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Master Receita Solta
"O sanduíche cubano é um clássico lanche prensado na chapa que reúne pernil suíno assado fatiado, presunto cozido, queijo suíço derretido, mostarda amarela e picles crocantes na baguete amanteigada. Vale a pena montar pela harmonização perfeita entre as carnes saborosas, a acidez cortante dos picles e a casca crocante e tostada do pão."
- ब्रेड के बाहरी हिस्से पर मक्खन लगाएं और दोनों अंदरूनी स्लाइस पर भरपूर पीली सरसों फैलाएं। - हैम, भुना हुआ पोर्क लेग, स्विस चीज़ के स्लाइस और खीरे के अचार की पतली स्लाइस को इंटरलेयर करके परतें बनाएं। - सैंडविच को मध्यम आंच पर भारी तले वाले फ्राइंग पैन में तब तक मजबूती से दबाएं जब तक कि ब्रेड चपटी न हो जाए और पनीर पिघल न जाए।
फ्राइंग पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें।
ब्रेड खोलें और बाहरी किनारों पर मक्खन फैलाएं।
ब्रेड के अंदरूनी किनारों पर सरसों फैलाएं।
पोर्क, हैम, पनीर और अचार रखकर सैंडविच असेंबल करें।
सैंडविच बंद करें।
सैंडविच को गर्म कड़ाही में रखें और स्पैटुला से दबाएं।
लगभग 5 मिनट तक या ब्रेड के सुनहरा होने तक पकाएं।
Vire os sanduíches com cuidado e cozinhe do outro lado.
कड़ाही से निकालें और परोसने से पहले आधा काट लें।
Serve hot and enjoy!
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- Cuban sandwich with salami: हैम और पोर्क लेग के बीच इतालवी-शैली के सलामी के पतले स्लाइस शामिल करें (टैम्पा क्लासिक शैली)। - ओवन में क्यूबन: बेकिंग ट्रे पर कई सैंडविच रखें, ऊपर से दूसरी भारी बेकिंग ट्रे से दबाएं और 200 ºC पर 12 मिनट तक बेक करें। - अनुभवी मेयोनेज़ का स्पर्श: ब्रेड के अंदर ब्रश करने के लिए मस्टर्ड में घिसा हुआ लहसुन और नींबू का छिलका मिलाएं।
- Queijo suíço: substitua por queijo emmental, queijo gruyère, estepe ou provolone suave de fácil derretimento. - Carne de pernil assada: use sobras de lombo suíno assado fatiado fino, copa lombo grelhada ou frango desfiado temperado. - Pão baguete: utilize pão francês tradicional de casca fina, pão ciabatta macio ou pão de água.
ब्रेड की कुरकुराहट और पिघले हुए पनीर को बनाए रखने के लिए सैंडविच को ग्रिल से निकलने के तुरंत बाद ताजा खाया जाना चाहिए। यदि बच जाए, तो इसे फ्रिज में एल्युमीनियम फॉयल में 24 घंटे तक पैक करें और ऊपर से वजन रखकर फ्राइंग पैन में दोबारा गर्म करें।
Não é recomendado congelar o sanduíche pronto montado, pois a umidade dos picles e da mostarda encharca o pão e estraga a textura. केवल मसालेदार भुने हुए पोर्क लेग के स्लाइस को बैग में 90 दिनों तक फ्रीज करें।
Serve accompanied by crispy french fries, salty plantain chips, cabbage coleslaw, or seasoned olives. ठंडे कोला, अनानास के रस या बहुत ठंडी लेगर बीयर के साथ अच्छी तरह मेल खाता है।
क्लासिक पारंपरिक क्यूबन रेसिपी में सख्ती से पीली सरसों का उपयोग किया जाता है; - मेयोनेज़ या केचप का उपयोग स्नैक की प्रामाणिक प्रोफाइल को खराब कर देता है।
एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन गरम करें, स्नैक रखें और उसके ऊपर भारी कच्चा लोहे का पैन रखकर दबाएं।
Pode estar em temperatura ambiente ou levemente amornado; o calor da chapa durante os 10 minutos de prensa terminará de aquecer o interior.
अच्छी गुणवत्ता वाले पतले कटे हुए पके हुए हैम, रॉयल हैम या टर्की ब्रेस्ट हैम को प्राथमिकता दें ताकि मांस अच्छी तरह से सेट रहे।
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