पैशन फ्रूट मूस: The Sweetness of Brazil in Every Spoonful

शेफ़ की सलाह

विविधताएँ

- बीजों के साथ सिरप: 1 ताजे पैशन फ्रूट के गूदे को 2 बड़े चम्मच चीनी के साथ पकाएं और ठंडी मूस को ढक दें। - चॉकलेट के साथ मूस: डार्क चॉकलेट गनाश के साथ पैशन फ्रूट मूस की परतों को बदलते हुए कप तैयार करें। - हल्का संस्करण: मिठास कम करने के लिए कंडेंस्ड मिल्क के आधे हिस्से को बिना चीनी वाले होल नेचुरल योगर्ट से बदलें।

विकल्प

- Suco concentrado: utilize polpa pura de maracujá fresco batida com um pingo de água e passada pela peneira. - Gelatina sem sabor: substitua por ágar-ágar na proporção de 1 colher de chá, fervido em água por 2 minutos. - Creme de leite de lata: pode ser trocado por creme de leite fresco batido em ponto de chantilly suave.

कैसे रखें

मूस को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करके या ढक्कन वाले कंटेनर में 4 दिनों तक फ्रिज में रखें। फ्रिज में अन्य खाद्य पदार्थों की गंध को अवशोषित न करने के लिए इसे अच्छी तरह से सील रखें।

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

जिलेटिन और क्रीम के साथ मिठाई के लिए फ्रीजिंग की अनुशंसा नहीं की जाती है। डीफ्रॉस्टिंग पर, इमल्शन अलग हो जाता है, पानी छोड़ देता है और बनावट को स्पंजी छोड़ देता है।

किसके साथ परोसें

Sirva com calda de maracujá natural fria, raspas de chocolate amargo ou folhinhas frescas de hortelã. Acompanha muito bem uma xícara de café espresso bem tirado.