Receita Solta

Chocolate Muffins with Chocolate Chips

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Master Receita Solta

Chocolate Muffins with Chocolate Chips
तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEASY
कैलोरी695 kcal

Resumo para quem tem pressa

"ये चॉकलेट चिप मफिन्स कोको पाउडर में समृद्ध बैटर को पूरे क्रम्ब और टॉप पर वितरित अर्ध-मीठी चॉकलेट चिप्स के साथ जोड़ते हैं। तैयारी में आसानी के लिए बेक करना सार्थक है जो मिक्सर को गंदा नहीं करता है और काटने पर पिघले हुए बूंदों के साथ व्यक्तिगत, नरम पकौड़े देता है।"

Chocolate Muffins with Chocolate Chips

O Que Você Precisa Saber

- कोको पाउडर, चीनी और बेकिंग पाउडर को समान रूप से वितरित करने के लिए एक तार व्हिस्क की मदद से सूखे अवयवों को मिलाएं। - सूखी सामग्री पर डालने से पहले अंडों को दूध और तेल के साथ हल्का फेंटें, बिना गूंथे हिलाएं। - ओवन में ट्रे ले जाने से पहले पहले से भरे हुए मोल्ड पर छिड़कने के लिए चॉकलेट चिप्स का एक तिहाई हिस्सा आरक्षित करें।

सामग्री

Main

  • 1 और 1/2 कप गेहूं का आटा
  • 1/2 cup of sugar
  • 1/4 कप कोको पाउडर
  • 1 tablespoon of baking powder
  • 1/2 teaspoon of salt
  • 2 बड़े अंडे
  • 1/2 cup of milk
  • 1/3 कप वनस्पति तेल
  • 1 xícara de gotas de chocolate
  • और भी नम मफिन के लिए, दूध की जगह सादे दही का उपयोग करें।
  • कुरकुरे स्पर्श के लिए कटे हुए अखरोट जोड़ने का प्रयास करें।
  • संरक्षित करने के लिए, मफिन को 3 दिनों तक बंद कंटेनर में रखें।
  • ओवन का समय भिन्न हो सकता है; be careful not to overbake.
  • यदि आप चाहें, तो स्वाद में बदलाव के लिए दूध या सफेद चॉकलेट का उपयोग करें।

बनाने की विधि

Main

1

ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और मफिन मोल्ड को तेल से चिकना करें या पेपर कप के साथ लाइन करें।

2

एक कटोरे में, गेहूं का आटा, चीनी, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।

3

एक अन्य कटोरे में, अंडे फेंटें और दूध और तेल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

4

तरल मिश्रण को सूखी सामग्री के कटोरे में डालें और तब तक हिलाएं जब तक सब कुछ शामिल न हो जाए।

5

चॉकलेट चिप्स डालें और धीरे से मिलाएं।

6

Com uma colher de pau ou um caçador de massas, distribua a massa nas forminhas, preenchendo até 2/3 da altura.

7

ओवन में लगभग 20 मिनट तक बेक करें, या जब तक केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ न निकल आए।

8

ओवन से निकालें और सांचे से निकालने से पहले कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें।

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शेफ़ की सलाह

- Não asse além do tempo recomendado; muffins de chocolate passam do ponto rápido e podem ressecar se assados por mais de 20 a 22 minutos. - Passe metade das gotas de chocolate em um pouco de farinha de trigo para que não afundem todas até a base das forminhas. - Deixe os bolinhos repousarem por 5 minutos na forma fora do forno antes de transferi-los para uma grade de arrefecimento.

विविधताएँ

- Muffins duplo chocolate com café: acrescente uma colher de chá de café solúvel dissolvido no leite para intensificar as notas de cacau. - Muffins com recheio surpresa: coloque uma colher de sobremesa de doce de leite ou pasta de avelã no centro de cada cavidade antes de assar. - Toque crocante com castanhas: adicione meia xícara de castanhas-do-pará ou nozes picadas à massa junto com as gotas.

विकल्प

- Cacau em pó 100%: use chocolate em pó 50% de cacau, reduzindo duas colheres de sopa do açúcar da receita. - Óleo vegetal: pode ser substituído por manteiga sem sal derretida morna ou óleo de canola na mesma medida. - Gotas de chocolate meio amargo: use chocolate ao leite picado em cubinhos, gotas de chocolate branco ou pedaços de nozes.

कैसे रखें

Guarde os bolinhos em pote hermético forrado com papel-toalha por até 3 dias em temperatura ambiente fresca. Para saborear o chocolate cremoso novamente, aqueça no micro-ondas por 10 a 15 segundos antes de degustar.

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

इन्हें एल्युमिनियम फॉयल या एयरटाइट बैग में अलग-अलग लपेटकर 90 दिनों तक फ्रीज किया जा सकता है। कमरे के तापमान पर लगभग 1 घंटे के लिए या 150 ºC पर इलेक्ट्रिक ओवन में 8 मिनट के लिए डीफ्रॉस्ट करें।

किसके साथ परोसें

एक गिलास बहुत ठंडा होल मिल्क, बिना चीनी वाली छोटी एस्प्रेसो कॉफी या ताजी पुदीने की चाय के साथ परोसें। ये ताजी व्हिप्ड क्रीम या क्रीम आइसक्रीम के एक चम्मच के साथ गुनगुने परोसे जाने पर भी उत्कृष्ट लगते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या मैं सेमी-स्वीट के बजाय मिल्क चॉकलेट चिप्स का उपयोग कर सकता हूँ?

Yes, milk chocolate chips make the muffin slightly sweeter and melt faster.

Como saber se o muffin de chocolate está assado sem queimar?

Insira um palito no miolo (evitando as gotas derretidas); se sair com poucas migalhas úmidas aderidas, desligue o forno imediatamente.

A massa precisa de batedeira?

Não, a textura perfeita dos muffins é obtida misturando à mão com espátula ou colher; a batedeira desenvolve o glúten e endurece o bolo.

मक्खन के बजाय तेल का उपयोग क्यों करें?

वनस्पति तेल मक्खन की ठोस वसा की तुलना में कमरे के तापमान पर कई दिनों तक नरम और नम बनाए रखता है।

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