Receita Solta

Delicious Beijinhos: ब्राज़ीलियाई मिठाई जो मंत्रमुग्ध कर देती है

RS

Por

Master Receita Solta

Delicious Beijinhos: ब्राज़ीलियाई मिठाई जो मंत्रमुग्ध कर देती है
तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEASY
कैलोरी545 kcal

Resumo para quem tem pressa

"O beijinho é um doce tradicional brasileiro feito pela redução de leite condensado, coco ralado seco e manteiga. O cozimento em fogo brando concentra a gordura láctea, formando uma massa homogênea, brilhante e moldável que se desprende do fundo da panela. Após esfriar em prato untado, a massa é enrolada manualmente e finalizada com coco ralado fino e cravo-da-índia no topo. O resultado equilibra a doçura do leite condensado com a textura do coco, sendo clássico em festas brasileiras."

Delicious Beijinhos: ब्राज़ीलियाई मिठाई जो मंत्रमुग्ध कर देती है

O Que Você Precisa Saber

- Cozinhar em fogo baixo mexendo sempre com espátula de silicone para não queimar os sólidos do leite no fundo. - Reconhecer o ponto de enrolar quando a massa desprender por completo do fundo ao inclinar a panela a 45 graus. - Resfriar a massa totalmente em temperatura ambiente antes de bolear para manter a consistência e firmeza das esferas.

सामग्री

Main

  • 1 can of condensed milk
  • 100 ग्राम कसा हुआ नारियल
  • 1 tablespoon of butter
  • कवर करने के लिए अधिक कसा हुआ नारियल
  • चॉकलेट स्प्रिंकल्स (वैकल्पिक)

बनाने की विधि

Main

1

In a saucepan, place the condensed milk, shredded coconut, and butter.

2

मध्यम आँच पर रखें, लगातार हिलाते रहें ताकि तली में न चिपके।

3

तब तक पकाएं जब तक मिश्रण पैन से अलग न होने लगे (लगभग 10 मिनट)।

4

मिश्रण को एक ग्रीस की हुई प्लेट में डालें और ठंडा होने दें।

5

ठंडे मिश्रण के साथ, अपने हाथों को मक्खन से चिकना करें और छोटे हिस्से लें।

6

Modele em bolinhas e passe no restante do coco ralado ou no chocolate granulado.

7

Coloque em forminhas de papel se desejar.

8

परोसें और आनंद लें!

Equipe sua Cozinha

Encontramos os melhores utensílios e ingredientes para você preparar Delicious Beijinhos: ब्राज़ीलियाई मिठाई जो मंत्रमुग्ध कर देती है com perfeição.

COMPRAR INGREDIENTES

Como Associado Amazon, o Receita Solta recebe por compras qualificadas feitas atraves deste link.

शेफ़ की सलाह

- आटे की प्राकृतिक मिठास का सही संतुलन बनाए रखने के लिए बिना चीनी मिलाए सूखे नारियल का उपयोग करें। - त्वचा पर चिपके बिना गेंदों को रोल करने के लिए अपने हाथों को मक्खन या ठंडे पानी की एक बहुत हल्की परत से चिकना करें। - 15 और 18 ग्राम के बीच वजन वाले मोल्डेड मिठाइयों को पूरी तरह से समायोजित करने के लिए नंबर 4 या 5 पेपर कप का उपयोग करें।

विविधताएँ

- Spoon Beijinho: आटे को बॉलिंग पॉइंट से 3 मिनट पहले आंच से उतार लें और छोटे कांच के कप में परोसें। - अंगूर के साथ Beijinho: नारियल में डालने से पहले आटे के प्रत्येक हिस्से के केंद्र में बिना बीज वाला हरा अंगूर लपेटें। - टोस्टेड Beijinho: आकार दिए गए मिठाइयों को सूखे पैन में भूरे रंग के होने तक भुने हुए कसा हुआ नारियल में लपेटें।

विकल्प

- सूखे कद्दूकस किए हुए नारियल को बारीक कद्दूकस किए हुए ताजे नारियल से बदला जा सकता है, नमी सुखाने के लिए आंच का समय बढ़ाना होगा। - सामान्य बिना नमक वाले मक्खन को घी या कोल्ड-प्रेस्ड एक्स्ट्रा वर्जिन नारियल तेल से बदला जा सकता है। - पारंपरिक कंडेंस्ड मिल्क को लैक्टोज-मुक्त कंडेंस्ड मिल्क से बदला जा सकता है, धीमी आंच पर खाना पकाना बनाए रखें।

कैसे रखें

5 दिनों तक सूखी और हवादार जगह पर एयरटाइट कंटेनर में रखें। गर्म दिनों में, फ्रिज में 10 दिनों तक रखें और कोमलता वापस पाने के लिए परोसने से 20 मिनट पहले निकाल लें।

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

Congele as bolinhas enroladas no coco (sem o cravo) em assadeira por 2 horas a 18°C negativos e guarde em saco vedado por até 90 dias. Descongele na geladeira por 3 horas antes de consumir.

किसके साथ परोसें

बिना चीनी वाली एस्प्रेसो कॉफी, खट्टे नोटों वाली काली चाय के साथ परोसें या Brigadeiros और Cajuzinhos के साथ पारंपरिक मिठाइयों की मेज तैयार करें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

Beijinho रोल करने के लिए सही बिंदु की पहचान कैसे करें?

पॉइंट तब आता है जब आटे को 45 डिग्री पर झुकाने पर वह बर्तन के तल को पूरी तरह से छोड़ देता है, जिससे एक समान ब्लॉक बनता है जो आसानी से नहीं बहता।

Posso utilizar coco fresco ralado na receita?

Sim, mas o coco fresco contém água natural. O tempo de cozimento aumentará em cerca de 5 a 7 minutos para que o líquido evapore e a massa atinja o ponto de modelagem.

O que fazer para o beijinho não açucarar na panela?

Cozinhe sempre em fogo baixo e utilize espátula de silicone contínua. Evite raspar as crostas secas formadas nas bordas da panela para dentro da massa durante o cozimento.

क्या ऊपर लौंग अनिवार्य है?

लौंग पारंपरिक मिठाई की विशिष्ट सुगंध देती है, लेकिन इसका उपयोग वैकल्पिक है। यदि आप शुद्ध नारियल का हल्का स्वाद पसंद करते हैं, तो केवल गेंदों को कसा हुआ नारियल में लपेटकर समाप्त करें।

आपको यह भी पसंद आ सकता है

Fale pelo WhatsApp