Por
Master Receita Solta
"क्लासिक फ्रेंच क्रेप्स गेहूं के आटे, अंडे, दूध और पिघले हुए मक्खन के तरल आटे के साथ तैयार किए गए अल्ट्रा-थिन और लचीले डिस्क हैं। 30 मिनट का आराम रेशमी बनावट और ग्रीस किए हुए पैन में सुनहरा होने पर जालीदार किनारे सुनिश्चित करता है।"
- 1 कप आटे के लिए दूध और अंडे का संतुलित अनुपात एक तरल स्थिरता देता है जो आसानी से फैलती है। - 30 मिनट का रेफ्रिजेरेटेड आराम ग्लूटेन प्रोटीन को आराम देता है, जिससे आटा पैन में सिकुड़ने से रोकता है। - The melted butter incorporated into the batter prevents the crepes from sticking and eliminates excess fat when frying.
In a bowl, mix the wheat flour, sugar, and salt.
Faça um buraco no centro e adicione os ovos, misturando lentamente.
धीरे-धीरे दूध डालें, जब तक कि आटा चिकना न हो जाए तब तक फेंटें।
पिघला हुआ मक्खन शामिल करें और हल्की स्थिरता प्राप्त होने तक मिलाएं।
Let the dough rest for 30 minutes for best results.
फ्राइंग पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और तेल या मक्खन की एक बूंद डालें।
बैटर का एक लैडल डालें और इसे फैलाने के लिए पैन को घुमाएं।
किनारे सुनहरे होने तक 1-2 मिनट तक पकाएं, फिर पलट दें।
Cozinhe o outro lado por 1 minuto e retire.
आटा खत्म होने तक प्रक्रिया को दोहराएं, क्रेप्स को गर्म रखें।
अपनी पसंद की फिलिंग के साथ परोसें।
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- सुगंधित मीठे क्रेप्स के लिए आटे में 1 चम्मच बारीक संतरे का छिलका या वेनिला एसेंस डालें। - पतले चॉकलेट क्रेप्स तैयार करने के लिए 1 चम्मच छना हुआ 100% कोको पाउडर शामिल करें। - क्रेप्स को त्रिकोण में मोड़ें और क्लासिक क्रेप सुजेट मिठाई के लिए संतरे के रस और लिकर की गर्म चाशनी में फ्लेम्बे करें।
- O leite integral de vaca pode ser substituído por leite desnatado ou bebida vegetal de amêndoas sem alteração de textura. - A manteiga derretida pode ser trocada por óleo de coco sem sabor ou óleo de girassol na mesma quantia. - O açúcar refinado pode ser omitido caso prefira destinar a massa exclusivamente para recheios salgados.
Empilhe os crepes prontos intercalados com papel-manteiga e guarde em recipiente vedado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça rapidamente na frigideira seca por 30 segundos antes de rechear.
क्रेप डिस्क एक एयरटाइट बैग में परतों के बीच प्लास्टिक फिल्म के साथ 2 महीने तक बहुत अच्छी तरह से फ्रीज होती हैं। फ्रिज में 2 घंटे के लिए डीफ्रॉस्ट करें और लचीलापन वापस पाने के लिए गर्म पैन में गर्म करें।
आर्टिसनल बेरी जैम, शहद, कोको के साथ हेज़लनट क्रीम या दालचीनी के साथ केले के स्लाइस के साथ परोसें। नमकीन विकल्पों के लिए, यह ग्रुयेर चीज़ और पके हुए हैम के पतले स्लाइस के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।
O descanso permite que as moléculas de amido absorvam o líquido e o glúten relaxe, evitando que o crepe fique elástico ou borrachudo ao fritar.
सुनिश्चित करें कि पैन मध्यम आंच पर अच्छी तरह गर्म हो और पहली कड़छी डालने से पहले मक्खन की एक न्यूनतम परत के साथ चिकना किया गया हो।
Sim, bater todos os ingredientes no liquidificador por 1 minuto facilita a homogeneização; apenas respeite os 30 minutos de repouso antes de usar.
हाँ, रेसिपी में केवल 1 चम्मच चीनी और एक चुटकी नमक लगता है, जो मीठी या नमकीन फिलिंग के लिए तटस्थ आधार के रूप में काम करता है।
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