Receita Solta

आसान Fattoush: Refreshing, Crunchy and Ready in Minutes

क्लासिक लेवांत सलाद का एक आकस्मिक और जीवंत संस्करण, किसी भी अवसर के लिए एकदम सही और केवल एक कटोरे में तैयार।

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Equipe Receita Solta

आसान Fattoush: Refreshing, Crunchy and Ready in Minutes
तैयारी20 min
पकाने का समय0 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEasy
कैलोरी190 kcal

Resumo para quem tem pressa

"प्रामाणिक लेबनानी सलाद जो जैतून के तेल में भुनी हुई पीटा ब्रेड के कुरकुरे टुकड़ों को रोमेन लेट्यूस, जापानी खीरे, चेरी टमाटर, मूली और अनार के दानों के साथ जोड़ता है। सुमैक और अनार के गुड़ की साइट्रस सॉस में लिपटी हुई।"

Discover our reinterpretation of the Fattoush salad, an explosion of freshness and texture in 20 minutes. Crunchy vegetables, tasty pita chips, and an irresistible pomegranate sauce make this recipe the ideal choice for quick and nutritious meals.

O Que Você Precisa Saber

- जैतून के तेल के साथ ओवन में फटी और टोस्ट की हुई Pita ब्रेड कुरकुरे Croutons के रूप में कार्य करती है जो विनेग्रेट को सोख लेती है। - ताजे कटे हुए पुदीने और पार्सले का संयोजन लेवेंटाइन व्यंजनों की जीवंत सुगंधित पहचान देता है। - Pomegranate molasses and sumac form the sweet and sour and full-bodied vinaigrette that defines the flavor of true fattoush.

सामग्री

सलाद के लिए ताजी और जीवंत सामग्री

  • 2 units पीटा ब्रेड
  • 1 tablespoon Extra virgin olive oil
  • 1 मध्यम सिर रोमेन लेट्यूस
  • 1 unit जापानी खीरा
  • 1 cup चेरी टमाटर
  • 4 units मूली
  • 3 डंठल ताज़ा हरा प्याज़
  • 1/2 cup ताज़ा पुदीना
  • 1/4 cup Fresh parsley
  • 1/2 unit Pomegranate

चमकदार अनार सॉस के लिए

  • 1/4 cup Extra virgin olive oil
  • 2 tablespoons अनार का गुड़
  • 1 tablespoon Fresh lemon juice
  • 1 teaspoon सुमैक
  • 1 clove Garlic
  • 1/2 teaspoon Sea salt
  • 1/4 teaspoon Freshly ground black pepper

बनाने की विधि

Preparation Method: 20 मिनट में Fattoush

1

Pré-aqueça o forno a 180°C. Rasgue o pão sírio em pedaços irregulares (2-3 cm). Espalhe-os em uma assadeira, regue com azeite de oliva e tempere com sal. Leve ao forno por 5-7 minutos, ou até dourarem e ficarem crocantes. A técnica profissional é virá-los na metade do tempo para uniformizar. Retire e reserve.

2

Enquanto os chips de pita esfriam, prepare todos os vegetais. Pique a alface, o pepino, corte os tomates, fatie os rabanetes e pique as ervas frescas. A dica mais importante é garantir que todos os vegetais estejam bem secos após a lavagem. Use uma centrífuga de salada se tiver para evitar que a salada fique aguada.

3

एक छोटी कटोरी में, सॉस की सभी सामग्री मिलाएं: जैतून का तेल, अनार का गुड़, नींबू का रस, सुमाक, कटा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च। एक वायर व्हिस्क के साथ जोर से तब तक फेंटें जब तक कि सॉस इमल्सीफाइड और चिकना न हो जाए। संक्षिप्त उत्तर है: सब कुछ अच्छी तरह से एकीकृत होने तक मिलाएं। सही खट्टे-मीठे संतुलन के लिए मसालों को चखें और समायोजित करें।

4

एक बड़े कटोरे में लेट्यूस, खीरा, टमाटर, मूली, हरी प्याज, पुदीना और पार्सले डालें। अनार के बीज का आधा हिस्सा डालें। अनार के सॉस के साथ बूंदा बांदी करें और सभी सब्जियों को लपेटने के लिए धीरे से मिलाएं। The most common mistake is adding the sauce long before serving, which can wilt the salad and compromise the texture. Monte na hora.

5

Pouco antes de servir, adicione os chips de pita crocantes e o restante das sementes de romã por cima da salada. Sirva imediatamente para garantir que a textura crocante do pão sírio seja preservada. Este é o segredo para uma Fattoush perfeita e vibrante. A técnica profissional é montar a salada final no último momento possível.

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शेफ़ की सलाह

- Asse o pão sírio até ficar dourado e espere esfriar completamente antes de misturar para não perder a crocância. - Corte o pepino, rabanetes e tomates em pedaços de tamanho similar para harmonizar a textura na garfada. - Misture os chips de pão e as sementes de romã apenas na hora exata de servir para manter a salada estaladiça.

विविधताएँ

- तैयार सलाद पर तवे पर ग्रिल किए गए हौलूमी पनीर के क्यूब्स या बिखरा हुआ फेटा चीज़ डालें। - सलाद को एक हल्के एकल व्यंजन में बदलने के लिए जीरा के साथ भुने हुए पके हुए छोले जोड़ें। - Finely chop 1/2 green bell pepper and add to the vegetables to reinforce the crunch of the set.

विकल्प

- O melaço de romã pode ser substituído por suco de romã reduzido com açúcar ou vinagre balsâmico com mel. - O sumac em pó pode ser trocado por raspas finas de limão-siciliano misturadas com uma gota de vinagre de vinho tinto. - A alface romana pode ser trocada por alface americana crocante ou folhas jovens de alface crespa.

कैसे रखें

Conserve os vegetais picados sem molho em pote vedado na geladeira por até 2 dias. Guarde o molho em frasco fechado e os chips de pão sírio em lata seca em temperatura ambiente por até 5 dias.

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

Freezing is completely discouraged for this salad, as fresh vegetables and leaves lose all cellular water and crunchy texture when thawing.

किसके साथ परोसें

ग्रिल्ड कफ्ता (kafta) स्क्यूअर्स, चिकन स्क्यूअर्स (shish taouk), हमस (hummus), बाबा गनुश (babaganoush) और दाल के साथ चावल के लिए क्लासिक साइड डिश।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

अनार का शीरा क्या है और रेसिपी में इसका उपयोग कैसे करें?

Pomegranate molasses is a thick syrup obtained from boiling and reducing pomegranate juice, with a markedly bittersweet flavor that gives a silky body to the Levantine vinaigrette.

Como retirar as sementes da romã sem espirrar suco vermelho?

Corte a romã ao meio, mergulhe as metades em uma tigela grande com água fria e solte as sementes com os dedos; as sementes afundam e as membranas brancas flutuam para descarte.

क्या पीटा ब्रेड को तला या बेक किया जाना चाहिए?

In Lebanon, both versions are used; 180°C पर जैतून के तेल और नमक के साथ ओवन में बेक करने से ब्रेड समान रूप से कुरकुरी हो जाती है, जिसमें वसा की मात्रा कम और हल्कापन अधिक होता है।

Por que a salada deve ser temperada somente no momento de servir?

O sal e os ácidos do molho desidratam o pepino e o tomate rapidamente, murchando as folhas de alface e amolecendo os chips de pão sírio caso fiquem parados no molho.

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