Colorful Vegetable Pancake: हर निवाले में स्वाद और स्वास्थ्य

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Master Receita Solta

Colorful Vegetable Pancake: हर निवाले में स्वाद और स्वास्थ्य
तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEASY
कैलोरी290 kcal

Resumo para quem tem pressa

"कद्दूकस की हुई तोरी, गाजर और ताजे कटे हुए पालक के साथ सीधे एकीकृत हल्के और रंगीन बैटर के साथ, यह पैनकेक साधारण सब्जियों को एक आकर्षक और पौष्टिक व्यंजन में बदल देता है। सब्जियों को मजेदार और नरम तरीके से परोसने की आसानी और व्यावहारिकता के कारण यह बनाने लायक है।"

Colorful Vegetable Pancake: हर निवाले में स्वाद और स्वास्थ्य

O Que Você Precisa Saber

- Ralar os legumes finamente e espremer a abobrinha evita excesso de líquido na massa, garantindo discos firmes e fáceis de virar - O descanso de 10 minutos após bater os ovos com leite e farinha permite a hidratação do amido para não rasgar na frigideira - O fogo médio com a frigideira antiaderente levemente untada doura os vegetais preservando a cor vibrante

सामग्री

Main

  • 1 और 1/2 कप गेहूं का आटा
  • 2 eggs
  • 1 and 1/4 cups of milk
  • 1/2 कप कद्दूकस की हुई तोरी
  • 1/2 कप कद्दूकस की हुई गाजर
  • 1/2 कप कटा हुआ पालक
  • 1 tablespoon of oil
  • Salt to taste

बनाने की विधि

Main

1

एक कटोरे में, गेहूं का आटा, अंडे और दूध मिलाएं जब तक कि एक सजातीय आटा न बन जाए।

2

आटे में तोरी, गाजर और पालक डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

3

स्वादानुसार नमक डालें और फिर से मिलाएँ।

4

नॉन-स्टिक पैन में, मध्यम आंच पर थोड़ा तेल गरम करें।

5

एक करछुल के साथ, पैन में आटे का एक हिस्सा डालें और हलकों में फैलाएं।

6

लगभग 3-4 मिनट तक या किनारों के सुनहरा होने तक पकाएं।

7

पैनकेक को पलटें और दूसरी तरफ 2-3 मिनट और पकाएं।

8

आवश्यकतानुसार पैन में और तेल डालते हुए, आटा खत्म होने तक प्रक्रिया को दोहराएं।

9

पैनकेक को गर्म परोसें, अपनी पसंद के सॉस या साइड डिश के साथ।

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शेफ़ की सलाह

- Utilize um ralador de legumes fino para que os pedaços de cenoura cozinhem por completo no curto tempo de frigideira - Despeje a concha de massa e gire a frigideira em movimento circular rápido para espalhar uma camada fina e homogênea - Espere as bordas soltarem e surgirem pequenas bolhas na superfície antes de tentar virar a panqueca com espátula larga

विविधताएँ

- Adicione 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado na massa para conferir um toque salgado e tostado ao dourar - Enrole as panquecas recheando com queijo cottage, ricota temperada ou frango desfiado antes de servir - Cubra com molho de tomate caseiro aquecido e leve ao forno para gratinar por 10 minutos

विकल्प

- A farinha de trigo branca pode ser substituída por farinha de aveia ou farinha integral para elevar o teor de fibras - A abobrinha ralada pode ser substituída por chuchu ralado bem espremido ou beterraba ralada fininha - O leite integral pode ser trocado por leite vegetal de aveia ou água na mesma proporção de volume

कैसे रखें

पैनकेक डिस्क को उनके बीच पार्चमेंट पेपर रखकर एक बंद कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। सूखे फ्राइंग पैन में प्रत्येक तरफ 1 मिनट के लिए या माइक्रोवेव में 30 सेकंड के लिए जल्दी से दोबारा गर्म करें।

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

तैयार पैनकेक को एयरटाइट बैग में प्लास्टिक फिल्म के साथ 60 दिनों तक फ्रीज किया जा सकता है। To consume, heat directly in the skillet over low heat covered without the need for prior thawing.

किसके साथ परोसें

यह देहाती टमाटर सॉस, चेरी टमाटर के साथ हरे सलाद या ग्रील्ड चिकन फिलेट के साथ अच्छी तरह मेल खाता है। भारी नाश्ते, स्कूल के स्नैक या हल्के और रंगीन डिनर के लिए उत्कृष्ट विकल्प।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

फ्राइंग पैन में पलटते समय सब्जी का पैनकेक क्यों टूट जाता है?

यह तब होता है यदि बैटर बहुत गाढ़ा हो और उसमें सब्जियां बहुत अधिक हों या आधार के सुनहरा होने से पहले उसे पलट दिया जाए; पलटने से पहले किनारे को ढीला होने दें।

क्या मुझे मिश्रण में डालने से पहले कद्दूकस की हुई तोरी को छानने की ज़रूरत है?

हाँ, अतिरिक्त पानी निकालने के लिए कद्दूकस की हुई तोरी को अपने हाथों के बीच निचोड़ें, जिससे यह नरम न हो और आटे की बनावट खराब न हो।

क्या मैं ब्लेंडर में सभी सब्जियों को बैटर के साथ मिला सकती हूँ?

यदि आप सब्जियों को एक साथ फेंटते हैं, तो बैटर तरल और समान रूप से हरा हो जाएगा; उन्हें कटोरे में कद्दूकस करके मिलाने से चबाने योग्य बनावट और रंगीन प्रभाव मिलता है।

दूसरों को बनाते समय पैनकेक को गर्म कैसे रखें?

तैयार पैनकेक को एक गहरी प्लेट में ढेर करें और गर्मी और भाप को बनाए रखने के लिए ढक्कन या साफ किचन टॉवल से ढक दें।

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