गहरे और अनूठे स्वाद को छोड़े बिना, आपके बजट के लिए फिर से तैयार किया गया एक इतालवी क्लासिक।
Por
Equipe Receita Solta
"इस क्लासिक इतालवी-अमेरिकी व्यंजन में आटे में हल्के लिपटे और मक्खन में सुनहरे किए गए चिकन फ़िलेट्स शामिल हैं, जो सूखी मारसाला वाइन और सौते किए गए क्रिमिनी मशरूम के मखमली और सुगंधित सॉस से घिरे होते हैं। एक परिष्कृत और आरामदायक व्यंजन, जिसे एक ही पैन में जल्दी से तैयार किया जा सकता है।"
- O empanamento leve na farinha de trigo sela a umidade da carne e ajuda a espessar naturalmente o molho na panela - A redução do vinho Marsala pela metade concentra notas caramelizadas de carvalho e acidez equilibrada - Os cogumelos crimini dourados na manteiga aportam umami terroso profundo que complementa o corte de frango
Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino. Em um prato raso, coloque a farinha de trigo. Empane cada pedaço de frango, retirando o excesso. Este passo garante uma crosta leve e uniforme.
Em uma frigideira grande e pesada, aqueça o azeite de oliva e 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio-alto. Doure o frango em levas por 3-4 minutos de cada lado, até ficar dourado e cozido por completo. Reserve em um prato.
उसी फ्राइंग पैन में, बचा हुआ बड़ा चम्मच मक्खन डालें। कटे हुए मशरूम डालें और 5-7 मिनट तक पकाएं, या जब तक वे नरम न हो जाएं और भूरे होने लगें। उन्हें पैन से निकालें और चिकन के साथ अलग रख दें।
Adicione a cebola roxa picada à frigideira e refogue por 2-3 minutos, até ficar translúcida. Acrescente o alho picado e cozinhe por mais 1 minuto, liberando os aromas. Não deixe o alho queimar para evitar amargor no molho.
Despeje o vinho Marsala na frigideira, raspando o fundo com uma colher de pau para soltar todos os resíduos caramelizados. Deixe ferver e reduza pela metade, aproximadamente 3-5 minutos. Este passo concentra o sabor do vinho no molho.
मिश्रण में चिकन शोरबा शामिल करें। सॉस को उबलने दें और 5-7 मिनट तक पकाएं, जब तक कि यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। यदि वांछित हो, तो अतिरिक्त मलाईदारपन और अधिक मखमली बनावट के लिए इस समय ताजी क्रीम डालें।
Retorne o frango e os cogumelos à frigideira, mergulhando-os no molho para aquecer. Cozinhe por mais 2-3 minutos, garantindo que tudo esteja bem aquecido e o frango absorva o sabor rico do molho Marsala.
Desligue o fogo e finalize com a salsinha fresca picada. Sirva imediatamente, acompanhado de seu acompanhamento preferido. A dica mais importante é saborear cada momento e desfrutar do resultado do seu trabalho.
Encontramos os melhores utensílios e ingredientes para você preparar चिकन ब्रेस्ट मार्सला: इतालवी स्वाद और अर्थव्यवस्था com perfeição.
Como Associado Amazon, o Receita Solta recebe por compras qualificadas feitas atraves deste link.
- Adicione 1 colher de sopa de alcaparras drenadas ao molho para conferir uma nota salgada e ácida contrastante - Finalize o prato com folhas de sálvia fresca fritas na manteiga dispostas sobre os filés antes de servir - Substitua o peito de frango por escalopes finos de lombo suíno ou filé-mignon bovino seguindo o mesmo preparo
- Os cogumelos crimini podem ser substituídos por cogumelos Paris frescos fatiados ou cogumelos portobello picados - O vinho Marsala seco pode ser substituído por vinho do Porto seco, vinho Madeira ou jerez seco na mesma medida - O creme de leite fresco é opcional e pode ser dispensado para manter o molho clássico mais translúcido
मशरूम सॉस के साथ फिलेट्स को फ्रिज में बंद बर्तन में 3 दिनों तक रखें। फिर से गरम करने के लिए, एक पैन में कम गर्मी पर 2 बड़े चम्मच चिकन शोरबा डालकर मखमली बनावट को बहाल करें।
तैयार फिलेट्स को सॉस के साथ फ्रीजर में एयरटाइट कंटेनर में 60 दिनों तक फ्रीज करें। उपभोग करने के लिए, रात भर फ्रिज में डीफ्रॉस्ट करें और धीमी आंच पर तब तक गर्म करें जब तक कि उबाल न आ जाए, लेकिन जोर से न उबालें।
मक्खन और ऋषि के साथ टैग्लियाटेल या फेटुचिनी, लहसुन के साथ देहाती मैश किए हुए आलू या मलाईदार नरम पोलेंटा के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। पीने के लिए, Pinot Noir जैसी हल्की रेड वाइन या फुल-बॉडी व्हाइट वाइन के साथ पेयर करें।
यह सिसिली में उत्पादित एक इतालवी फोर्टिफाइड वाइन है, जिसमें जटिल लकड़ी का स्वाद होता है, जो वाइनरी और सुपरमार्केट में पाया जाता है।
आदर्श रूप से ताजे मशरूम का उपयोग करें, क्योंकि डिब्बाबंद वाले अतिरिक्त पानी छोड़ते हैं और उनकी बनावट रबर जैसी होती है जो सॉस को खराब कर देती है।
शोरबा और वाइन को मध्यम आंच पर कम होने दें; चिकन ब्रेडिंग का आटा सही समय पर सॉस को गाढ़ा कर देगा।
हाँ, 5 से 7 मिनट का तीव्र उबाल लगभग सभी अल्कोहल सामग्री को वाष्पित कर देता है, केवल महान सुगंध और अंगूर की मिठास को बरकरार रखता है।
Prepare o autêntico Gnocchi Alla Bava, uma joia da culinária italiana com gnocchi de batata artesanal e um molho sedoso de queijo Fontina. Perfeito para momentos de puro conforto e sabor. Esta receita oferece detalhes para uma execução impecável, desde a escolha da batata até a finalização do molho, garantindo um resultado de chef renomado.
Prepare uma focaccia incrivelmente macia e crocante, perfumada com alecrim fresco e o brilho salino da flor de sal, finalizada com um toque vibrante de limão siciliano. Ideal para acompanhar suas refeições ou desfrutar como um lanche sofisticado. A resposta curta é: Uma focaccia irresistível e fácil de fazer, com aproximadamente 280 kcal por porção.
Bruschetta de Ricota com Mel: Uma Explosão de Sabor
