Receita Solta

स्वादिष्ट शकरकंद और दालचीनी वाली ब्रेड

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स्वादिष्ट शकरकंद और दालचीनी वाली ब्रेड
तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEASY
कैलोरी430 kcal

Resumo para quem tem pressa

"दालचीनी के साथ शकरकंद की ब्रेड एक स्वागत योग्य तैयारी है जो कंद की प्राकृतिक मिठास को दालचीनी और ब्राउन शुगर के गर्म नोट्स के साथ जोड़ती है। बेकिंग पाउडर के साथ बनाया गया, यह घने, बेहद नरम और नम क्रम्ब के साथ त्वरित तैयारी प्रस्तुत करता है।"

स्वादिष्ट शकरकंद और दालचीनी वाली ब्रेड

O Que Você Precisa Saber

- पके हुए शकरकंद की प्यूरी फाइबर और भरपूर नमी लाती है, जिससे बिना अतिरिक्त वसा के नरम स्थिरता सुनिश्चित होती है। - ब्राउन शुगर आटे के कैरामेलिज़्ड टोन को तेज करती है, जो दालचीनी पाउडर के स्पर्श के साथ पूरी तरह से मेल खाती है। - केमिकल यीस्ट (बेकिंग पाउडर) की क्रिया गूंधने और लंबे समय तक आराम करने की आवश्यकता को समाप्त करती है, जिससे 180°C पर सीधे पैन में खाना पकाना तेज हो जाता है।

सामग्री

Main

  • 2 कप पकी हुई और मैश की हुई शकरकंद
  • 1/2 कप गुड़ (ब्राउन शुगर)
  • 1/4 cup vegetable oil
  • 1 cup of wheat flour
  • 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
  • 1 tablespoon of baking powder
  • 1/2 teaspoon of salt
  • 2 eggs
  • अधिक मीठी ब्रेड के लिए, आटे में चॉकलेट के टुकड़े डालें।
  • सुंदर और जीवंत रंग के लिए बैंगनी शकरकंद का उपयोग करें!
  • ओवन का समय भिन्न हो सकता है, जलने से बचाने के लिए नज़र रखें।
  • नमी बनाए रखने के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
  • अतिरिक्त स्पर्श के लिए मक्खन या क्रीम चीज़ के साथ परोसने का प्रयास करें।

बनाने की विधि

Main

1

ओवन को 180ºC पर पहले से गरम करें।

2

एक कटोरे में, शकरकंद, ब्राउन शुगर और तेल मिलाएं जब तक कि एक सजातीय मिश्रण न मिल जाए।

3

एक-एक करके अंडे डालें और अच्छी तरह मिलने तक फेंटना जारी रखें।

4

Em outra tigela, peneire a farinha, a canela, o fermento e o sal.

5

धीरे-धीरे सूखे अवयवों को शकरकंद के मिश्रण में मिलाएं, धीरे से हिलाएं।

6

Despeje a massa na forma de pão previamente untada.

7

ओवन में रखें और लगभग 35 मिनट तक बेक करें या जब तक केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ न निकल आए।

8

बेक करने के बाद, ओवन से निकालें और सांचे से निकालने से पहले ठंडा होने दें।

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शेफ़ की सलाह

- Cozinhe a batata-doce com casca no vapor para reduzir a absorção de água antes de amassar até virar purê liso. - Incorpore os ingredientes secos delicadamente com espátula, evitando bater em excesso para não endurecer a massa. - Faça o teste do palito no centro da assadeira aos 35 minutos; o palito deve sair limpo para confirmar o cozimento.

विविधताएँ

- जीवंत बैंगनी रंग और स्लाइस पर आकर्षक दृश्य प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह से उबले और मैश किए हुए बैंगनी शकरकंद का उपयोग करें। - बेकिंग डिश में डालने से पहले आटे में आधा कप बेकिंग चॉकलेट चिप्स या कटे हुए अखरोट डालें। - ओवन में रखने से पहले पैन में आटे के ऊपर दालचीनी पाउडर के साथ क्रिस्टल चीनी छिड़कें।

विकल्प

- ब्राउन शुगर को उसी अनुपात में डेमेरा शुगर, कोकोनट शुगर या गन्ने के गुड़ से बदला जा सकता है। - सामान्य वनस्पति तेल को उसी माप में पिघले हुए नारियल तेल या नरम बिना नमक वाले मक्खन से बदला जा सकता है। - A farinha de trigo branca pode ser substituída por farinha de aveia ou farinha integral para elevar o teor de fibras.

कैसे रखें

Guarde o pão em recipiente com tampa vedada na geladeira por até 5 dias, pois a umidade da batata requer refrigeração após 48 horas. Aqueça a fatia no micro-ondas por 15 segundos antes de servir para restabelecer o perfume da canela.

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

पूरी तरह से ठंडी हुई ब्रेड को स्लाइस करें और प्रत्येक स्लाइस को प्लास्टिक रैप में लपेटकर 60 दिनों तक फ्रीजर में एयरटाइट कंटेनर में रखें। डीफ्रॉस्ट करने के लिए, केंद्र को गर्म करने के लिए 5 मिनट के लिए सीधे टोस्टर या इलेक्ट्रिक ओवन में डालें।

किसके साथ परोसें

Combina com perfeição com manteiga com sal, cream cheese fresco, pasta de amendoim integral ou requeijão cremoso. Serve como acompanhamento ideal para café com leite espumado, chá preto com canela ou xícara de chocolate quente.

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

Can I prepare the recipe using grated raw sweet potato?

No, the sweet potato needs to be cooked and mashed to a smooth puree point to emulsify homogeneously with the eggs.

क्या इस ब्रेड की बनावट पारंपरिक ब्रेड या केक जैसी है?

बेकिंग पाउडर के उपयोग के कारण, इसकी बनावट एक क्विक ब्रेड के करीब होती है, जो इंग्लिश केक की तरह घनी, नरम और नम होती है।

क्या मैं आटे को व्यक्तिगत मफिन कप में बेक कर सकता हूँ?

हाँ, ग्रीस किए हुए व्यक्तिगत कप भरें और ओवन का समय 180°C पर लगभग 20 से 25 मिनट तक कम करें।

ठंडा होने के बाद ब्रेड बीच में क्यों बैठ सकती है?

यह तब हो सकता है जब आलू ने खाना पकाने के दौरान बहुत अधिक पानी सोख लिया हो या ब्रेड को अंदर से पकने से पहले ओवन से निकाल लिया गया हो।

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