Receita Solta

How to Make Perfect Coconut Beijinho

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Master Receita Solta

How to Make Perfect Coconut Beijinho
तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEASY
कैलोरी665 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Beijinho को कंडेंस्ड मिल्क को सूखे कद्दूकस किए हुए नारियल और मक्खन के साथ गोल आकार में आने तक पकाकर तैयार किया जाता है। चॉकलेट स्प्रिंकल्स के साथ समाप्त, यह चबाने योग्य बनावट और दूधिया स्वाद प्रदान करता है।"

How to Make Perfect Coconut Beijinho

O Que Você Precisa Saber

- सूखा कसा हुआ नारियल कंडेंस्ड मिल्क के गर्म तरल पदार्थों में हाइड्रेट होता है, चीनी को अवशोषित करता है और स्थिरता प्रदान करता है। - पिघला हुआ मक्खन साटन जैसा इमल्शन प्रदान करता है और कमी के दौरान आटे को पैन में चिपकने से रोकता है। - O ponto de corte é atingido quando a massa se solta do fundo em bloco único ao inclinar o recipiente.

सामग्री

Main

  • 1 can of condensed milk
  • 2 cups of dry shredded coconut
  • 1 tablespoon of butter
  • सजाने के लिए 1/2 कप चॉकलेट स्प्रिंकल्स

बनाने की विधि

Main

1

एक पैन में, कंडेंस्ड मिल्क, कसा हुआ नारियल और मक्खन डालें।

2

Bring to medium heat and stir constantly until the mixture pulls away from the bottom of the pan.

3

जब यह सही बिंदु पर पहुंच जाए, तो आंच से उतारें और थोड़ा ठंडा होने दें।

4

मक्खन से चिकना किए हुए हाथों से, एक चम्मच के आकार की छोटी गेंदें बनाएं।

5

गेंदों को चॉकलेट स्प्रिंकल्स में रोल करें जबकि वे अभी भी गर्म हों।

6

बेइजिन्हो (beijinhos) को ग्रीस की हुई ट्रे पर रखें और सेट होने के लिए फ्रिज में रखें।

7

कुछ घंटों के बाद, वे परोसने के लिए तैयार हैं!

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शेफ़ की सलाह

- हमेशा धीमी आंच पर पकाएं ताकि कंडेंस्ड मिल्क जले नहीं, इससे पहले कि कसा हुआ नारियल मिश्रण को सुखा दे। - गेंदों को केवल गुनगुने आटे के साथ कन्फेक्शन में डालें ताकि कोटिंग सतह पर अच्छी तरह चिपक जाए। - हथेलियों पर चिपके बिना मिठाइयों को रोल करने के लिए अपने हाथों को मक्खन से चिकना करें या डिस्पोजेबल विनाइल दस्ताने का उपयोग करें।

विविधताएँ

- Beijinho com cravo tradicional: espete um cravo-da-índia aromático no centro de cada doce para a decoração clássica. - Beijinho de colher: retire do fogo 3 minutos antes e sirva morno ou gelado em copinhos com colherzinhas. - Beijinho queimado: doure o coco ralado em frigideira seca antes de juntar ao leite condensado.

विकल्प

- O coco ralado seco desidratado pode ser substituído por coco fresco ralado fino, cozinhando por mais 5 minutos. - O granulado de chocolate pode ser substituído por coco ralado seco fino ou açúcar cristal para o acabamento. - A manteiga comum pode ser trocada por óleo de coco extravirgem para intensificar as notas da fruta.

कैसे रखें

Guarde os beijinhos prontos em pote hermético forrado com papel-manteiga em local fresco e ventilado por até 5 dias. Mantenha em temperatura ambiente protegida do sol para não ressecar as fibras de coco da casca.

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

आप बिना स्प्रिंकल्स के पहले से बनी मिठाइयों को सीलबंद कंटेनर में 3 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। पैकेजिंग के अंदर कमरे के तापमान पर 2 घंटे के लिए डीफ्रॉस्ट करें और मेज पर रखने से पहले दानेदार चीनी (कन्फेटी) में रोल करें।

किसके साथ परोसें

बिना चीनी वाली गर्म फिल्टर कॉफी, टोस्टेड मेट टी, या कंडेंस्ड मिल्क के मीठे स्वाद को साफ करने के लिए ब्रुट स्पार्कलिंग वाइन के साथ परोसें। यह जन्मदिन की पार्टियों में पारंपरिक ब्रिगेडिरो के साथ मेज पर एक आदर्श जोड़ी बनाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

बेइजिन्हो बहुत सख्त और खिंचाव वाला हो गया, क्या हुआ?

मिश्रण आग पर खाना पकाने के बिंदु से आगे निकल गया; जैसे ही यह पैन के नीचे और किनारों से अलग होने लगे, इसे हटा दें।

Posso usar coco ralado adoçado de pacotinho?

Pode, mas o doce ficará com teor de açúcar muito alto; prefira coco ralado seco puro e sem adição de açúcar na composição.

Por que a receita usa granulado de chocolate em vez de coco na cobertura?

O confeito granulado cria um contraste visual escuro e textura crocante que complementa a massa branca cremosa de coco.

एक कैन की इस रेसिपी से कितने मिठाई (docinhos) बनते हैं?

औसतन 25 से 30 पारंपरिक पार्टी-आकार की मिठाइयाँ (प्रत्येक व्यक्तिगत रोल्ड हिस्से का लगभग 15 ग्राम) बनती हैं।

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