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Master Receita Solta
"Os falafels assados são deliciosos e saudáveis, perfeitos para uma refeição light e recheada de sabor. Fáceis de fazer em casa, eles oferecem uma alternativa saudável aos tradicionais falafel fritos."
['- The chickpeas are the main ingredient, providing a unique flavor and a crunchy texture', '- The preparation is done in two stages: आटे का प्रसंस्करण और ओवन में बेक किया हुआ', '- फ्राइंग के उपयोग की आवश्यकता नहीं है, जो रेसिपी को स्वस्थ बनाता है', '- आटे को विभिन्न आकृतियों में ढाला जा सकता है, जैसे कि डंपलिंग या डिस्क', '- तैयारी का समय कम है, लेकिन ओवन में खाना पकाने में अधिक समय लगता है']
Preheat the oven to 200°C.
एक प्रोसेसर में, छोले, प्याज, लहसुन, पार्सले, जीरा, नमक और काली मिर्च डालें। एक सजातीय आटा बनने तक प्रोसेस करें।
मिश्रण को एक कटोरे में स्थानांतरित करें और गेहूं का आटा डालें। एक सुसंगत आटा प्राप्त होने तक मिलाएँ।
अपने हाथों से छोटी गेंदें या छोटी डिस्क बनाएं।
जैतून के तेल से चिकना की हुई बेकिंग ट्रे पर बॉल्स रखें।
पकौड़ों पर थोड़ा जैतून का तेल लगाएं।
Bake in the oven for 20-25 minutes, flipping halfway through the time.
ओवन से निकालें और परोसने से कुछ मिनट पहले ठंडा होने दें।
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['- ताजगी का स्पर्श देने के लिए थोड़ा कटा हुआ टमाटर डालें', '- अधिक तीखेपन के लिए पिमेंटा डी चेइरो (मिर्च) जोड़ने का प्रयास करें', '- स्वस्थ संस्करण के लिए जैतून के तेल के बजाय जैतून के तेल का उपयोग करें']
['- यदि आप चाहें तो छोले को सोयाबीन से बदला जा सकता है', '- यदि उपलब्ध न हो तो पार्सले को कटी हुई स्प्रिंग अनियन से बदला जा सकता है', '- यदि आप ग्लूटेन-मुक्त संस्करण चाहते हैं तो गेहूं के आटे को ओट्स के आटे से बदला जा सकता है']
Os falafels assados devem ser servidos frescos. Se desejar guardar, mantenha na geladeira por até 3 dias.
पके हुए फलाफेल को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि डीफ्रॉस्टिंग के दौरान बनावट बदल सकती है। यदि आप फ्रीज करना चाहते हैं, तो आटे की बॉल्स बनाने और उन्हें अलग-अलग फ्रीज करने पर विचार करें। Defrost in the refrigerator before baking.
Falafels को ताहिनी या ग्रीक सरसों की सॉस के साथ, या स्वाद को पूरा करने के लिए ताजे हरे सलाद के साथ परोसें।
नहीं, छोले (chickpeas) को संसाधित करने से पहले पकाना महत्वपूर्ण है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे नरम हैं और पाचन में समस्या पैदा नहीं करते हैं।
A massa pode ser usada para fazer molhos ou adicionada a sopas e saladas para dar mais sabor.
फलाफेल को माइक्रोवेव में बेक करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि वे सूख सकते हैं और समान रूप से नहीं पक सकते हैं।
Deixe os falafels na geladeira por cerca de 30 minutos antes de assar para que a massa se solidifique e não descole.
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