Por
Master Receita Solta
"घरों और कैंटीन का आरामदायक क्लासिक, यह पैनकेक ताजी रिकोटा, सौते की हुई कोलार्ड ग्रीन्स और कद्दूकस किए हुए परमेसन पनीर के मखमली भरने में लिपटे पतले और लोचदार डिस्क लाता है। It is worth preparing to enjoy a light vegetarian meal, rich in calcium and with impeccable balance."
- Bater a massa líquida com fouet e deixá-la repousar por 10 minutos elimina grumos e confere elasticidade sem quebrar ao enrolar - O espinafre cozido deve ser rigorosamente espremido em pano ou peneira para não deixar o recheio de ricota aguado - A adição de queijo parmesão e pimenta-do-reino moída na hora é essencial para realçar o sabor suave da ricota
एक कटोरे में, आटा और नमक मिलाएं।
अंडे, दूध और जैतून का तेल डालें, एक व्हिस्क के साथ तब तक फेंटें जब तक कि यह सजातीय न हो जाए।
आटे को 10 मिनट के लिए आराम दें।
इस बीच, भरावन तैयार करें: एक और कटोरे में, रिकोटा, पालक, परमेसन चीज़ और काली मिर्च मिलाएं।
एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन गरम करें और एक कलछी आटा डालें, इसे सतह पर फैलाएं।
लगभग 2-3 मिनट तक पकाएं, जब तक कि यह भूरा होने न लगे, और दूसरी तरफ पकाने के लिए पलट दें।
Nikalein aur bache hue dough ke sath doharayein.
प्रत्येक पैनकेक को रिकोटा और पालक के मिश्रण से भरें, फिर इसे रोल करें।
Sirva quente, e se desejar, finalize com um fio de azeite.
Encontramos os melhores utensílios e ingredientes para você preparar पालक के साथ रिकोटा पैनकेक: एक स्वस्थ व्यंजन com perfeição.
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- Acomode as panquecas recheadas em um refratário, cubra com molho bechamel caseiro e gratine no forno a 200°C - Adicione noz-moscada ralada na hora ao recheio de ricota para conferir o clássico aroma da culinária italiana - Acrescente nozes picadas tostadas ao recheio de espinafre para trazer crocância e requinte a cada garfada
- A ricota fresca pode ser substituída por queijo minas frescal bem drenado ou queijo cottage consistente - O queijo parmesão ralado pode ser trocado por queijo meia cura artesanal ou queijo pecorino ralado fino - O azeite de oliva da massa pode ser substituído por manteiga derretida sem sal na mesma colherada
रोल किए हुए पैनकेक को फ्रिज में प्लास्टिक रैप के साथ बंद डिश में 3 दिनों तक रखें। Reaqueça no forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos coberto com papel-alumínio ou no micro-ondas por 2 minutos.
फिलिंग के साथ लिपटे हुए पैनकेक एक ढक्कन वाले कठोर कंटेनर में 60 दिनों तक पूरी तरह से फ्रीज हो जाते हैं। सेवन करने के लिए, फ्रीजर से सीधे ओवन में ले जाएं, सॉस के साथ कवर करें और 180°C पर लगभग 25 मिनट तक पकाएं।
इसे ताजी तुलसी के साथ टमाटर सॉस, सरसों और शहद की ड्रेसिंग के साथ हरी सलाद, या हल्के सूप के साथ परोसा जाता है। पीने के लिए, पिनोट ग्रिगियो जैसी एक युवा सूखी सफेद वाइन या प्राकृतिक अंगूर का रस।
प्राकृतिक वसा को पूरी तरह से न निकालें और परमेसन और जैतून के तेल की एक बूंद डालें; कद्दूकस किया हुआ चीज़ और जैतून का तेल क्रीम में नमी और चिकनाई प्रदान करते हैं।
हाँ, लुढ़के हुए पैनकेक को एक बेकिंग डिश में रखें, टमाटर सॉस या बेकमेल के साथ कवर करें, चीज़ छिड़कें और 15 मिनट के लिए 200°C पर बेक करें।
10 मिनट का आराम गेहूं के आटे के ग्लूटेन को रिलैक्स करता है और स्टार्च के कणों को हाइड्रेट करता है, जिससे अधिक लचीली डिस्क बनती है जो टूटती नहीं है।
कम किनारों वाला एक फ्लैट-बॉटम नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन (क्रेपेरा) स्पैटुला को स्लाइड करने और डिस्क को आसानी से पलटने के लिए आदर्श है।
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