Receita Solta

हर समय के लिए स्वादिष्ट शाकाहारी चॉकलेट कुकीज़

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Master Receita Solta

हर समय के लिए स्वादिष्ट शाकाहारी चॉकलेट कुकीज़
तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEASY
कैलोरी395 kcal

Resumo para quem tem pressa

"इस शाकाहारी संस्करण में साबुत गेहूं का आटा, नारियल का तेल और डार्क चॉकलेट के टुकड़े होते हैं जो ओवन में पिघल जाते हैं। अंडे या डेयरी के बिना एक त्वरित तैयारी जो कुरकुरे किनारों के साथ नरम बनावट प्राप्त करती है।"

हर समय के लिए स्वादिष्ट शाकाहारी चॉकलेट कुकीज़

O Que Você Precisa Saber

- O óleo de coco líquido combinado ao leite vegetal confere elasticidade e hidratação sem necessidade de ovos. - बेकिंग सोडा का उपयोग ब्राउन शुगर की अम्लता के साथ प्रतिक्रिया करता है ताकि आटे को हल्कापन और वातन मिल सके। - चर्मपत्र कागज टिन के संपर्क में आने पर बिस्कुट के आधार को जल्दी जलने से रोकने के लिए अपरिहार्य है।

सामग्री

Main

  • 1 कप साबुत गेहूं का आटा
  • 1/2 कप गुड़ (ब्राउन शुगर)
  • 1/3 कप पिघला हुआ नारियल तेल
  • 1/4 कप वनस्पति दूध
  • 1/3 कप कटी हुई डार्क चॉकलेट
  • 1 teaspoon of vanilla extract
  • 1 बड़ा चम्मच पिसा हुआ अलसी (वैकल्पिक)
  • 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
  • कुरकुरे स्पर्श के लिए अखरोट या नट्स डालने का प्रयास करें।
  • If you want softer cookies, bake for 10 minutes.
  • Store in an airtight container to maintain crispness.
  • A linhaça moída pode ser adicionada como um substituto de ovos.
  • Sirva com sorvete vegano para uma combinação perfeita!

बनाने की विधि

Main

1

ओवन को 180°C पर पहले से गरम करें और बेकिंग शीट को चर्मपत्र कागज से ढक दें।

2

Em uma vasilha, misture a farinha de trigo integral, o açúcar mascavo e o bicarbonato.

3

दूसरे कटोरे में, नारियल का तेल, वनस्पति दूध और वेनिला एसेंस मिलाएं।

4

सूखी सामग्री में तरल पदार्थ डालें और एक समान आटा बनने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

5

कटा हुआ चॉकलेट डालें और फिर से मिलाएं।

6

एक चम्मच की मदद से, कुकीज़ के बीच जगह रखते हुए, बेकिंग ट्रे पर आटे के हिस्से रखें।

7

लगभग 12 मिनट के लिए ओवन में रखें या जब तक किनारे सुनहरे न हो जाएं।

8

ओवन से निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए रैक पर रखने से पहले कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें।

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शेफ़ की सलाह

- Use chocolate meio amargo que não contenha traços de leite ou soro de leite na lista de ingredientes. - Espere o óleo de coco esfriar após o derretimento antes de misturar com os secos para não ativar o bicarbonato. - Deixe os cookies esfriarem totalmente sobre uma grade aramada para que o fundo fique seco e firme.

विविधताएँ

- Misture 1/3 de xícara de nozes ou castanhas-do-pará picadas para agregar crocância e gorduras boas. - Adicione 1 colher de chá de canela em pó aos ingredientes secos para um aroma de especiarias aromáticas. - Utilize gotas de chocolate branco vegano misturadas às gotas de chocolate escuro para efeito marmorizado.

विकल्प

- Soy vegetable milk ko oat milk, almond milk ya culinary coconut milk se badla ja sakta hai. - ब्राउन शुगर को पिसी हुई डेमेरारा चीनी या साबुत नारियल चीनी से बदला जा सकता है। - यदि आप अधिक नाजुक बनावट पसंद करते हैं तो साबुत गेहूं के आटे को बारीक ओटमील से बदला जा सकता है।

कैसे रखें

Conserve em recipiente hermético em local fresco e arejado por até 5 dias. Mantenha longe de fontes de calor para que o óleo de coco e os pedaços de chocolate não amoleçam a textura do produto.

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

कच्चे आटे को एयरटाइट बैग में 90 दिनों तक दिनांकित लेबल के साथ फ्रीज किया जा सकता है। 180°C पर पारंपरिक ओवन समय में 2 से 3 मिनट जोड़कर सीधे फ्रीजर से बेक करें।

किसके साथ परोसें

यह फुल-बॉडी एस्प्रेसो कॉफी, ठंडी ग्रीन टी या वैनिला वेजी आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या इस वीगन कुकी रेसिपी में पिसी हुई अलसी अनिवार्य है?

नहीं, अलसी वैकल्पिक है, लेकिन यह एक जिलेटिनस बाइंडिंग बनाने में मदद करती है जो अंडे की सफेदी की नकल करती है और बेक्ड आटे की आंतरिक नमी को बनाए रखने में सुधार करती है।

क्या मैं नारियल के तेल को किसी अन्य वनस्पति तेल से बदल सकता हूँ?

हाँ, सूरजमुखी का तेल या मकई का तेल काम करता है, लेकिन नारियल का तेल बनावट को ठंडा होने पर अधिक कुरकुरा बनाता है क्योंकि यह कमरे के तापमान पर ठोस अवस्था में वापस आ जाता है।

वीगन कुकी को साबुत आटे का तेज स्वाद लेने से कैसे रोकें?

Vanilla essence and brown sugar balance the flavor well, but you can also use 50% whole wheat flour and 50% oat flour to soften the cereal.

चॉकलेट के टुकड़े सतह पर क्यों जल गए?

ऊपरी हिस्से पर पूरी तरह से उजागर छोटे टुकड़े आसानी से जल जाते हैं; बेकिंग डिश को ओवन में रखने से पहले उन्हें आटे में हल्के से दबाएं।

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