Receita Solta

Delicious Frozen Chocolate Pie Recipe

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Master Receita Solta

Delicious Frozen Chocolate Pie Recipe
तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEASY
कैलोरी820 kcal

Resumo para quem tem pressa

"कुचले हुए बिस्कुट के कुरकुरे आधार और कंडेंस्ड मिल्क और व्हिप्ड एग व्हाइट्स के साथ कड़वी चॉकलेट की हवादार फिलिंग के साथ स्ट्रक्चर्ड कोल्ड चॉकलेट पाई। एक दृढ़ कट और मखमली स्थिरता वाली मिठाई, विशेष अवसरों के लिए डिज़ाइन की गई और बहुत ठंडी परोसी गई।"

Delicious Frozen Chocolate Pie Recipe

O Que Você Precisa Saber

- A mistura homogênea de biscoito triturado com manteiga derretida compactada cria uma base firme que não quebra ao fatiar. - As claras em neve incorporadas delicadamente conferem aeração e leveza ao recheio denso de chocolate e leite condensado. - A gelatina sem sabor garante a firmeza necessária para desenformar a torta com bordas limpas e perfeitas.

सामग्री

Main

  • 1 pacote de biscoito de chocolate (400g)
  • 200g पिघला हुआ मक्खन
  • 2 डिब्बे गाढ़ा दूध (लेइटे कोंडेनसाडो)
  • 200 ग्राम पिघला हुआ सेमी-स्वीट चॉकलेट
  • 3 फेंटे हुए अंडे की सफेदी
  • 1 बड़ा चम्मच बिना स्वाद वाली जिलेटिन
  • 500 मिलीलीटर क्रीम

बनाने की विधि

Main

1

चॉकलेट बिस्कुट को पीसकर फारोफा बनाने से शुरुआत करें।

2

Add the melted butter and mix well until a homogeneous dough forms.

3

पाई का आधार बनाने के लिए इस मिश्रण को हटाने योग्य तल वाले मोल्ड के तल में दबाएं।

4

एक पैन में, कंडेंस्ड मिल्क और पिघली हुई चॉकलेट मिलाएं, चिकना होने तक धीमी आंच पर पकाएं।

5

हाइड्रेटेड जिलेटिन डालें और घुलने तक तेजी से हिलाएं।

6

एक अलग कटोरे में, अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि वे सख्त चोटियों तक न पहुंच जाएं।

7

अंडे की सफेदी को चॉकलेट मिश्रण में धीरे से मिलाएं।

8

Por fim, adicione o creme de leite e misture até ficar homogêneo.

9

बिस्किट के आधार पर फिलिंग डालें और कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

10

सावधानी से सांचे से निकालें और परोसने से पहले स्वादानुसार सजाएं।

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शेफ़ की सलाह

- एक समान और समतल परत पाने के लिए एक सीधे गिलास के निचले हिस्से से बिस्किट के चूरे को सांचे के तले में दबाएं। - कंडेंस्ड मिल्क के साथ चॉकलेट क्रीम को फेंटे हुए अंडे की सफेदी में मिलाने से पहले गुनगुना होने दें ताकि सफेदी न पके। - पाई को परोसने वाली प्लेट में स्थानांतरित करने की सुविधा के लिए हटाने योग्य आधार वाले पैन के नीचे चर्मपत्र कागज रखें।

विविधताएँ

- Salpique raspas grossas de chocolate branco ou meio amargo sobre a torta desenformada para dar acabamento decorativo. - Adicione 1 colher de café de essência de baunilha ou licor de cacau ao creme de chocolate para acentuar os aromas. - Intercale uma camada fina de doce de leite cremoso entre a base de biscoitos e o creme aerado de chocolate.

विकल्प

- चॉकलेट बिस्कुट को पारंपरिक मेज़िना बिस्कुट या ओट और शहद बिस्कुट से बदला जा सकता है। - यदि आप हल्का स्वाद प्रोफाइल चाहते हैं तो पिघली हुई डार्क चॉकलेट को दूध वाली चॉकलेट के साथ मिलाया जा सकता है। - अंडे की सफेदी को व्हीप्ड क्रीम से बदला जा सकता है उन लोगों के लिए जो मिठाई में कच्चे अंडे की सफेदी से बचना चाहते हैं।

कैसे रखें

Guarde a torta sob refrigeração constante na geladeira por até 4 dias, protegida com filme plástico ou cúpula própria. Mantenha gelada até o instante de servir para assegurar a textura firme e aveludada de cada fatia.

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

Esta torta suporta bem o congelamento. Congele a torta já firme na forma por até 60 dias envolvida em filme plástico; para servir, transfira para a geladeira 2 horas antes ou sirva semidescongelada com textura similar a sorvete de corte.

किसके साथ परोसें

घर का बना गर्म बेरी सिरप, बिना चीनी के फेंटा हुआ ताजी व्हिप्ड क्रीम या एक कप मजबूत एस्प्रेसो कॉफी के साथ परोसें। मिंट लिकर या पोर्ट वाइन का एक गिलास मिठाई का पूरक है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

How to unmold the frozen pie without breaking the edge?

रिमूवेबल रिंग को अनलॉक करने से पहले मोल्ड के किनारे को गर्म नम कपड़े या हेयर ड्रायर से 15 सेकंड के लिए थोड़ा गर्म करें।

Por que o creme de chocolate ficou pesado e denso?

Isso ocorre se as claras em neve forem batidas em velocidade excessiva na mistura; mexa sempre à mão com movimentos de baixo para cima com espátula.

क्या मैं बिस्कुट बेस को पहले फ्रिज में रखे बिना बना सकता हूँ?

फिलिंग डालने से पहले बेस को 15 मिनट के लिए फ्रिज में रखें ताकि मक्खन जम जाए और क्रीम की नमी के खिलाफ एक मजबूत बाधा बन जाए।

इस मात्रा में फिलिंग के लिए सबसे उपयुक्त पैन का आकार क्या है?

22 से 24 सेमी व्यास वाले एक गोल हटाने योग्य तल वाले पैन का उपयोग करें ताकि पाई 5 से 6 सेमी की प्रभावशाली ऊंचाई तक पहुंच सके।

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