Receita Solta

Delicious Peanut Cookies to Sweeten Your Life

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Master Receita Solta

Delicious Peanut Cookies to Sweeten Your Life
तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEASY
कैलोरी485 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Estes cookies de amendoim combinam pasta integral com uma massa amanteigada que fica com bordas douradas e centro macio. São muito práticos de modelar à colher e assam em apenas 10 minutos no forno médio."

Delicious Peanut Cookies to Sweeten Your Life

O Que Você Precisa Saber

- A combinação de açúcar mascavo e cristal garante o equilíbrio entre umidade interna e crocância exterior. - A pasta de amendoim deve ser bem emulsionada com a manteiga em ponto de pomada para não soltar óleo. - O tempo de forno é curto e as bordas douradas indicam o ponto exato para retirar sem ressecar a massa.

सामग्री

Main

  • 1 कप नरम मक्खन
  • 1 कप गुड़ (ब्राउन शुगर)
  • 1 cup of granulated sugar
  • 1 कप पीनट बटर
  • 2 eggs
  • 2 cups of wheat flour
  • 1 tablespoon of baking powder
  • 1 pinch of salt

बनाने की विधि

Main

1

Preheat the oven to 180°C.

2

एक कटोरे में, नरम मक्खन को ब्राउन शुगर और क्रिस्टल चीनी के साथ फेंटें जब तक कि एक सजातीय क्रीम न मिल जाए।

3

पीनट बटर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

4

अंडे डालें और अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटना जारी रखें।

5

एक अन्य कंटेनर में, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।

6

Gradualmente, adicione a mistura seca à mistura líquida, mexendo com a espátula até obter uma massa uniforme.

7

एक चम्मच की मदद से, आटे के छोटे हिस्से को मोल्ड पर रखें, उनके बीच जगह छोड़ दें।

8

Bake in the already preheated oven for about 10 minutes, or until the edges are slightly golden.

9

ओवन से निकालें और प्लेट में रखने से पहले ठंडा होने दें।

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शेफ़ की सलाह

- रेसिपी की मिठास को सटीक रूप से नियंत्रित करने के लिए बिना अतिरिक्त चीनी के होल-पीनट बटर का उपयोग करें। - भागों के बीच कम से कम 4 सेंटीमीटर की दूरी बनाए रखें, क्योंकि मक्खन आटे को फैला देता है। - बिस्कुट को संभालने से पहले 5 मिनट के लिए बेकिंग शीट पर ही सेट होने दें ताकि वे गर्म होने पर टूट न जाएं।

विविधताएँ

- मिश्रित कुकीज़ बनाने के लिए अंतिम आटे में 100 ग्राम कटी हुई डार्क चॉकलेट डालें। - हर बाइट में कुरकुरापन बढ़ाने के लिए भुनी हुई बिना छिलके वाली और कुटी हुई मूंगफली डालें। - ओवन में बेकिंग डिश रखने से ठीक पहले प्रत्येक कच्चे हिस्से पर फ्लूर डी सेल की एक चुटकी छिड़कें।

विकल्प

- पारंपरिक पीनट बटर को बादाम या काजू के पेस्ट से बदला जा सकता है। - Granulated sugar can be swapped for demerara sugar maintaining the weight proportion of the original recipe. - नरम मक्खन के स्थान पर 80% से अधिक वसा वाली कुकिंग मार्जरीन का उपयोग किया जा सकता है।

कैसे रखें

Store in an airtight glass jar or tin with a tight seal for up to 7 days in a dry room temperature. नमी बनाए रखने वाले प्लास्टिक के बर्तनों से बचें ताकि बिस्कुट अपनी शुरुआती बनावट न खोएं।

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

कच्चे आटे की लोइयों को 2 घंटे के लिए बेकिंग शीट पर फ्रीज करें और फिर 3 महीने तक प्लास्टिक बैग में स्थानांतरित करें। बेक करने के लिए, जमी हुई गेंदों को सीधे 180°C पर ओवन में ले जाएं और समय में 2 मिनट जोड़ें।

किसके साथ परोसें

ताजी पीसी हुई ब्लैक कॉफी, गर्म दूध के कप या बिना चीनी वाली सौंफ की चाय के साथ परोसें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

Why did the cookies spread too much and become too thin on the baking sheet?

ऐसा तब होता है जब मक्खन नरम होने के बजाय गर्म या पिघला हुआ हो, या ओवन बहुत गर्म हो। मक्खन को मलहम जैसी मलाईदार स्थिरता में रखें और, यदि रसोई गर्म है, तो बेक करने से पहले 15 मिनट के लिए हिस्सों को ठंडा करें।

Como saber se o cookie de amendoim já está completamente assado?

Observe as bordas: quando estiverem levemente firmes e douradas, retire do forno mesmo que o centro pareça macio. O calor residual da assadeira finaliza o cozimento sem deixar o biscoito ressecado ou quebradiço.

Can I use peanut butter with crunchy pieces?

हाँ, क्रिस्पी पेस्ट पूरी तरह से काम करता है और हाइड्रेशन या खाना पकाने की संरचना को बदले बिना आटे में सुखद बनावट जोड़ता है।

Por que o biscoito ficou muito duro depois que esfriou?

O excesso de tempo no forno retira toda a água da massa e endurece os açúcares. Respeite o limite de 10 a 12 minutos a 180°C para manter o miolo macio.

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