Por
Master Receita Solta
"बाजा कैलिफ़ोर्निया-शैली के फिश टैकोस मसालों के साथ पैन-गोल्डन व्हाइट फिश फिलेट्स को जोड़ते हैं, जिन्हें कुरकुरी लाल गोभी, एवोकैडो और धनिया के साथ मकई टॉर्टिला में परोसा जाता है। मेक्सिकन स्वादों की हल्कापन और जीवंतता के कारण इसे इकट्ठा करना सार्थक है जो मछली को एक आरामदायक भोजन में बदल देता है।"
- Marine os filés de peixe no limão, azeite, cominho e páprica por 10 minutos para fixar os temperos na carne. - Grelhe o peixe em frigideira quente por 4 a 5 minutos de cada lado até dourar e lascar facilmente com o garfo. - Aqueça as tortilhas de milho em frigideira seca por 1 minuto de cada lado para devolver a maciez e flexibilidade.
Em um recipiente, faça a marinada misturando o suco de limão, azeite, cominho, paprika, sal e pimenta.
मछली के टुकड़ों को मैरिनेड में डालें और 10 मिनट के लिए आराम करने दें।
एक नॉन-स्टिक तवे को मध्यम आंच पर गर्म करें।
मछली के फिलेट्स को कड़ाही में रखें और प्रत्येक तरफ लगभग 4-5 मिनट तक पकाएं, या जब तक कि यह पक न जाए और हल्का सुनहरा न हो जाए।
Em outra frigideira, aqueça as tortilhas por 1-2 minutos de cada lado.
मछली को फ्राइंग पैन से निकालें और बड़े टुकड़ों में तोड़ लें।
मछली, गोभी, एवोकैडो स्लाइस और धनिया को टॉर्टिला में रखकर टैकोस को असेंबल करें।
वांछित सॉस के साथ समाप्त करें और तुरंत परोसें।
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- ब्रेड वाले फिश टैकोस: गर्म तेल में तलने से पहले मछली की पट्टियों को पैंको ब्रेडक्रंब या बीयर बैटर में लपेटें। - पिको डी गैलो (pico de gallo) के साथ टैकोस: गोभी को टमाटर, लाल प्याज, धनिया और नींबू के मैक्सिकन विनिग्रेट से बदलें। - मसालेदार खट्टा क्रीम (sour cream) के साथ स्पर्श: टैकोस पर डालने के लिए ग्रीक योगर्ट या खट्टा क्रीम (sour cream) को चिपोटल हॉट सॉस के साथ मिलाएं।
- Filé de tilápia ou linguado: utilize filé de cação, merluza, pescada-amarela ou tiras de salmão fresco. - Tortilhas de milho: use tortilhas de trigo tipo wrap ou folhas de alface americana crocante para versão de baixo carboidrato. - Repolho roxo: use repolho verde tradicional fatiado ou folhas frescas de alface picadas finamente.
ग्रिल्ड मछली और सब्जियों को अलग-अलग बंद कंटेनरों में फ्रिज में 2 दिनों तक रखें। केवल मछली को पैन में दोबारा गर्म करें और ताजी गर्म टॉर्टिला के साथ असेंबल करें।
असेंबल किए हुए टैकोस को फ्रीज न करें। Congele os filés de peixe crus já na marinada em saco plástico próprio por até 60 dias, descongelando na geladeira antes de grelhar.
ताजा निचोड़ने के लिए नींबू के स्लाइस, घर का बना गुआकामोल सॉस, मैक्सिकन रिफ्राइड बीन्स और कुरकुरे कॉर्न टोटोपोस के साथ परोसें। एक क्लासिक मार्गरिटा या नींबू के स्लाइस के साथ हल्की मैक्सिकन बीयर आदर्श संयोजन हैं।
Aqueça direto em uma frigideira seca bem quente por 30 segundos de cada lado e guarde-as empilhadas envolvidas em um pano de prato limpo.
मछली को पहली तरफ 4 मिनट तक बिना हिलाए सुनहरा होने दें; जब परत सील हो जाएगी तो यह स्वाभाविक रूप से पैन से निकल जाएगा।
नींबू और पेपरिका के साथ खट्टा क्रीम (sour cream) आधारित सॉस या चिपोटल मिर्च मेयोनेज़ मछली के हल्के मांस के साथ खूबसूरती से संतुलित होते हैं।
हाँ, बशर्ते कि फ़िले पूरी तरह से डीफ़्रॉस्ट हो गए हों और मसालों के मैरिनेड को प्राप्त करने से पहले पेपर टॉवल से सूख गए हों।
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