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Kiwi Pavlova: एक ताज़ा व्यंजन

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Master Receita Solta

Kiwi Pavlova: एक ताज़ा व्यंजन
तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEASY
कैलोरी200 kcal

Resumo para quem tem pressa

"कीवी Pavlova एक ताज़ा और हल्का मिठाई है, जो गर्म दिनों के लिए एकदम सही है। मीठे और ताजे कीवी के साथ संयुक्त मेरिंग्यू की कुरकुरी बनावट एक अनूठा कंट्रास्ट बनाती है।"

Kiwi Pavlova: एक ताज़ा व्यंजन

O Que Você Precisa Saber

['- ओवन को 120°C पर पहले से गरम किया जाना चाहिए ताकि मेरिंग्यू जल न जाए', '- चीनी डालने से पहले अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटना चाहिए', '- क्रीम को इस्तेमाल करने से पहले व्हिप्ड क्रीम बनने तक फेंटना चाहिए', '- मेरिंग्यू को हटाने से पहले ओवन में लगभग 1.5 घंटे तक सूखना चाहिए', '- स्लाइस'] कीवी के टुकड़ों को सजावट के रूप में व्हिप्ड क्रीम के ऊपर रखा जाना चाहिए']

सामग्री

Main

  • 4 अंडे की सफेदी
  • 1 cup of sugar
  • 1 बड़ा चम्मच सफेद सिरका
  • 2 चम्मच कॉर्नस्टार्च
  • 1 ½ कप ताजी क्रीम
  • 3 पके हुए कीवी, कटे हुए
  • स्वादानुसार नींबू का रस

बनाने की विधि

Main

1

Preaqueça o forno a 120°C.

2

अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटें।

3

चीनी को धीरे-धीरे डालें, जब तक कि एक चमकदार मेरिंग्यू न बन जाए, तब तक फेंटें।

4

Incorpore o vinagre e o amido de milho com uma espátula.

5

मेरिंग्यू को मोल्ड में डालें, इसे एक घेरे में ढालें।

6

ओवन में लगभग 1.5 घंटे तक रखें, जब तक कि यह सूख न जाए।

7

ओवन बंद करें और मेरिंग्यू को ओवन के अंदर ही ठंडा होने दें।

8

इस बीच, व्हीप्ड क्रीम प्राप्त करने तक हैवी क्रीम को फेंटें।

9

जब मेरेंग्यू ठंडा हो जाए, तो सांचे से निकालें और एक प्लेट पर रखें।

10

व्हिप्ड क्रीम के साथ पूरा करें और कीवी स्लाइस के साथ सजाएं।

11

Finish with lemon zest on top.

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शेफ़ की सलाह

['- Meringue mein crispy texture sunishchit karne ke liye fresh andon ka upyog karein', '- Firm texture sunishchit karne ke liye chini dalne se pehle egg whites ko fet lein', '- Meringue ko tutne se bachane ke liye spatula se vinegar aur cornstarch milayein']

विविधताएँ

['- विदेशी स्वाद के लिए आम या अनानास का जेस्ट डालें', '- अधिक प्राकृतिक स्वाद के लिए जंगली रास्पबेरी जैसे जंगली फलों का उपयोग करें', '- विभिन्न स्वादों के लिए विभिन्न लाल फलों के साथ प्रयोग करें']

विकल्प

['- Kiwi ko strawberry ya raspberry jaise lal phalon se badla ja sakta hai', '- Cream ko halka version banane ke liye nata se badla ja sakta hai', '- Agar meringue ko adhik mazbooti se phenta jaye to cornstarch ko chhoda ja sakta hai']

कैसे रखें

Pavlova को तैयारी के तुरंत बाद परोसा जाना चाहिए, क्योंकि मेरिंग्यू समय के साथ अच्छी तरह से नहीं रहता है। परोसने के समय तक बची हुई सामग्री को फ्रिज में रखें।

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

Não é recomendável congelar a pavlova, pois o merengue perde sua textura crocante ao congelar e descongelar.

किसके साथ परोसें

एक कप कॉफी या चाय के साथ, या अतिरिक्त स्वाद के लिए ऊपर नींबू के स्लाइस के साथ अच्छी तरह से परोसा जाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या मेरिंग्यू ओवन में अधिक समय तक रह सकता है?

हाँ, लेकिन जलने से बचने के लिए सावधान रहें। Check the texture of the meringue with a spoon to ensure it is dry and firm.

O creme de leite deve ser batido com açúcar?

Não, o creme de leite deve ser batido em chantilly separadamente. Adicione o açúcar apenas no topo para dar um toque extra de doçura.

कीवी तैयार करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

कीवी को छीलकर स्लाइस करें। मीठा स्वाद सुनिश्चित करने के लिए कीवी के स्लाइस को पकने दें।

क्या Pavlova को गर्म परोसा जा सकता है?

नहीं, मेरिंग्यू की कुरकुरी बनावट बनाए रखने के लिए Pavlova को ठंडा परोसा जाना चाहिए।

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