Por
Master Receita Solta
"यह क्लासिक न्यूयॉर्क सैंडविच मक्खन में ग्रिल्ड राई ब्रेड के स्लाइस को जोड़ता है, जिसमें कटा हुआ ठीक मांस, किण्वित सौकरकूट, स्विस चीज़ और थाउजेंड आइलैंड सॉस भरा होता है। एक अम्लीय और खारा संतुलन।"
- सूखा हुआ सॉकरक्राट (sauerkraut) की किण्वित अम्लता ठीक किए गए मांस और परत के मक्खन की चिकनाई को तोड़ती है। - O queijo suíço derretido atua como agente vedante que une as fatias de pão de centeio tostadas na chapa. - थाउजेंड आइलैंड सॉस मीठा और मलाईदार प्रोफ़ाइल जोड़ता है जो फिलिंग के तीव्र तत्वों को सामंजस्यपूर्ण बनाता है।
Comece preparando os ingredientes: राई की ब्रेड काटें और डिब्बाबंद मांस, पनीर और सौकरकूट व्यवस्थित करें।
एक फ्राइंग पैन में, मध्यम आंच पर एक बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाएं।
फ्राइंग पैन में ब्रेड का एक टुकड़ा रखें और एक बड़ा चम्मच Thousand Island सॉस फैलाएं।
डिब्बाबंद मांस की एक परत डालें, उसके बाद सॉकरक्राट और स्विस चीज़ डालें।
Coloque outra fatia de pão por cima, também passando manteiga e molho.
सैंडविच को 3-4 मिनट तक सुनहरा होने दें जब तक कि पनीर पिघलने न लगे।
सैंडविच को सावधानी से पलटें और दूसरी तरफ 3-4 मिनट तक सुनहरा होने दें।
पैन से निकालें, बीच से काटें और गर्म परोसें।
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- Rachel Sandwich: बीफ क्यूर्ड मीट को स्मोक्ड टर्की ब्रेस्ट से और सॉकरक्राट को कोल्सलॉ सलाद से बदलें। - तीखा रूसी ड्रेसिंग: - Thousand Island को हॉर्सरैडिश के साथ घर के बने रशियन सॉस से बदलें। - कारवे बीजों का स्पर्श: स्लाइस को सुनहरा करने से पहले मक्खन में कारवे के बीज टोस्ट करें।
- A carne enlatada (corned beef) pode ser substituída por pastrami curado em fatias ou rosbife caseiro desfiado. - O pão de centeio tradicional pode ser substituído por pão australiano, pão de malte ou fermentação natural. - O queijo suíço (Emmental ou Gruyère) pode ser trocado por queijo prato curado ou provolone fatiado fino.
कड़ाही में पूरा करने के तुरंत बाद सेवन करें। यदि ठंडी सामग्री बच जाती है, तो मांस और सॉकरक्रॉट की फिलिंग को ब्रेड के स्लाइस से अलग करके फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें; टोस्ट करें और सैंडविच को परोसने के समय ही असेंबल करें।
तैयार सैंडविच को फ्रीज़ न करें। सॉकरक्राट पिघलने पर अम्लीय पानी छोड़ता है जिससे ब्रेड गीली हो जाती है, और स्विस चीज़ अपनी मलाईदार लोच खो देता है; केवल कटे हुए क्यूर्ड मीट को एयरटाइट बैग में 2 महीने तक फ्रीज करें।
कारीगर खीरे के अचार (डिल अचार), कुरकुरे आलू के चिप्स या कोलस्लॉ सलाद के साथ परोसें। यह रेड एल क्राफ्ट बीयर, स्टाउट बीयर या जिंजर सोडा के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।
यह मसालों के साथ नमकीन पानी में ठीक किया गया बीफ मांस है; यह डिब्बाबंद या डेली में स्लाइस के रूप में पाया जा सकता है।
सौकरकूट का तरल नमकीन राई की ब्रेड के गूदे को भिगो देता है, जिससे छिलका ग्रिल पर सख्त और कुरकुरा होने से रुक जाता है।
Mix mayonnaise, ketchup, chopped pickles, a few drops of lemon juice, and a pinch of salt until a pink cream forms.
मिट्टी के नोटों के साथ राई की ब्रेड मूल Reuben का हस्ताक्षर है, लेकिन किसी भी अच्छी परत वाली देहाती ब्रेड का उपयोग किया जा सकता है।
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