Japonesa
स्वादिष्ट ओकोनोमियाकी: The Japanese Pancake You Will Love
RS
Por
Master Receita Solta
तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEASY
कैलोरी350 kcal
Resumo para quem tem pressa
"Okonomiyaki एक स्वादिष्ट जापानी पैनकेक है जो आटे, गोभी, मांस और हरी प्याज से बना होता है, जिसे सॉस और मेयोनेज़ के साथ गर्म परोसा जाता है। It is worth making for the variety of ingredients and unique flavor."
स्वादिष्ट ओकोनोमियाकी: The Japanese Pancake You Will Love
O Que Você Precisa Saber
- Massa feita com farinha de trigo, água e ovos - Repolho é o ingrediente principal - Carne ou frango em tiras para adicioná-los - Cozimento em duas etapas: uma para o fundo dourado e outra para o cozimento completo
सामग्री
Main
- 2 cups of wheat flour
- 1 ½ कप पानी
- 2 eggs
- 3 कप कटा हुआ गोभी
- 200 ग्राम सूअर का मांस या चिकन स्ट्रिप्स में
- 2 हरे प्याज, कटे हुए
- Oil for frying
- स्वादानुसार ओकोनोमियाकी सॉस
- स्वादानुसार मेयोनेज़
बनाने की विधि
Main
1
एक कटोरे में, आटा, पानी और अंडे मिलाएं जब तक कि एक सजातीय आटा न बन जाए।
2
कटी हुई गोभी, मांस, कटी हुई चाइव्स डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
3
मध्यम आंच पर थोड़े से तेल के साथ एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें।
4
पैन में बैटर का एक हिस्सा डालें, लगभग 1 सेमी मोटाई की डिस्क बनाएं।
5
Cook for about 5 minutes, until the bottom is golden brown.
6
पैनकेक को स्पैटुला से पलटें और 5 मिनट तक और पकाएं जब तक कि यह पूरी तरह से पक न जाए।
7
जब तक सारा आटा इस्तेमाल न हो जाए, प्रक्रिया दोहराएं।
8
गर्म परोसें, Okonomiyaki सॉस और मेयोनेज़ के साथ अपनी पसंद के अनुसार डालें।
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शेफ़ की सलाह
- Use uma panela antiaderente para facilitar o cozimento
- Adicione um pouco de óleo na massa para evitar que ela graxe
- Cozinhe as cebolinhas separadamente antes de adicionar à massa para manter o seu sabor intenso
विविधताएँ
- Adicione frango picado para uma versão mais proteinada - Use camarões picados para uma versão marina - Inclua legumes como abobrinha ou zucchini para variar o sabor
विकल्प
- Pode-se usar carne de porco desfiada em vez de tiras - O repolho pode ser substituído por couve-flor picado - Maionese pode ser substituída por ketchup para quem prefere um sabor mais simples
कैसे रखें
Okonomiyaki को पैन में रहने दें और गर्म परोसें। तैयार होने पर स्टोर करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि वे स्वाद और बनावट खो देते हैं।
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
तैयार ओकोनोमियाकी को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह अपनी बनावट खो देता है। यदि आप फ्रीज करना चाहते हैं, तो आटे और सामग्री को अलग-अलग तैयार करें और फ्रीज करें। भोजन के दिन, असेंबल करें और पकाएं।
किसके साथ परोसें
Serve bem com um molho de soja ou molho de soja com wasabi para dar mais sabor Pode ser acompanhado de uma salada de alface e tomate para equilibrar o sabor
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मैं ओकोनोमियाकी को केवल सब्जियों के साथ बना सकता हूँ?
हाँ, आप शाकाहारी संस्करण के लिए फूलगोभी, तोरी या ज़ुचिनी जैसी सब्जियां शामिल कर सकते हैं।
क्या ओकोनोमियाकी को फ्रीज किया जा सकता है?
Okonomiyaki को तुरंत तैयार करके फ्रीज करने की सिफारिश नहीं की जाती है। यदि आप फ्रीज करना चाहते हैं, तो आटा और सामग्री अलग से तैयार करें और भोजन के दिन इकट्ठा करने के लिए फ्रीज करें।
अगर ओकोनोमियाकी (okonomiyaki) पैन से चिपक जाए तो मुझे क्या करना चाहिए?
If the okonomiyaki is stuck, you can add a little oil to the skillet before pouring the dough. चिपकने से बचने के लिए, पैन में थोड़ा गर्म पानी डालें और कुछ सेकंड प्रतीक्षा करें।
Can I use chicken meat in large pieces?
नहीं, यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे पैनकेक में समान रूप से पकें, चिकन या पोर्क के मांस को पतली पट्टियों में उपयोग करना बेहतर है।
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