Gumbo: The Tasty North American Tradition on Your Table
RS
Por
Master Receita Solta
तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEASY
कैलोरी450 kcal
Resumo para quem tem pressa
"गम्बो टमाटर और मछली के शोरबे के आधार में झींगा और शेलफिश का एक स्वादिष्ट मिश्रण है, जो काजुन के साथ सुगंधित है। यह बनाने में आसान और स्वाद से भरपूर होने के कारण सार्थक है।"
Gumbo: The Tasty North American Tradition on Your Table
O Que Você Precisa Saber
- Combinação de camarões e mariscos para um sabor complexo
- Base de tomates e caldo de peixe para um caldo rico
- Tempero cajun para dar um toque picante
- Refogado com cebola, pimentão e aipo
- Cozimento por etapas para garantir a textura perfeita
सामग्री
Main
500g साफ किए हुए झींगे
200g of shellfish
1 chopped onion
1 हरी शिमला मिर्च, कटी हुई
अजवाइन (celery) के 2 डंठल कटे हुए
4 cloves of minced garlic
1 कैन छिलके वाले टमाटर
1 लीटर मछली का स्टॉक
2 tablespoons of olive oil
1 बड़ा चम्मच काजुन मसाला
Salt and pepper to taste
1 tablespoon of lemon juice
साइड डिश के लिए चावल
बनाने की विधि
Main
1
एक बड़े बर्तन में मध्यम आंच पर तेल गरम करें।
2
प्याज, शिमला मिर्च, अजवाइन और लहसुन को नरम होने तक भूनें।
3
डिब्बाबंद टमाटर डालें और 5 मिनट और पकाएं।
4
मछली का शोरबा शामिल करें और उबाल लें।
5
काजुन मसाला, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें।
6
शेलफिश डालें और 10 मिनट तक पकाएं।
7
अंत में, झींगे डालें और गुलाबी होने तक पकाएं।
8
Finish with lemon juice and adjust seasonings if necessary.
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शेफ़ की सलाह
- Use mariscos frescos para o melhor sabor
- Picar os vegetais uniformemente para um cozimento consistente
- Verifique os temperos ao final para ajustar o sabor
विविधताएँ
- Incluir peito de frango para variar a proteína
- Adicionar espinafre ao refogado para um toque verde
- Usar caldo de legumes em vez de caldo de peixe
विकल्प
- Mariscos por frutos do mar congelados
- Tomate pelado por passata de tomate
- Aipo por cebola roxa
कैसे रखें
Deixe o gumbo esfriar completamente antes de colocar em uma tigela hermética. Guarda no refrigerador por até 3 dias.
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
फ्रीज करने के लिए अनुशंसित नहीं है, क्योंकि पिघलने पर टमाटर गल सकता है।
किसके साथ परोसें
सफेद चावल या हरी पत्तियों के सलाद के साथ अच्छी तरह परोसता है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
Pode congelar o gumbo?
Não recomendamos congelar o gumbo, pois o tomate pode se desmanchar ao descongelar.
मैं गमबो को फ्रिज में कितने समय तक रख सकता हूँ?
Can be kept in the refrigerator for up to 3 days.
मैं शेलफिश को क्या बदल सकता हूँ?
आप प्रोटीन को बदलने के लिए शेलफिश को फ्रोजन सीफूड, टमाटर पासटा या चिकन ब्रेस्ट के साथ बदल सकते हैं।
मैं अंत में मसालों को कैसे समायोजित करूँ?
स्वाद की जाँच करें और आवश्यकतानुसार अधिक नमक, काली मिर्च या केजुन मसाला डालें, झींगों को तोड़ने से बचने के लिए हमेशा धीरे-धीरे हिलाएं।
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