Delicious Cannolis: आपके दिन को मीठा करने के लिए उत्तम रेसिपी

RS

Por

Master Receita Solta

Delicious Cannolis: आपके दिन को मीठा करने के लिए उत्तम रेसिपी
तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEASY
कैलोरी580 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Especialidade tradicional da Sicília, os cannolis trazem tubos de massa crocante frita aromatizados com canela e recheados com ricota fresca, chocolate e raspas de limão. Vale a pena preparar em casa para saborear a casquinha fresca com o contraste do creme suave."

Delicious Cannolis: आपके दिन को मीठा करने के लिए उत्तम रेसिपी

O Que Você Precisa Saber

- O vinagre branco na massa relaxa as cadeias de glúten e estimula a formação das bolhas crocantes na fritura - A massa precisa ser aberta em espessura muito fina com o rolo para a casca ficar quebradiça e leve - A ricota deve ser escorrida em peneira para eliminar o soro antes de bater com o açúcar

सामग्री

Main

  • Dough:
  • 2 cups of wheat flour
  • 2 tablespoons of sugar
  • 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
  • 1 egg
  • 1 बड़ा चम्मच सफेद सिरका
  • 1/4 कप पिघला हुआ मक्खन
  • Oil for frying
  • Filling:
  • 500g रिकोटा
  • 1 cup of powdered sugar
  • 1/2 कप कटा हुआ सेमी-स्वीट चॉकलेट
  • 1 नींबू का छिलका
  • 1 teaspoon of vanilla extract

बनाने की विधि

Main

1

एक कटोरे में, आटा, चीनी और दालचीनी मिलाएं। केंद्र में एक छेद बनाएं और अंडा और सिरका डालें।

2

पिघला हुआ मक्खन डालें और एक समान आटा बनने तक मिलाएँ।

3

आटे को 30 मिनट के लिए गीले कपड़े से ढककर आराम करने दें।

4

इस बीच, भरावन तैयार करें: mix the ricotta, powdered sugar, chocolate, lemon zest, and vanilla extract until creamy.

5

After resting, roll out the dough with a rolling pin until thin and cut into circles.

6

Enrole cada círculo na forma de cannoli e frite em óleo quente até dourar.

7

ठंडा होने दें और मोल्ड हटा दें।

8

पेस्ट्री बैग का उपयोग करके रिकोटा क्रीम भरें।

9

परोसने से पहले कन्फेक्शनर चीनी छिड़क सकते हैं।

Equipe sua Cozinha

Encontramos os melhores utensílios e ingredientes para você preparar Delicious Cannolis: आपके दिन को मीठा करने के लिए उत्तम रेसिपी com perfeição.

COMPRAR INGREDIENTES

Como Associado Amazon, o Receita Solta recebe por compras qualificadas feitas atraves deste link.

शेफ़ की सलाह

- Pincele clara de ovo na ponta da massa ao enrolar no tubo metálico para a casca não abrir na fritura - Espere os canudos esfriarem totalmente antes de desenformar para não quebrar a massa ainda quente - Recheie os tubos apenas no momento de servir para manter a casquinha crocante por mais tempo

विविधताएँ

- Mergulhe as pontas recheadas de creme em pistache triturado ou cerejas em calda picadas para decorar - Pincele chocolate meio amargo derretido no interior dos tubos fritos antes de colocar o creme de ricota - Adicione 1 colher de sopa de cacau em pó à massa seca para obter cannolis escuros de chocolate

विकल्प

- O vinagre branco pode ser substituído por vinho branco seco ou vinho Marsala na mesma colherada - As raspas de limão podem ser trocadas por raspas finas de laranja bahia para um toque cítrico suave - O chocolate meio amargo picado pode ser substituído por gotas de chocolate ou pistache moído

कैसे रखें

बिना फिलिंग के तले हुए छिलकों को ठंडी और सूखी जगह पर 5 दिनों तक पेपर टॉवल के साथ एयरटाइट कैन में रखें। रिकोटा फिलिंग को रेफ्रिजरेशन के तहत 3 दिनों तक अलग से रखा जाना चाहिए।

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

बिना फिलिंग वाली तली हुई शेल को 45 दिनों तक बंद कंटेनर में फ्रीज किया जा सकता है, उपयोग करने से पहले 160°C पर 3 मिनट के लिए ओवन में दोबारा गर्म करें। पहले से फेंटे हुए रिकोटा क्रीम को फ्रीज नहीं किया जाना चाहिए।

किसके साथ परोसें

मार्साला या पोर्ट वाइन जैसी डेज़र्ट वाइन के गिलास के साथ-साथ गाढ़ी एस्प्रेसो कॉफी के साथ परोसें। यह ताजे खट्टे फलों के स्लाइस के साथ भी बहुत अच्छी तरह से मेल खाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

Por que a massa do cannoli abriu enquanto fritava no óleo?

A emenda não foi colada corretamente; ao enrolar a massa no tubo de metal, aperte bem a junção e use um toque de clara de ovo ou água para selar firmemente.

रिकोटा क्रीम को बहुत चिकना और गांठ रहित कैसे बनाएं?

ताजी रिकोटा को एक महीन स्टील की छलनी से छान लें या डार्क चॉकलेट के टुकड़ों को मिलाने से पहले कन्फेक्शनर चीनी के साथ प्रोसेस करें।

क्या मैं तलने के बजाय ओवन में कैनोली आटा बेक कर सकता हूँ?

180°C पर लगभग 15 मिनट तक बेक करना संभव है, लेकिन छिलके पर विशिष्ट हवादार बुलबुले नहीं बनेंगे और बनावट सूखे बिस्किट जैसी होगी।

यदि आपके पास कैनोली के लिए उपयुक्त धातु की नलियाँ नहीं हैं तो क्या करें?

आप एल्यूमीनियम पाक पाइप काटकर या तेल से चिकना किए गए एक फर्म बेलनाकार आकार में कई बार मुड़े हुए एल्यूमीनियम पन्नी को रोल करके सुधार कर सकते हैं।

आपको यह भी पसंद आ सकता है

Gnocchi Alla Bava: A Maciez Irresistível da Tradição Italiana

Prepare o autêntico Gnocchi Alla Bava, uma joia da culinária italiana com gnocchi de batata artesanal e um molho sedoso de queijo Fontina. Perfeito para momentos de puro conforto e sabor. Esta receita oferece detalhes para uma execução impecável, desde a escolha da batata até a finalização do molho, garantindo um resultado de chef renomado.

Focaccia Dourada: Alecrim, Flor de Sal e Zest Cítrico

Prepare uma focaccia incrivelmente macia e crocante, perfumada com alecrim fresco e o brilho salino da flor de sal, finalizada com um toque vibrante de limão siciliano. Ideal para acompanhar suas refeições ou desfrutar como um lanche sofisticado. A resposta curta é: Uma focaccia irresistível e fácil de fazer, com aproximadamente 280 kcal por porção.

Fale pelo WhatsApp