कुरकुरा और अनूठा चिकन Smash Caesar टैकोस

क्लासिक सीज़र और स्मैश टैकोस के नवाचार के बीच सही संलयन खोजें!

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Equipe Receita Solta

कुरकुरा और अनूठा चिकन Smash Caesar टैकोस
तैयारी20 min
पकाने का समय20 min
कितने लोगों के लिए8-10 टैकोस (4-5 सर्विंग्स)
कठिनाईEasy
कैलोरी550 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Esta receita funde o método smash burger aos tacos mexicanos, prensando frango temperado na frigideira bem quente. ऊपर मलाईदार ड्रेसिंग और परमेसन चीज़ के साथ कुरकुरा सीज़र सलाद मिलता है।"

Chicken Caesar Smash Tacos की रेसिपी में ताजे रोमेन लेट्यूस और सीज़र ड्रेसिंग के साथ अनुभवी पिसा हुआ चिकन ब्रेस्ट शामिल है, जो सभी कुरकुरी टॉर्टिला में लिपटे हुए हैं। यह एक त्वरित, मजेदार और स्वाद से भरपूर डिनर है जो अपनी कुरकुरापन और ताजगी से सभी को हैरान कर देगा।

O Que Você Precisa Saber

- Prensagem firme na chapa: achatar as porções de frango com espátula pesada garante crosta dourada e cozimento rápido. - Salada fresca montada na hora: misturar a alface romana com molho Caesar apenas no final previne folhas murchas. - Aquecimento das tortilhas: passar os discos de massa na frigideira quente confere maleabilidade para dobrar.

सामग्री

आपके टैको स्मैश सीज़र के लिए आवश्यक सामग्री

  • 500 g Frango moído (peito ou coxa)
  • 2 tablespoons Extra virgin olive oil
  • 1 teaspoon Smoked paprika
  • 1 teaspoon Garlic powder
  • 1 teaspoon प्याज़ पाउडर
  • 1/2 teaspoon Dried oregano
  • a gosto Salt
  • a gosto Freshly ground black pepper
  • 1 cabeça média, picada grosseiramente Alface romana
  • 1/2 cup अच्छी गुणवत्ता वाला सीज़र सॉस
  • 1/4 cup ताज़ा कसा हुआ परमेसन चीज़
  • 1/4 कप, टूटा हुआ कुरकुरे क्राउटन
  • 1 tablespoon Fresh lemon juice
  • 8-10 units मकई या गेहूं के टॉर्टिला (टैको आकार)
  • 1 cup कद्दूकस किया हुआ मोज़ारेला या चेडर चीज़ (वैकल्पिक)

बनाने की विधि

Preparation Method: परफेक्ट टैकोस के लिए अंतिम गाइड

1

Em uma tigela, tempere o frango moído com páprica defumada, alho em pó, cebola em pó, orégano, sal e pimenta do reino. Misture bem com as mãos para incorporar todos os temperos, garantindo sabor uniforme em cada porção. Em termos simples: misture e tempere bem o frango moído.

2

जैतून के तेल के साथ मध्यम-उच्च आंच पर एक बड़ा नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन गरम करें। जब यह बहुत गर्म हो, तो फ्राइंग पैन को ओवरलोड किए बिना, पिसे हुए चिकन के हिस्से डालें। यह अच्छी तरह से सुनहरा होने के लिए महत्वपूर्ण है।

3

एक मजबूत स्पैटुला के साथ, चिकन के प्रत्येक हिस्से को पैन के तल के खिलाफ 'स्मैश' करें, जिससे एक पतली और समान डिस्क बन जाए। 3-4 मिनट तक पकाएं, जब तक कि एक सुनहरी और कुरकुरी परत न बन जाए। A técnica profissional é aplicar pressão constante.

4

चिकन डिस्क को सावधानी से पलटें और दूसरी तरफ 2-3 मिनट तक पकाएं, जब तक कि वे सुनहरे और पूरी तरह से पक न जाएं। यदि आप 'smash' परत के लिए पनीर का उपयोग कर रहे हैं, तो चिकन को पलटने के बाद उसके ऊपर एक चुटकी डालें और पिघलने दें। पके हुए चिकन को एक प्लेट में अलग रख लें।

5

एक बड़े कटोरे में, कटी हुई रोमेन लेट्यूस, कद्दूकस किया हुआ परमेसन पनीर और टूटे हुए क्रूटन मिलाएं। संक्षिप्त उत्तर है: अधिकतम ताजगी और कुरकुरापन के लिए अंतिम मिनट में सलाद तैयार करें।

6

Adicione o molho Caesar e o suco de limão fresco à salada. Misture delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem revestidos, mas sem murchar a alface. Sirva a salada logo após a preparação para garantir a melhor textura.

