Receita Solta

Tamales: The Mexican Delight You Need to Know

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Master Receita Solta

Tamales: The Mexican Delight You Need to Know
तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEASY
कैलोरी250 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Tamales एक मैक्सिकन व्यंजन है जो पोर्क को मकई के आटे के साथ जोड़ता है, भरा हुआ और भाप में पकाया जाता है। Vale a pena preparar devido à sua saborosa mistura de sabores e texturas."

Tamales: The Mexican Delight You Need to Know

O Que Você Precisa Saber

- Folhas de milho devem ser pré-molhadas por 30 minutos - Misture a massa de milho com a carne desfiada e especiarias - Dobrar e amarrar os tamales para garantir a integridade durante a cocção

सामग्री

Main

  • 300g टैमलेस के लिए मकई का आटा
  • 200g पका हुआ और कटा हुआ पोर्क मांस
  • 50 ग्राम मिर्च का पेस्ट या अपनी पसंद की सॉस
  • 1 chopped onion
  • 2 कप पानी
  • यदि आटा सूखा है, तो धीरे-धीरे और पानी डालें।
  • शाकाहारी विविधताओं के लिए टमालेस को पनीर या सब्जियों के साथ भरा जा सकता है।
  • साथ देने के लिए विभिन्न प्रकार की सॉस आज़माएं।

बनाने की विधि

Main

1

मक्के के पत्तों को लगभग 30 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें।

2

एक कटोरे में, मकई के आटे को मसालों और पानी के साथ मिलाएं जब तक कि एक सजातीय स्थिरता न मिल जाए।

3

मिश्रण में श्रेडेड मांस और कटा हुआ प्याज डालें, सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।

4

मक्के के पत्तों को पानी से निकालें और सुखा लें।

5

आटे का एक हिस्सा पत्ते पर रखें, मोड़ें और तमाले (tamales) बनाने के लिए बांधें।

6

Tamales ko steamer mein rakhein aur lagbhag 1 ghante tak pakayein.

7

जांचें कि क्या वे पक गए हैं और गर्म परोसें।

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शेफ़ की सलाह

- Use folhas de milho frescas para melhor resultado - Mantenha um recipiente com água na panela para evitar a formação de bolhas - Verifique a consistência da massa adicionando água gradualmente

विविधताएँ

- Adicione queijo ralado ao recheio para um sabor mais rico - Experimente com diferentes tipos de folhas de milho, como as de agrião - Inclua vegetais como abobrinha e cenoura no recheio para variações saudáveis

विकल्प

- A carne pode ser substituída por frango ou legumes para variações vegetarianas - A pasta de pimenta pode ser trocada por molho de tomate ou chutney - Se preferir, use água de coco em vez de água

कैसे रखें

तमालेस को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। परोसने से पहले गर्म करने के लिए कुछ मिनट के लिए अवशिष्ट गर्मी बनाए रखें।

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

तैयार तमालेस को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। यदि आप फ्रीज करना चाहते हैं, तो आटा और पत्तियां तैयार करें, लेकिन भरें या बांधें नहीं। तैयार किए बिना टमालेस को एक ट्रे पर फ्रीज करें, फिर एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें। फ्रिज में डीफ्रॉस्ट करें और तैयारी पूरी करें।

किसके साथ परोसें

स्वाद को पूरा करने के लिए टैमलेस को मिर्च सॉस, गुआकामोल या मसालेदार प्याज क्रीम के साथ परोसें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या मकई के पत्तों का ताजा होना जरूरी है?

हाँ, बेहतर परिणाम सुनिश्चित करने के लिए मकई के पत्ते ताजे होने चाहिए।

Pode-se usar outras folhas de vegetais?

Embora possa ser feito, as folhas de milho são o melhor para tamales.

क्या तमालेस (tamales) को तुरंत परोसा जाना चाहिए?

नहीं, उन्हें फ्रिज में रखा जा सकता है और 3 दिनों तक परोसा जा सकता है।

तमाले के साथ कौन सी सॉस अच्छी लगती है?

मिर्च सॉस, टमाटर सॉस या गुआकामोल साथ में लेने के लिए बहुत अच्छे हैं।

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