"Delicioso Pozole Verde é uma receita mexicana incrível, deliciosa e nutritiva. यह इंद्रियों के लिए एक खुशी है और सामग्री का स्वस्थ तरीके से उपयोग करने का एक शानदार तरीका है।"
स्वादिष्ट ग्रीन पोज़ोल: An Irresistible Recipe
O Que Você Precisa Saber
- Delicioso e nutritivo, este pozole verde é uma ótima opção para uma refeição saudável e deliciosa.
- Ingredientes simples e fáceis de encontrar, tornando a preparação muito prática.
- Cozimento suave garante um sabor intenso e agradável.
सामग्री
Main
500 ग्राम पोर्क मांस (लोइन या लेग) क्यूब्स में कटा हुआ
200 ग्राम मकई होमिनी (निक्सटामलाइज्ड मकई के दाने)
2 लीटर पानी
1 गुच्छा ताज़ा धनिया
2-3 हरी मिर्च (जैसे जलापेनो या सेरानो)
1/2 chopped onion
3 लहसुन की कलियां
Salt to taste
2 नींबू का रस
परोसने के लिए लाल प्याज और एवोकैडो के स्लाइस
बनाने की विधि
Main
1
एक बड़े बर्तन में, पोर्क मांस, पानी और कटा हुआ प्याज डालें। मध्यम आंच पर लगभग 1 घंटे तक पकाएं, जब तक कि मांस अच्छी तरह से पक न जाए।
2
Retire a carne, desfie em pedaços e reserve, mantendo o caldo na panela.
3
ब्लेंडर में धनिया, मिर्च, लहसुन और थोड़ा शोरबा डालें। Bata até formar uma pasta homogênea.
4
पास्ता को होमिनी मकई और कटे हुए मांस के साथ पैन में वापस लाएं।
5
Tempere com sal a gosto e deixe cozinhar por mais 30 minutos em fogo baixo.
6
स्वाद चखें और आवश्यकतानुसार मसाले समायोजित करें।
7
गर्म परोसें, साथ में कटा हुआ लाल प्याज, एवोकैडो स्लाइस और नींबू रखें।
8
गरमागरम टॉर्टिला के साथ अपने पोज़ोले का आनंद लें!
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शेफ़ की सलाह
- अधिक कुशल खाना पकाने के लिए, मांस पकाने से पहले पानी में प्याज, धनिया, मिर्च और लहसुन डालें।
- और भी तीव्र स्वाद के लिए, खाना पकाने से प्याज निकालें और केवल मांस पकाएं।
- और भी तेज़ खाना पकाने के लिए, शुरुआत में थोड़े और पानी का उपयोग करें।
विविधताएँ
- अतिरिक्त स्वाद के लिए थोड़ी काली मिर्च डालें।
- तेजी से खाना पकाने के लिए, धनिया और मिर्च के साथ मिलाने से पहले मांस और मकई को 10 मिनट तक पकाएं।
- स्वस्थ संस्करण के लिए, मांस पकाने के लिए केवल पानी का उपयोग करें और नींबू के रस का उपयोग छोड़ दें।
विकल्प
- Se não puder encontrar milho hominy, use milho verde em vez dele.
- Em vez de coentro, use alho frito para dar um toque de sabor extra.
- Em vez de milho hominy, você pode usar arroz integral, mas o cozimento será ligeiramente diferente.
कैसे रखें
- This pozole can be stored at room temperature for up to 3 days.
- लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, आप बचे हुए भोजन को फ्रीज कर सकते हैं।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- इसे सीधे फ्रीज नहीं किया जा सकता है, क्योंकि मांस का पकना खराब हो सकता है।
- फ्रीज करने के लिए, पकाने के लिए पर्याप्त शोरबा बचाएं और परोसने से पहले दोबारा गर्म करें।
किसके साथ परोसें
- स्वाद के अतिरिक्त स्पर्श के लिए गर्म टॉर्टिला के साथ परोसें।
- स्वस्थ संस्करण के लिए, केवल ब्राउन राइस का उपयोग करें बजाय होमिनी मकई के और समुद्री नमक की एक चुटकी डालें।
- अधिक पारंपरिक संस्करण के लिए, समुद्री नमक की एक चुटकी और काली मिर्च की एक चुटकी के साथ परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
कितने मिनट पकाने की आवश्यकता है?
मांस और मकई का पकना लगभग 30 मिनट तक चलना चाहिए।
मैं हरा धनिया कैसे बदल सकता हूँ?
आप स्वाद का अतिरिक्त स्पर्श देने के लिए धनिया को तले हुए लहसुन से बदल सकते हैं।
Posso congelar o pozole?
Não, o cozimento da carne pode ser prejudicado se congelado diretamente, então é melhor reaquecê-lo antes de servir.
Main pozole ka swasth version kaise bana sakta hoon?
आप होमिनी मकई को ब्राउन राइस से बदल सकते हैं और मांस पकाने के लिए केवल पानी डाल सकते हैं।
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