Por
Master Receita Solta
"Milanesa एस्केलोप में गेहूं के आटे, फेंटे हुए अंडे और ब्रेडक्रंब की क्लासिक ट्रिपल कोटिंग में लिपटे मांस के पतले फ़िललेट्स होते हैं, जिन्हें सुनहरी कुरकुरी परत आने तक तला जाता है। It is worth making for the dry texture and soft crumb that pleases in any homemade meal."
- आधा सेंटीमीटर की पतली मोटाई को मानकीकृत करने के लिए मांस के हथौड़े के साथ प्लास्टिक की चादरों के बीच फिलेट्स को पीटें। ब्रेडिंग के सख्त क्रम का पालन करें: सबसे पहले गेहूं का आटा, फिर फेंटा हुआ अंडा और अंत में ब्रेडक्रंब्स लगाकर तलें। - पैन में फिलेट्स को भीड़भाड़ किए बिना हर तरफ से 5 से 7 मिनट के लिए 180 ºC पर भरपूर तेल में तलें।
मांस के फिलेट्स को स्वादानुसार नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें।
तीन व्यंजन तैयार करें: एक में गेहूं का आटा, दूसरे में फेंटे हुए अंडे और तीसरे में ब्रेडक्रंब रखें।
प्रत्येक फिलेट को पहले गेहूं के आटे में लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह से ढका हुआ है।
Em seguida, mergulhe o filé nos ovos batidos, permitindo que o excesso escorra.
अंत में, फिलेट को ब्रेडक्रंब में लपेटें, एक कुरकुरी परत बनाने के लिए हल्का दबाव डालें।
मध्यम आंच पर एक कड़ाही में पर्याप्त मात्रा में तेल गरम करें।
फिलेट्स को सुनहरा होने तक तलें, प्रत्येक तरफ लगभग 5-7 मिनट।
फिला निकालें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए पेपर टॉवल पर रखें।
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- Milanese with parmesan cheese: ब्रेडिंग से पहले ब्रेडक्रंब में आधा कप बारीक कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ मिलाएं। - जड़ी-बूटियों के साथ सुगंधित मिलानीज़: ब्रेडक्रंब में सूखे ओरेगैनो, लहसुन पाउडर और सिसिलियन नींबू के छिलके डालें। - Parmigiana स्टेक: तले हुए स्कैलप्स को एक बेकिंग डिश में रखें, टमाटर सॉस और मोज़ेरेला के साथ कवर करें और ओवन में ग्रैटिन करें।
- Peito de frango ou lombo suíno: prepare com alcatra bovina, filé mignon ou coxão mole cortados bem finos. - Farinha de rosca tradicional: substitua por farinha panko japonesa para uma crocância ainda mais aerada e crocante. - Ovos batidos: adicione 1 colher de sopa de leite ou água nos ovos batidos para quebrar a viscosidade excessiva.
Guarde os filés fritos em pote com papel absorvente na geladeira por até 3 dias. Reaqueça na fritadeira a ar a 200 ºC por 4 minutos ou no forno elétrico para recuperar a crocância sem encharcar.
कच्चे ब्रेड किए हुए स्कैलप्स को 2 घंटे के लिए बेकिंग ट्रे पर फ्रीज करें और फिर 90 दिनों तक प्लास्टिक बैग में पैक करें। बिना डीफ़्रॉस्ट किए 170 ºC पर तेल में सीधे फ्रीजर से तलें।
परोसते समय निचोड़ने के लिए नींबू के स्लाइस, ढीले सफेद चावल, अनुभवी कैरियोका बीन्स (feijão carioca) और मखमली मसले हुए आलू के साथ परोसें। टमाटर के साथ हरी पत्तियों का सलाद क्लासिक ब्राजीलियाई 'प्रातो फेइतो' को पूरा करता है।
A carne úmida cria vapor que empurra a casca; secar os filés e passar primeiro na farinha de trigo evita que a cobertura se descole.
Coloque um fósforo ou um cubo de pão no óleo; quando o fósforo acender ou o pão dourar em 30 segundos, o óleo está pronto.
Sim, disponha em assadeira untada, regue com fios de azeite e asse a 200 ºC por cerca de 20 minutos virando na metade.
The scallop is a very thinly sliced and beaten meat cut to soften the fibers, cooking ultra-fast.
Prepare o autêntico Gnocchi Alla Bava, uma joia da culinária italiana com gnocchi de batata artesanal e um molho sedoso de queijo Fontina. Perfeito para momentos de puro conforto e sabor. Esta receita oferece detalhes para uma execução impecável, desde a escolha da batata até a finalização do molho, garantindo um resultado de chef renomado.
Prepare uma focaccia incrivelmente macia e crocante, perfumada com alecrim fresco e o brilho salino da flor de sal, finalizada com um toque vibrante de limão siciliano. Ideal para acompanhar suas refeições ou desfrutar como um lanche sofisticado. A resposta curta é: Uma focaccia irresistível e fácil de fazer, com aproximadamente 280 kcal por porção.
Bruschetta de Ricota com Mel: Uma Explosão de Sabor
