Receita Solta

सभी के लिए स्वादिष्ट चिया कुकीज़

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Master Receita Solta

सभी के लिए स्वादिष्ट चिया कुकीज़
तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEASY
कैलोरी415 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Elaborados com farinha de aveia, sementes de chia e toque de manteiga derretida, estes cookies são equilibrados e muito fáceis de assar. Oferecem textura levemente crocante pelas sementes de chia com miolo macio e reconfortante."

सभी के लिए स्वादिष्ट चिया कुकीज़

O Que Você Precisa Saber

- चिया के बीज अंडे के संपर्क में आंशिक रूप से हाइड्रेट होते हैं और काटने पर एक अनूठी कुरकुरी बनावट देते हैं। - ओट्स का आटा गेहूं की जगह प्रभावी रूप से काम करता है, जिससे एक हल्का और आसानी से पचने वाला आटा बनता है। - 15 से 20 मिनट का ओवन समय केंद्र की पूरी तरह से पकने और आधार के समान रूप से भूरा होने की गारंटी देता है।

सामग्री

Main

  • 1 कप ओट का आटा
  • 1/2 कप गुड़ (ब्राउन शुगर)
  • 1/4 कप चिया सीड्स
  • 1/2 cup of melted butter
  • 1 egg
  • 1/2 चम्मच वेनिला एसेंस
  • 1 pinch of salt
  • 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
  • अलग स्वाद के लिए आटे का कुछ हिस्सा बादाम के आटे से बदलें।
  • विशेष स्पर्श के लिए चॉकलेट चिप्स डालें।
  • यदि आटा बहुत सूखा है, तो थोड़ा दूध या पानी डालें।
  • दालचीनी या जायफल जैसे मसालों को शामिल करने का प्रयास करें।
  • कुकीज़ को लंबे समय तक ताजा रखने के लिए एक बंद कंटेनर में रखें।

बनाने की विधि

Main

1

ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम करें।

2

एक कटोरे में, ओट्स का आटा, ब्राउन शुगर, चिया सीड्स, नमक और बेकिंग सोडा मिलाएं।

3

एक अन्य कटोरे में, अंडे को पिघले हुए मक्खन और वनीला एसेंस के साथ फेंटें।

4

तरल मिश्रण को सूखी सामग्री में डालें और एक सजातीय आटा प्राप्त होने तक मिलाएं।

5

दो चम्मच की मदद से, आटे की छोटी बॉल्स बनाएं और उन्हें बेकिंग शीट पर रखें, उनके बीच जगह छोड़ दें।

6

Asse no forno por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que estejam levemente dourados.

7

ओवन से निकालें और ग्रेट पर स्थानांतरित करने से पहले 5 मिनट के लिए पैन में ठंडा होने दें।

8

Depois de frios, armazene os cookies em um recipiente hermético.

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शेफ़ की सलाह

- Bata bem o ovo com a manteiga derretida e a baunilha antes de acrescentar a chia e a farinha de aveia. - Se a massa parecer muito ressecada após misturar, adicione 1 colher de sopa de leite morno para homogeneizar. - Mantenha espaçamento de 3 centímetros entre as porções sobre a assadeira para circulação homogênea de ar.

विविधताएँ

- Misture 1/3 de xícara de gotas de chocolate meio amargo na massa final para criar cookies de chia mesclados. - Acrescente 1/2 colher de chá de canela em pó à mistura seca para realçar os tons adocicados da aveia. - Adicione raspas finas de 1 limão tahiti à mistura de líquidos para conferir frescor aromático ao preparo.

विकल्प

- पिघले हुए मक्खन को डेयरी-मुक्त संस्करण के लिए समान मात्रा में पिघले हुए नारियल तेल से बदला जा सकता है। - ओट के आटे को आंशिक रूप से (माप के आधे तक) बादाम के आटे से बदला जा सकता है। - ब्राउन शुगर को समान वजन बनाए रखते हुए डेमेरारा शुगर या नारियल चीनी से बदला जा सकता है।

कैसे रखें

इसे कमरे के तापमान पर 6 दिनों तक नमी से मुक्त एयरटाइट ग्लास या प्लास्टिक कंटेनर में रखें। चिया की कुरकुरापन और सुखद बनावट को बनाए रखने के लिए इसे ठंडी पेंट्री में रखें।

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

कच्चे आटे के हिस्सों को बेकिंग ट्रे पर 2 घंटे के लिए जमाएं और फिर 3 महीने तक के लिए फ्रीजर बैग में स्थानांतरित करें। मानक ओवन समय में 3 मिनट जोड़कर जमी हुई गेंदों को 180°C पर बेक करें।

किसके साथ परोसें

होल मिल्क के साथ कॉफी, लेमन बाम चाय या गर्म वेजिटेबल मिल्क के गिलास के साथ परोसने के लिए एकदम सही।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

As sementes de chia precisam ser hidratadas antes de colocar na massa?

Não, adicione as sementes secas diretamente aos ingredientes secos; elas vão absorver a umidade natural do ovo e da manteiga durante o tempo de descanso e forneamento.

क्या मैं नुस्खा बनाने से पहले चिया बीज को पीस सकता हूँ?

यदि आप चाहते हैं कि बीज आटे में अदृश्य हो जाएं तो आप पीस सकते हैं, लेकिन पूरे बीजों का उपयोग करने से बिस्कुट में एक कुरकुरी बनावट मिलती है जो बहुत सराही जाती है।

चिया कुकी को पारंपरिक लोगों की तुलना में सुनहरा होने में अधिक समय क्यों लगा?

ओट्स और चिया में सफेद गेहूं के आटे की तुलना में कम रिड्यूसिंग शुगर होती है, जिससे सही सुनहरा रंग प्राप्त करने के लिए 15 से 20 मिनट के ओवन की आवश्यकता होती है।

Como evitar que os biscoitos fiquem quebradiços demais após frios?

O ovo garante a liga da receita; certifique-se de usar um ovo grande e não asse além dos 20 minutos recomendados para não desidratar o miolo.

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