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Gluten-Free Oatmeal Cookies: हर निवाले में स्वाद और स्वास्थ्य

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Gluten-Free Oatmeal Cookies: हर निवाले में स्वाद और स्वास्थ्य
तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEASY
कैलोरी410 kcal

Resumo para quem tem pressa

"प्रमाणित ग्लूटेन-मुक्त ओट्स, शहद और ब्राउन शुगर के साथ विशेष रूप से तैयार किए गए, ये कुकीज़ जल्दी तैयार हो जाते हैं। वे कुरकुरे सुनहरे किनारों और नाश्ते के लिए कार्यात्मक फाइबर से भरे घने केंद्र के साथ बनते हैं।"

Gluten-Free Oatmeal Cookies: हर निवाले में स्वाद और स्वास्थ्य

O Que Você Precisa Saber

- A aveia sem glúten em flocos confere textura mastigável sem necessidade de farinhas refinadas adicionais. - O mel entra na mistura agindo como adoçante natural e agente de liga junto ao ovo e à manteiga derretida. - O bicarbonato de sódio favorece a caramelização dos açúcares e garante leve aeração ao biscoito.

सामग्री

Main

  • 2 कप ग्लूटेन-मुक्त ओट्स
  • 1/2 कप गुड़ (ब्राउन शुगर)
  • 1/2 cup of melted butter
  • 1/4 cup of honey
  • 1 egg
  • 1 teaspoon of vanilla extract
  • 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
  • 1/4 छोटा चम्मच नमक

बनाने की विधि

Main

1

Preheat the oven to 180°C.

2

एक कटोरे में, ओट्स, नमक, बेकिंग सोडा और ब्राउन शुगर मिलाएं।

3

एक अन्य कंटेनर में, पिघला हुआ मक्खन, शहद, अंडा और वेनिला मिलाएं जब तक कि यह चिकना न हो जाए।

4

तरल मिश्रण को सूखे में डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि आटा न बन जाए।

5

Line the baking sheet with parchment paper.

6

एक चम्मच के साथ, बेकिंग शीट पर आटे के हिस्से रखें, कुकीज़ के बीच जगह छोड़ दें।

7

Asse por cerca de 15 a 20 minutos ou até dourar as bordas.

8

ओवन से निकालें और परोसने से पहले ठंडा होने दें।

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शेफ़ की सलाह

- यदि आप सीलिएक रोग वाले लोगों को परोस रहे हैं, तो लेबल पर ध्यान से जांचें कि क्या ओट्स में ग्लूटेन-मुक्त सील है। - 20 मिनट से अधिक बेक न करें ताकि संरचना में मौजूद शहद बिंदु से आगे न बढ़े और कड़वा न हो जाए। - बिस्कुट के पूरी तरह से ठंडा होने का इंतजार करें ताकि कैरामेलाइज्ड चीनी की परत सख्त हो जाए।

विविधताएँ

- आटे में खट्टे नोट्स देने के लिए 1/3 कप डार्क किशमिश या सूखे क्रैनबेरी मिलाएं। - ओट्स बेक में तीव्र सुगंध जोड़ने के लिए सूखे मिश्रण में 1 चम्मच दालचीनी पाउडर मिलाएं। - तैयारी को मल्टीग्रेन कुकी में बदलने के लिए बिना छिलके वाले कद्दू और सूरजमुखी के बीज शामिल करें।

विकल्प

- शहद को समान अनुपात में गन्ने के गुड़ या मेपल सिरप से बदला जा सकता है। - पिघले हुए मक्खन को नारियल के तेल या हल्के जैतून के तेल से बदला जा सकता है ताकि डेयरी को खत्म किया जा सके। - ब्राउन शुगर को समान वजन बनाए रखते हुए डेमेरारा शुगर या नारियल चीनी से बदला जा सकता है।

कैसे रखें

Mantenha em pote hermético de vidro ou metal bem vedado por até 6 dias em ambiente seco e fresco. Evite deixar exposto ao ar ambiente para não perder a textura crocante das bordas adquirida no forno.

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

कच्चे आटे के हिस्सों को बेकिंग ट्रे पर जमाएं और फिर 3 महीने तक के लिए प्लास्टिक बैग में पैक करें। जमे हुए हिस्सों को सीधे 180°C पर प्रीहीट किए गए ओवन में बेक करें, समय को लगभग 22 मिनट तक समायोजित करें।

किसके साथ परोसें

कैमोमाइल चाय, फलों के साथ प्राकृतिक दही या हल्की कॉफी के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

Toda aveia é naturalmente sem glúten na produção?

A aveia em si não contém glúten, porém na maioria das fábricas sofre contaminação cruzada com trigo, centeio ou cevada. Para ser segura, use aveia explicitamente rotulada sem glúten.

A massa ficou muito esfarelada ao colocar na assadeira, o que fazer?

Se a aveia absorveu rápido a gordura, adicione 1 colher de sopa de água morna ou leite para reidratar os flocos antes de dosar na assadeira.

Can I blend the oat flakes in the blender to turn into flour?

आप आटे को बनाने के लिए आधा पीस सकते हैं और दूसरे आधे को पूरे फ्लेक्स में रख सकते हैं, जिससे अधिक एकीकृत टेक्सचर और सुखद स्वाद मिलता है।

Como evitar que o fundo do cookie queime antes de dourar por cima?

Use sempre assadeira forrada com papel manteiga de boa qualidade e posicione a grade no terço médio superior do forno pré-aquecido a 180°C.

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