7

एक साफ फ्राइंग पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें। फ्राइंग पैन में एक टॉर्टिला रखें। यदि आपने चिकन में पनीर नहीं जोड़ा है, तो टॉर्टिला पर कसा हुआ मोज़ेरेला पनीर की एक पतली परत डालें और इसे थोड़ा पिघलने दें, जिससे एक स्वादिष्ट बेस बन जाए।

8

Coloque um disco de frango smash (ou porções de frango esmigalhado) sobre um dos lados da tortilha, por cima do queijo derretido (se usou). Cozinhe por 1-2 minutos, até a tortilha começar a ficar dourada e crocante na parte inferior.

9

Dobre a tortilha ao meio, com o frango dentro, e pressione suavemente com a espátula para garantir a crocância e que o queijo ajude a selar. Cozinhe por mais 30 segundos de cada lado até ficar dourada e estruturada.

10

टैको को पैन से निकालें। इसे खोलें और तैयार सीज़र सलाद के साथ उदारतापूर्वक भरें। The most important tip is: आदर्श कुरकुरापन और तापमान के सही संयोजन का आनंद लेने के लिए असेंबली के तुरंत बाद उन्हें परोसें।

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शेफ़ की सलाह

- Unte o verso da espátula com um fio de azeite antes de prensar a carne para evitar que o frango moído grude no metal. - Deixe a frigideira atingir temperatura bem alta antes de colocar a carne para criar selagem rápida e uniforme. - Quebre os croutons grosseiramente com as mãos para que se distribuam de modo homogêneo entre a salada verde.

विविधताएँ

- Crosta com queijo fundido: salpique muçarela ralada sobre o frango logo após virar o disco para formar queijo tostado. - Toque de bacon crocante: incorpore cubinhos de bacon frito sequinho à mistura da salada Caesar antes de rechear. - Versão picante: adicione fatias finas de pimenta jalapeño fresca ou molho de pimenta sobre os tacos montados.

विकल्प

- Frango moído: इसे उसी दबाव समय को बनाए रखते हुए ग्राउंड पोर्क लोंस या लीन बीफ के साथ बदला जा सकता है। - सीज़र सॉस: हल्के संस्करण के लिए सादा दही, सरसों और नींबू के छिलके पर आधारित सॉस का उपयोग करें। - गेहूं के टॉर्टिला: ग्लूटेन-मुक्त विकल्पों के लिए टोस्टेड कॉर्न टॉर्टिला या चीनी पत्तागोभी के बड़े पत्तों का उपयोग करें।

कैसे रखें

Store the grilled chicken discs separately from the tortillas and salad in sealed containers in the refrigerator for up to 3 days. मांस को पैन में गर्म करें और परोसते समय ताजे सलाद के साथ असेंबल करें।

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

Congele apenas os discos de frango já grelhados e resfriados, separados por papel manteiga, por até 2 meses. Não congele a salada Caesar pronta nem os tacos já recheados e finalizados.

किसके साथ परोसें

ताजे नींबू के स्लाइस के साथ परोसें, मक्खन में सौते की हुई उबली हुई मकई या स्मोक्ड पेपरिका और मोटे पिसे हुए नमक के साथ अनुभवी देहाती आलू का हिस्सा।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

Qual parte do frango moído é mais recomendada?

Peito moído com um pouco de coxa confere suculência ideal; se usar apenas peito, mantenha as duas colheres de azeite para garantir maciez na chapa.

बंद करते समय टैको को टूटने से कैसे बचाएं?

टॉर्टिला को सूखी कड़ाही में मध्यम आंच पर प्रत्येक तरफ 15 सेकंड के लिए गर्म करें; गर्मी के कारण आटा मोड़ने के लिए लचीला और कोमल हो जाता है।

क्या मैं फ्राइंग पैन के बजाय बाहरी ग्रिल पर बना सकता हूँ?

Sim, desde que utilize uma chapa de ferro lisa bem quente sobre a grelha para conseguir prensar o frango moído sem que ele caia nas frestas.

O queijo deve derreter na frigideira ou no taco?

Coloque o queijo ralado diretamente sobre o frango logo após virar o disco na frigideira para derreter com o calor residual da carne selada.

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