4 कप दूध; 2 tablespoons of sugar; 1 tablespoon of butter

Por

Master Receita Solta

तैयारी20 min

पकाने का समय30 min

कितने लोगों के लिए4 servings

कठिनाईEASY

कैलोरी360 kcal

Resumo para quem tem pressa

"क्रीम, दूध और मक्खन के साथ धीरे-धीरे पिघली हुई डार्क चॉकलेट का मखमली और चमकदार सिरप। संतुलित स्थिरता के साथ एक चिकनी टॉपिंग जो तापमान खोने पर गाढ़ी हो जाती है, ठंडी मिठाइयों और फूले हुए केक को खत्म करने के लिए आदर्श है।"

अनूठा हॉट चॉकलेट सिरप

O Que Você Precisa Saber

- O derretimento em fogo baixo com o creme de leite protege a gordura do cacau contra queima ou separação oleosa. - A manteiga adicionada fora do fogo confere acabamento espelhado e consistência deslizante ao paladar. - O leite permite calibrar com precisão o ponto exato da calda, tornando-a mais fluida ou encorpada conforme o uso.

सामग्री

Main

1 कप कटा हुआ सेमी-स्वीट चॉकलेट
1/2 कप क्रीम (मलाई)
1/4 कप दूध
2 tablespoons of sugar
1 tablespoon of butter

बनाने की विधि

Main

एक पैन में, कटी हुई चॉकलेट और हेवी क्रीम डालें।

धीमी आंच पर रखें, चॉकलेट पूरी तरह से पिघलने तक लगातार हिलाते रहें।

Mishran mein dudh aur chini dalen aur tab tak chalate rahen jab tak sab kuch achhi tarah mil na jaye.

कुछ मिनटों के बाद, जब मिश्रण सजातीय और मलाईदार हो जाए, तो मक्खन डालें।

धीमी आंच पर कुछ और मिनटों तक रखें, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि सिरप गर्म न हो जाए।

आग से निकालें और अपनी मिठाई के ऊपर तुरंत परोसें!

यदि सिरप बहुत गाढ़ा है, तो वांछित स्थिरता तक पहुंचने तक थोड़ा और दूध मिलाएं।

Deixe esfriar um pouco antes de servir, pois a calda vai engrossar mais conforme esfriar.

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शेफ़ की सलाह

- Cozinhe sempre em fogo brando mexendo continuamente com espátula de silicone para não queimar o fundo da panela. - Acrescente a manteiga com a panela fora da chama para emulsionar a mistura com brilho perfeito. - Desligue o fogo com a calda ainda levemente líquida, pois ela engrossa substancialmente nos minutos de repouso.

विविधताएँ

- कोको की प्राकृतिक सुगंधित कड़वाहट को तेज करने के लिए उबाल में आधा चम्मच इंस्टेंट कॉफी डालें। - परिष्कृत स्वाद के लिए लौ बुझाने के बाद एक चम्मच ब्रांडी या कॉफी लिकर डालें। - ठंडे दिनों में गर्म सिरप को सुगंधित करने के लिए दालचीनी पाउडर और जायफल के छिलके की एक चुटकी मिलाएं।

विकल्प

- Semi-sweet chocolate can be swapped for 70% dark chocolate or milk chocolate, dosing the sugar according to preference. - पूरे गाय के दूध को ओट या नारियल के दूध से बदला जा सकता है। - पारंपरिक मक्खन को एक्स्ट्रा वर्जिन नारियल तेल के साथ बदला जा सकता है, जो मीठी सॉस की मलाई बनाए रखता है।

कैसे रखें

Store in a glass jar with an airtight lid in the refrigerator for up to 10 days. ठंड में सिरप सख्त हो जाता है; just heat for 20 seconds in the microwave or in a gentle bain-marie to restore the initial fluidity.

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

इसे गुणों को खोए बिना 90 दिनों तक सीलबंद कंटेनर में फ्रीज किया जा सकता है। Defrost in the refrigerator overnight and bring to low heat, stirring with a spoon of hot milk to homogenize the texture.

किसके साथ परोसें

Sirva quente sobre bolas de sorvete de creme ou baunilha, bolos de cenoura recém-assados, waffles crocantes, panquecas ou taças com morangos e bananas frescas fatiadas.