आपकी मेज के लिए ताजे स्वादों और प्रोटीन का एक विस्फोट
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Equipe Receita Solta
"पके हुए छोले के भरपूर सलाद के ऊपर कटे हुए ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट के साथ पूर्ण और पौष्टिक भूमध्यसागरीय भोजन। यह डिश कुरकुरे खीरे, चेरी टमाटर, लाल प्याज और काले जैतून को खट्टे ऑरेगैनो विनिग्रेट के साथ जोड़ती है।"
- पके हुए छोले नींबू और जैतून के तेल के विनिग्रेट को सोख लेते हैं, जो एक प्रोटीन आधार और वनस्पति फाइबर में समृद्ध के रूप में कार्य करते हैं। - मध्यम-तेज आंच पर चिकन को सील करने से आंतरिक रस बना रहता है, जिसे मीठी लाल मिर्च और लहसुन पाउडर के साथ अनुभवी किया जाता है। - ताजी अजमोद और पुदीने का संयोजन एक जीवंत सुगंधित प्रोफ़ाइल देता है जो सब्जियों के सेट को पुनर्जीवित करता है।
चिकन ब्रेस्ट को जैतून के तेल, पैपरिका, लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च के साथ मैरीनेट करें। सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से ढके हुए हैं, प्रत्येक टुकड़े में समान स्वाद सुनिश्चित करें। यह प्रारंभिक चरण अंतिम पकवान के स्वाद के लिए महत्वपूर्ण है।
मध्यम-उच्च आंच पर ग्रिल या नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन गर्म करें। Grill the chicken for 5-7 minutes on each side, or until cooked through. रसीलापन बनाए रखने के लिए काटने से पहले चिकन को 5 मिनट तक आराम करने दें।
एक बड़े कटोरे में, सूखा हुआ छोले, कटा हुआ खीरा, चेरी टमाटर, लाल प्याज और कटा हुआ जैतून मिलाएं। भूमध्यसागरीय ताजगी और सुगंध को बढ़ाने के लिए, यदि उपयोग कर रहे हैं, तो कटी हुई अजमोद और पुदीना डालें।
एक छोटे कटोरे में, जैतून का तेल, नींबू का रस, कुचला हुआ लहसुन, ओरेगैनो, नमक और काली मिर्च मिलाएं। अच्छी तरह से फेंटें जब तक कि इमल्शन न बन जाए। पेशेवर तकनीक एक सजातीय सॉस के लिए जोर से फेंटना है, जो सभी सामग्रियों को चमक के साथ लपेट लेगा।
ग्रिल्ड चिकन को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटें। चिकन को सब्जियों वाले कटोरे में डालें। सॉस को सभी सामग्रियों के ऊपर डालें। धीरे से मिलाएं ताकि सब कुछ अच्छी तरह से कोट हो जाए और तुरंत परोसें या फ्रिज में रखें। संक्षिप्त उत्तर है: आनंद लें!
Encontramos os melhores utensílios e ingredientes para você preparar शक्तिशाली भूमध्यसागरीय सलाद: चिकन ग्रिल्ड विथ चिकपीस com perfeição.
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- फेटा चीज़ के साथ संस्करण: परोसने से पहले असेंबल किए गए सलाद के ऊपर 80 ग्राम प्रामाणिक ग्रीक फेटा चीज़ को क्रम्बल करें। - गर्म संस्करण: ताजी सब्जियों में मिलाने से पहले छोले को जैतून के तेल में एक चुटकी जीरा पाउडर के साथ भूनें। - एवोकाडो के साथ संस्करण: अच्छे वसा के साथ समृद्ध करने के लिए नींबू के रस के साथ छिड़के हुए पके हुए एवोकैडो के क्यूब्स जोड़ें।
- चिकन ब्रेस्ट को ग्रिल्ड चिकन जांघों, ताज़ा सैल्मन फ़िललेट या सीयर्ड टूना क्यूब्स के साथ बदला जा सकता है। - छोले को अल डेंटे पके हुए काले आंखों वाले मटर (feijão fradinho), भूरे मसूर या नरम सफेद बीन्स से बदला जा सकता है। - काले जैतून को मांसल कलामाता जैतून या सूखा हुआ केपर्स से बदला जा सकता है।
चिकन के साथ मसालेदार सलाद को एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक रखें। छोले अपनी दृढ़ बनावट बनाए रखते हैं और फ्रिज में रखने के समय के साथ और भी अधिक मसाला सोख लेते हैं। ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसें।
इस असेंबल किए गए सलाद को फ्रीज न करें, क्योंकि डीफ्रॉस्ट करने पर खीरा और टमाटर पूरी तरह से अपनी स्थिरता खो देते हैं। शुद्ध पके हुए छोले और अनुभवी कच्चे चिकन ब्रेस्ट एयरटाइट बैग में 3 महीने तक बहुत अच्छी तरह फ्रीज होते हैं।
जैतून के तेल के साथ टोस्ट की हुई साबुत गेहूं पीटा ब्रेड, कारीगर हमस पेस्ट या स्पार्कलिंग मिनरल वाटर के स्लाइस के साथ परोसें।
मध्यम-तेज आंच पर प्रत्येक तरफ 5 से 7 मिनट तक ग्रिल करें और काटने से पहले बोर्ड पर 5 मिनट के आराम का सम्मान करें।
हाँ, सूखे दानों को 12 घंटे के लिए भिगो दें और 20 मिनट के लिए प्रेशर कुकर में पकाएं जब तक कि वे नरम लेकिन दृढ़ न हो जाएं।
सब्जियों में जोड़ने से पहले लाल प्याज के स्लाइस को 10 मिनट के लिए बर्फ के पानी के कटोरे में डुबोकर रखें।
यह लंच बॉक्स के लिए उत्कृष्ट है; छोले और सख्त सब्जियां आसानी से नहीं मुरझातीं, फ्रिज में दिनों तक स्वाद बरकरार रखती हैं।
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