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Delicious Beijinho: पारंपरिक ब्राज़ीलियाई रेसिपी

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Master Receita Solta

Delicious Beijinho: पारंपरिक ब्राज़ीलियाई रेसिपी
तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEASY
कैलोरी490 kcal

Resumo para quem tem pressa

"कद्दूकस किए हुए नारियल के साथ पारंपरिक कंडेंस्ड मिल्क मिठाई, पैन में पकाया जाता है और चॉकलेट स्प्रिंकल्स के साथ कवर किया जाता है। बच्चों के जन्मदिन की पार्टियों या पारिवारिक समारोहों के लिए एक व्यावहारिक और क्लासिक मिठाई।"

Delicious Beijinho: पारंपरिक ब्राज़ीलियाई रेसिपी

O Que Você Precisa Saber

- O cozimento contínuo em fogo médio impede que o leite condensado queime no fundo da panela - O ponto de enrolar é atingido quando a massa se solta por completo do fundo ao inclinar a panela - O resfriamento prévio em prato untado dá consistência firme à massa para moldar as bolinhas

सामग्री

Main

  • 1 can of condensed milk
  • 1 पैकेट कद्दूकस किया हुआ नारियल (100 ग्राम)
  • 1 बड़ा चम्मच मार्जरीन
  • कवर करने के लिए 1 कप चॉकलेट स्प्रिंकल्स

बनाने की विधि

Main

1

एक पैन में, कंडेंस्ड मिल्क, मार्जरीन और कसा हुआ नारियल डालें।

2

मध्यम आंच पर रखें, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि मिश्रण पैन के तल से अलग न होने लगे।

3

जब वांछित बिंदु पर पहुंच जाए, तो आंच से हटा दें और ठंडा होने के लिए ग्रीस की हुई प्लेट पर डालें।

4

ठंडा होने के बाद, अपने हाथों को थोड़े मार्जरीन से चिकना करें और छोटी गेंदें बनाएं।

5

चॉकलेट स्प्रिंकल्स को एक प्लेट में अलग करें और गेंदों को कवर करने के लिए उन पर रोल करें।

6

कागज के कप में परोसें और आनंद लें!

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शेफ़ की सलाह

- Utilize espátula de silicone resistente ao calor para raspar o fundo da panela durante o preparo - Unte as palmas das mãos levemente com margarina antes de enrolar cada sequência de docinhos - Espalhe o chocolate granulado em prato raso para cobrir as bolinhas por igual com movimentos suaves

विविधताएँ

- Insira um cravo-da-índia espetado no centro de cada docinho para adicionar perfume característico - Misture 2 colheres de sopa de leite de coco junto com o leite condensado para obter textura mais aveludada - Recheie o centro de cada bolinha com um pedaço de uva verde sem semente antes de passar no granulado

विकल्प

- A margarina pode ser substituída por manteiga sem sal na mesma medida para acentuar o sabor lácteo - O chocolate granulado pode ser substituído por coco ralado seco ou açúcar cristal para a versão tradicional - O pacote de coco ralado seco pode ser trocado por coco ralado fresco, exigindo 2 minutos extras de panela

कैसे रखें

Beijinho को ठंडी जगह पर बंद एयरटाइट जार में 5 दिनों तक रखें। बहुत गर्म दिनों में, परोसने से 15 मिनट पहले निकालकर 7 दिनों तक फ्रिज में रखें।

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

इसे परतों के बीच प्लास्टिक फिल्म के साथ 3 महीने तक एयरटाइट कंटेनर में तैयार और रोल करके फ्रीज किया जा सकता है। डीफ्रॉस्ट करने के लिए, परोसने से 3 घंटे पहले फ्रिज में रखें।

किसके साथ परोसें

पारंपरिक चॉकलेट ब्रिगेडिरोस, मूंगफली के काजुज़िन्होस, बिना चीनी के एस्प्रेसो कॉफी और मिठाई की मेज की मिठास को संतुलित करने के लिए प्राकृतिक खट्टे रस के साथ परोसें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

कैसे पता करें कि Beijinho रोल करने के सटीक बिंदु पर पहुंच गया है?

पैन को थोड़ा झुकाएं; आटा बिना टपके नीचे से पूरी तरह से निकल जाना चाहिए, एक कॉम्पैक्ट और चमकदार आटा बनाना चाहिए जो चम्मच से भारी टुकड़ों में गिरता है।

अगर Beijinho का आटा ठंडा होने के बाद नरम हो जाए तो क्या करें?

Return the dough to the pan over low heat for another 3 to 4 minutes, stirring constantly until it thickens again and pulls away from the bottom of the pan easily.

Can I prepare the beijinho dough in the microwave?

हाँ, सामग्री को एक ऊंचे कांच के कटोरे में रखें और लगभग 6 मिनट के लिए उच्च शक्ति पर माइक्रोवेव करें, हर 2 मिनट में रुकें और हिलाएं जब तक कि यह तैयार न हो जाए।

चॉकलेट स्प्रिंकल्स को गेंदों पर अच्छी तरह चिपकाने के लिए क्या करें?

गेंदों को रोल करें और उन्हें तुरंत चॉकलेट स्प्रिंकल्स में डालें जबकि मिठाई की सतह अभी भी नमी और हाथों से मार्जरीन की हल्की परत बनाए रखती है।

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