Receita Solta

Classic Homemade Dulce de Leche Recipe

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Master Receita Solta

Classic Homemade Dulce de Leche Recipe
तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEASY
कैलोरी450 kcal

Resumo para quem tem pressa

"घर पर Dulce de leche तैयार करें। स्वादिष्ट और बहुमुखी, यह मिठाइयों और डेसर्ट के लिए एकदम सही है। इसके अलावा, इसे बनाना आसान है और इसमें सामान्य सामग्री की आवश्यकता होती है।"

Classic Homemade Dulce de Leche Recipe

O Que Você Precisa Saber

- Saboroso e versátil, o doce de leite caseiro é uma delícia para muitos pratos. - Tem um tempo de preparo e cozimento razoavelmente curto. - Usa ingredientes comuns e acessíveis. - Serve bem para sobremesas e doces. - Facilidade na preparação é uma das suas principais vantagens.

सामग्री

Main

  • 1 लीटर पूरा दूध
  • 350 ग्राम चीनी
  • 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
  • 1 pinch of salt

बनाने की विधि

Main

1

In a large pan, take the milk to medium heat and add the sugar, stirring well until completely dissolved.

2

जैसे ही चीनी घुल जाए, बेकिंग सोडा और एक चुटकी नमक डालें, फिर से मिलाएं।

3

Reduza o fogo para baixo e continue a cozinhar, mexendo frequentemente para evitar que o leite grude no fundo da panela.

4

Deixe o leite cozinhar por aproximadamente 2 horas, ou até que comece a engrossar e adquirir uma cor caramelo.

5

आंच को कम रखें और हमेशा नजर रखें, हर 15 मिनट में हिलाते रहें।

6

जब मिठाई मलाईदार बनावट और तीव्र रंग तक पहुंच जाए, तो आंच से हटा दें।

7

कांच के कंटेनर में स्थानांतरित करें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।

8

Após esfriar, armazene na geladeira.

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शेफ़ की सलाह

- Misture bem o açúcar e o bicarbonato de sódio para evitar grudente nas panelas. - Mexa frequentemente para evitar grudento e manter a consistência do doce. - Verifique a consistência do doce a cada 15 minutos para evitar que ele grude no fundo da panela.

विविधताएँ

- स्वाद जोड़ने के लिए, आप खाना पकाने के दौरान थोड़ा वैनिला या दालचीनी डाल सकते हैं। - सख्त बनावट के लिए, बेकिंग सोडा की मात्रा बढ़ाएँ। - अधिक मलाईदार बनावट के लिए, खाना पकाने का समय कम करें।

विकल्प

- वसा सामग्री को कम करने के लिए पूरे दूध को स्किम्ड दूध से बदलें। - अलग बनावट के लिए रिफाइंड चीनी के बजाय ब्राउन शुगर का उपयोग करें। - अधिक सख्त मिठाई के लिए बेकिंग सोडा को आलू के स्टार्च से बदलें।

कैसे रखें

- फ्रिज में स्टोर करने से पहले घर का बना Doce de leite ठंडा होने दें। - अच्छी तरह से बंद कांच के कंटेनर में स्टोर करें।

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

- घर का बना डुलसे डी लेचे (dulce de leche) को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। - यदि आप फ्रीज करना चाहते हैं, तो मिठाई की कम मात्रा आरक्षित करें और चिपचिपा होने से बचने के लिए व्यक्तिगत रूप से डीफ़्रॉस्ट करें।

किसके साथ परोसें

- घर का बना डुलसे डी लेचे को चॉकलेट बिस्कुट या हनी ब्रेड टोस्ट के साथ परोसें। - यह डेसर्ट और मिठाइयों को मीठा करने के लिए भी बहुत अच्छा है। - इसकी मलाईदार बनावट इसे डेसर्ट के लिए एक उत्कृष्ट संगत बनाती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

Como eu faço para diminuir o açúcar em casa?

Você pode substituir parte do açúcar pelo açúcar mascavo ou até mesmo adicionar um pouco de adoçante líquido para reduzir o teor de açúcar.

O doce de leite caseiro é seguro para pessoas com diabetes?

O doce de leite caseiro pode ser usado como adoçante, mas sempre consulte um nutricionista ou um médico antes de adotar qualquer tipo de dieta.

घर का बना डुलसे डी लेचे और खरीदे गए डुलसे डी लेचे के बीच क्या अंतर है?

घर का बना doce de leite घर पर बनाया जाता है और उपयोग की जाने वाली चीनी और बेकिंग सोडा की मात्रा के आधार पर इसका अनूठा बनावट और स्वाद हो सकता है।

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